南安特产有哪些?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-12

南安特产有如下所示:

1、洪濑鸡爪是泉州特色名吃,产于南安洪濑镇。南安洪濑鸡爪的代表———贻庆鸡爪和红毛鸡爪在泉州众特色小吃中,风靡泉州二十多年,一直深受各方食客的喜爱,贻庆鸡爪与红毛鸡爪均已获得“泉州名中吃”“中华名小吃”光荣称号。

2、南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富,藻种类繁多,是福建省坛紫菜主产区之一。紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖,紫菜养殖面积已超过1万亩,年产量550吨以上,每年可为当地农民增收220多万元。

3、英都麻糍,南安特产英都麻糍是闽南著名小吃,主要由糯米加工而成,成品色泽鲜白、滑韧透明,食用时要蘸佐料,口味香甜,口感软韧、微冰。

4、南安石亭绿,又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集“三绿”之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为“三香”。

5、泉州龙眼是福建泉州的特产。泉州枕山面海,气候温和,湿润多雨,具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件,是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史,泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。



一、蓬华芥菜 

凭借得天独厚的地理位置,长于天柱山脚下的芥菜,经过冬春时节霜降的洗礼,为当地人造就了流传数百年的草根佳肴。而今,蓬华人还流传着“蓬华芥菜胜解元”的故事。

而这道菜又称“长寿菜”,成就了当地的传统风俗:每年春节,几乎家家户户都会煮上两棵长长的芥菜用它来祭祀先祖,寓意“长长久久”。



二、泉州龙眼 

泉州龙眼,福建省泉州市特产,全国农产品地理标志。

“泉州龙眼”,已有1700多年的龙眼栽培历史,泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。早在1978年,晋江、鲤城和南安被国家农业部、全国供销总社确定的全国六大龙眼生产基地县中。

泉州龙眼品质优良、风味独特。“东璧”为泉州“珍稀”独有品种。

2015年2月10日,原中华人民共和国农业部批准对“泉州龙眼”实施国家农产品地理标志登记保护。



三、石亭绿茶 

石亭绿产于福建省南安市丰州镇的九日山和莲花峰一带。南安石亭绿,又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有“三绿三香”的品质风格而著称。

它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集“三绿”之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为“三香”。



四、南安石亭绿 

南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一,产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年(明代正德元年),莲花峰建成石亭一座,称“不老亭”,因上市早,被誉为“不老亭首春名茶”。

石亭绿毛茶色泽银灰带绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,有“三绿”之称,香气因季节变化,产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气,誉为“三香”。3月底4月初开采一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。采摘标准一芽二叶初展。鲜叶稍轻摊放,主要经过两炒两揉,制成毛茶(杀青、初干、复揉)。



五、洪濑鸡爪

洪濑鸡爪,是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名,所以其又被称为“洪濑鸡爪”。这道看似平凡的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺。因此,才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。

洪濑鸡爪在选材上要求很高,鸡爪须个个白嫩,没有一点点黑茧子,采用几十种名贵天然中草药材,结合传统工艺与现代科学技术,全面导入香卤、辣卤等现代卤味理论,运用纯熟技术和先进设备精制。



以上内容参考:百度百科——蓬华芥菜

以上内容参考:百度百科——泉州龙眼

以上内容参考:百度百科——石亭绿茶

以上内容参考:百度百科——南安石亭绿

以上内容参考:百度百科——洪濑鸡爪



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