石头和钢铁那个比较硬呢？

,首先要说明是什么样的石头.
一般的石头,大家都知道没有钢铁硬.
钻石也称为石头,它不钢铁硬度高.
宇宙间的白矮星或中子星,一个手指肚大,可能有一亿吨,恐怕没有东西在硬度方面超过它.

做刀可不是硬度高就可以的，按照你的想法，磨刀石能够把刀磨快，那么用磨刀石做把石刀岂不是比钢铁的更好？如果只是硬度高就能够做刀，玻璃可是硬度高多了，用玻璃做刀还便宜，原料很容易得到，成本低，那么玻璃刀应用更广泛，你说是不是？显然，做刀不仅仅要求硬度高一些（其实硬度不能够太高，太高了就会变脆，很容易折断），还要求强度、塑性、韧性、弹性、冲击性能、耐蚀性等等其他性能的配合，只有综合性能都适宜了，哪怕硬度并不太高，也是适合做刀具的材料。

硬铁这种称呼不是很专业，通常指的是硬度比较高的钢铁类材料，搞机械的人不会这么称呼，通常指的是铸铁，泛指生铁、灰铁等，有时候甚至表示高碳钢或者一些高硬度的合金钢等。
几种铁的含碳量不同
生铁的含碳量为2%-4.3%,钢的含碳量为0.03%-2%,熟铁的含碳量小于0.6%,
这几个中比较会考到的是生铁和钢,主要区别为,生铁硬而脆,无韧性,可铸不可锻,钢硬而韧,有弹性,机械性能好,可铸,可锻,可压延

硬铁是外行人口头上的一种称呼，没有特别的制定，很不专业，通常指的是硬度比较高的钢铁类材料，搞机械的人不会这么称呼，通常指的是铸铁，泛指生铁、灰铁等，有时候甚至表示高碳钢或者一些高硬度的合金钢等。

物理里说的硬铁有两层意思：1、材料是铁，要你注意它能被磁体之类吸住，能导电等
2、硬，指受力变形很小，让你当它是不变形的看待。