生日蛋糕要注意什么？
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部门蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有致癌作用。为了避免疾病侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必需加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温顺天然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加生果的所谓“健康”效果
生果蛋糕中的生果大部门都是罐头生果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数目很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜生果来吃。
5、不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，绝大部门都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
参考资料来源：百度百科-生日蛋糕
生日蛋糕要注意尺寸：
4寸：圆形蛋糕直径10公分，1人食用即可。
6寸：圆形蛋糕直径15公分，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
扩展资料
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
生日蛋糕第一刀怎么切
答：切生日蛋糕注意事项：冷藏维持硬度建议买回家后不要马上切，先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。准备一杯热水，将刀片浸泡1-3分中，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆...
做一个生日蛋糕需要多长时间?
答：制作生日蛋糕注意事项 1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉...
烤蛋糕膨胀不起来的原因是什么呢?制作时需要注意什么?
答：要多学多练多汇总，俗话说得好勤能补拙。蛋糕是不用发酵粉的，例如戚风蛋糕，是由蛋黄蛋清分离出来，鸡蛋黄加低筋粉油奶混和，鸡蛋清放糖打进偏干聚氨酯发泡，二者搅拌匀称，入电烤箱先超低温后持续高温烤制，就能够作出...
给母亲过六十寿,吃蛋糕的事项要注意些什么?
答：5.吃不吃寿面可根据情况而定，蛋糕和寿面的意思是一样的，都是代表长寿的意思，过去在我国还没有兴起生日蛋糕以前，都是吃寿面，实际上也是酒后的一种主食，可根据习惯而定。6.其他也没什么可注意的了，只是晚辈都要给...
做蛋糕时面糊要调到怎样稠才可以?新手需要注意什么?
答：此类生日蛋糕口极好是大家喜爱的口感合适制做美味可口的生日蛋糕是现在各种各样饼店选用较多的生日蛋糕玩法 新手需要注意什么？粉、油拌和法； 最先将小麦面粉和植物油脂开展拌和再添加别的协助原材料，常见于燃料油蛋糕的制作，...
生日蛋糕在冬天不放冰箱里可以吗?
答：可以。蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。在二至四度的环境，生日蛋糕保质期是七十二小时，但奶油和...
生日过正生是什么意思
答：它是小孩周岁时举行的一种预测前途的仪式，是第一个生日纪念日的庆祝方式。它与产儿报喜、三朝洗儿、满月礼、百日礼等一样，同属于传统的诞生礼仪。过生日要注意：1、吃生日蛋糕有讲究：现在的蛋糕各式各样，从健康的角度...
蒸蛋糕时需要注意哪些事项?
答：影响成型。总之，在蒸蛋糕时，要注意材料的选择、搅拌蛋液、面粉处理、添加液体、模具涂抹、蒸制时间、冷却脱模等各个环节，才能制作出美味可口的蒸蛋糕。同时，还要掌握好火候和时间，以确保蛋糕的口感和外观。
生日蛋糕大概选几寸的好呢?大概10人份的
答：10人份得选14寸的。市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。6寸的生日蛋糕够1－3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；8寸的生日蛋糕够3－5个人吃，适合家庭庆祝生日；10寸...
生日蛋糕当天吃不完怎样保存
答：生日蛋糕的保存有如下几种方法：1、将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。2、...