第一道：【回锅猪头肉】

这道回锅肉是小简自创的一道菜肴，是从川菜中的回锅肉演变而来的，将买回的熟猪头肉放凉后，切成片，再裹上淀粉，下油锅炸透，然后再加入郫县豆瓣酱，炒制而成的。口感麻辣鲜香，我觉得用它下饭是非常不错的……

第二道：【茄子烧豆角】

这道菜大家不陌生吧，想必很多人会选择它！这道菜其实挺油腻的，茄子需要炸，豆角需要炸，而且还要再烧一会，做好后必定会在盘子底有一层厚厚的油。不过吃起来挺爽的，用其搭配米饭，简直美翻了……

第三道：【虎皮尖椒】

这道菜绝对是很多人的首选，按照正规的做法，辣椒是需要煎的，然后再烧至。在我们这还有这样一种做法，就是将尖椒切好后，高油温下锅炸十几秒，然后再用肉末，甜面酱，加入少许的清水烧至而成，做好以后，盘子里会有汤汁，用它拌米饭简直美翻了，不吃撑决不罢休……

第四道：【孜然鸡腿肉】

鸡腿一般都是一整只煮着吃，经常食用未免有点吃腻，小简采用了另一种方法，就是将鸡腿去除上面的骨头，再切成厚一点的片，加入调料腌制入味，然后再炸至焦脆，最后加入孜然面 辣椒面，炒制而成。口感外焦里嫩，味道如同烧烤一般……

第五道：【醋烹带鱼】

这道菜也是采用的当地的一种做法，严格来说应该是先用油煎熟，然后再用干辣椒和香醋烧煮，小简为了省事，直接将带鱼拍粉后用油炸熟，然后再烧制，两种做法大同小异，口味都是咸淡适口，微酸，微辣。拌米饭或者拌面条都是非常不错的……

第六道：【辣子全鸡】

这道菜是小简采用了我们当地的一种做法，选用的食材是鲜活的小公鸡，用洋葱和青红尖椒作为辅料，再加入干辣椒和黄豆酱，炒制而成的。做好的鸡肉软烂入味，酱香味十足，用其汤汁拌米饭，最合适不过了……

如果一道米饭只配一道菜，我会选择豆角炒肉，豆角和肉都是很有营养价值的食材，而且我也比较喜欢吃豆角的清香味。

豆角炒肉做法

食材：五花肉，肉豆豆角，大蒜，生姜，花椒，大葱，小米辣椒，干辣椒

调料：盐，白糖，味精，鸡精，生抽，料酒

做法步骤：

1，豆角买来摘洗一下，控干备用

2，沥干水分后切成小丁

3，准备小料，葱姜蒜，干辣椒切片备用

4，食材准备就绪

5，起锅烧油，下入豆角煸炒一下

6，加入少许盐，炒制六七成熟时去取出备用

7，另起锅，少许油，下入肉末翻炒一下，加入料酒

8，下入葱姜蒜，干辣椒，加入少许老抽上色

9，接着下入小米辣椒，下入豆角大火煸炒

10，开始加入调料，盐少许，鸡精，白糖，味精，生抽，翻炒一下出锅即可

功效与作用：

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、妇女带下过多。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

如果一碗白米饭只能让你选一个菜,你第一个会想到哪个?
答：如果一碗白米饭只能选一个菜，第一个想到的是卤肉呀，卤肉饭的忠粉。主要因为是有汤汁的荤菜，有点猪油酱油拌饭的意思，味道上卤味很下饭，色彩是一黑一白也很搭

如果一碗白米饭只能配一道菜的话,你会选搭配什么菜呢?
答：如果给我一碗米饭，只能配一个菜，那我肯定选择一个最下饭的菜，对于我来说，我是一个无肉不欢的人，对肉类简直没有抵抗力，所以我觉得吃肉是最下饭的，尤其是加了辣椒以后。就着米饭，那种又辣又香的感觉真的非常留恋。蒜苗回锅肉，我的妈也，你怎么可以这么香这么下饭，喷香弹牙的猪五花吸收了...

给你一碗白米饭,你只能配一个菜,你会选择哪道菜?
答：我不喜欢吃主食，我更喜欢吃菜，所以很多时候我都会选择少吃饭多吃菜，但是如果有人给我一碗白米饭，让我只能配一种菜的话，那么我想我肯定会选择：大烩菜。因为大烩菜里有着很多种类的菜品还有肉。或许有些南方人不太能接受大烩菜这样的吃法，但是我相信很多北方人对于“大烩菜”并不陌生...

一碗米饭只能配一个菜,你会配什么菜?
答：一碗米饭只能配一个菜！你会配什么菜？1据说想配碗白米饭把它吃完，是对一锅红烧肉的最高敬意。2腊肉炒大蒜 腊肉就是腌肉，农人过年前杀猪，用盐腌肉，因在腊月，故称腊肉。起早去菜地，随手拔几棵大蒜，回厨房洗净，大蒜叶青绿渐变，根茎则白璧无瑕。大缸中取腊肉，肥瘦相间为妙。腊肉用热水...

如果一碗白米饭只能配一道菜,你会怎么选呢?
答：是奥尔良鸡翅根烤土豆，你喜欢吃土豆、烤鸡腿、烤鸡翅你也都蛮喜欢吃的，一碗白米饭，只能选一道配菜，我先做给你吃，奥尔良鸡翅根烤土豆的做法简单，将翅根清洗干净后。而猪肉粉条炖白菜，集肉、菜、汤与一锅，既解了没有汤的燥，又有菜和肉可享用，与米饭相搭，真是绝配。不如我们分成一道...

如果一碗白米饭只能配一道菜,你会选什么呢?
答：吃饭对于每个人来说都是非常重要的。如果给你一碗米饭，这几道菜你只能选一道“免费”吃，纠结半天的你到底会选择那一道菜呢？干锅肥肠 给你一碗米饭，可以选一道菜“免费”吃，你会选哪一道呢 干锅肥肠是超级下饭的一道菜，肥肠劲道统统，光彩鲜美，光彩红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠久。红烧...

给你馒头和白米饭,只允许选一种配菜,你会选择什么菜?
答：反正这一盘菜再放上几个烤得焦黄冒油的红辣椒。这一配上真是美味佳肴，所以我说给我一碗米饭就来一个酸菜大锅炖吧。因为在这种情况下应该是选择一道特别下饭的菜，在我的印象里猪大肠炒辣椒是一道超级下饭的菜，做好的这道菜大肠是没有任何异味的，而且加入辣椒来提味，既解馋又下饭，真的超级好吃...

如果一碗白米饭只能配一道菜,你会选什么呢?
答：1 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，都说梦想是一个人的精神食粮，但是这个精神食粮也是建立在温饱的基础上的，也确实是一顿不吃饿得慌。通常在家做饭的人都会讲究荤素搭配，那么如果只给你一碗米饭，而且只能配一个菜，你会选择什么菜呢？2 如果是荤菜的话，我会选择辣椒炒肉，又下饭，又比较容...

给你一碗白米饭,如果只能配一道菜,你会选择配哪一道菜?
答：大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”关于题主提出的这个问题：“给你一碗白米饭，如果只能配一道菜，你会选择配那一道菜？”关于这个问题我首先想到的是，应该选择一道硬菜，如大杂烩，或者海鲜煲，虾蟹煲等等，主料多的，又带有汤汁，铺在底部的料...