如何让凉皮保鲜时间长点，大家有什么好的办法，求高人指点
抹上油，薄薄一层，水开入锅蒸两分钟，蒸到成透明状连盆一起放凉水里凉，凉了撕下来就好了。
首先，不能将调料和凉皮混和．
其次，存放的时候要保持通风干燥，也就是尽量敞开放．当然，有冰箱一定要放在冰箱里．
如果能做到凉爽干燥，过夜是没问题的！
一般情况下2～3天，天冷的话时间会更长．
你说的这种情况在凉皮的制作中属于不耐储存的范畴，主要表现是凉皮过夜即粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉。另外像你这种品质的凉皮并不仅仅是不耐储存的问题，于此想对应的还有断裂的问题，主要表现在自然断裂和搅拌断裂，而且尤以搅拌断裂更明显，影响也更大，因为这种情况总是发生在售卖的过程中 出现在顾客的当面，还有就是这种凉皮总是不筋道，没弹性，色泽也不是很好，出现这诸多问题的原因主要在制作上 而不在保存上，也就是说凉皮过夜变质，其实与过夜是没有关系的，不规范的制作程序已经在凉皮刚做出来时就已经埋下了问题的隐患，过夜只不过是随着时间的延长，问题更加明显而已。我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮制作工艺的详细说明等 可以看下的。
等凉皮彻底凉透后再往一起放，盖上湿布放在通风的地方效果会好点，最好使用蒸汽式的凉皮机，丰鹏公司的不错，可以考虑一下怎么保鲜凉皮如何保鲜凉皮
答：3、在存放凉皮的时候，可以选择把凉皮存放在通风的地方，这样也能够延长凉皮的保质期，从而使凉皮推迟变质时间，不过还是应该在两天之内把凉皮吃掉。4、家里有冰箱的话，则可以把凉皮先装入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，这样也能够延长凉皮的保质期，从而避免凉皮加快变质。5、在制作凉皮的时候...
凉皮的储存方法 关于凉皮的储存方法
答：1、如果是不放添加剂的话,在白天的时候在将袋子套住凉皮,然后就是放到比较阴凉的地方了。如果是晚上要让凉皮过夜的话,就是要用保鲜盒来来装好了,然后是放入到冷藏室里面进行冷藏,打最小档。2、将凉皮直接包好了,然后就是放入到冰箱里面进行保鲜,这样是可以保鲜到第二天的,在第二天吃的时候一定是...
凉皮如何保鲜 凉皮怎么保鲜
答：2、一般的凉皮都是可以装在塑料袋里面进行保存，我们将袋口一定是要压严实了，让凉皮和空气很好的隔绝了。3、对于凉皮保存来说，最大的禁忌就是在保鲜柜或者冰箱里面进行保存了。因为凉拌在遇冷之后就是会变得非常的脆了，是会没有弹性，我们在搅拌的时候就是会容易断裂，而且在食用的时候也是会没有嚼...
凉皮的保鲜方法有哪些?
答：（1）密封法 用密封袋把多余的凉皮装起来，然后记得要把空气挤压掉，然后封口，在放到冰箱冷藏起来，可以多保存一些时间。（2）真空法 这个方法其实和密封法是一个道理，但是真空法的好处是，残留在包装袋中的空气会更少，抽成真空状态后，把凉皮放到冰箱冷藏，可以比密封法保存时间更长。（3）冰块法 ...
凉皮有什么方法保鲜 凉皮怎么保鲜才好吃
答：2、把剩下的凉皮先切成条状用保鲜袋装起来密封好，有真空袋的话就使用真空包装好，再把袋子装到保鲜盒里密封好，放到冷藏室靠里温度较低的地方。这样可以很大程度上保持凉皮刚做出来时的口感，也可以避免和其他食材的串味，一举两得。3、其中冷藏室的温度也要注意，如果只是过五六个小时吃，冷藏温度...
夏季凉皮怎样保鲜如何保存凉皮
答：1、夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。2、凉皮调料中主要是花椒水，可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。3、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。4、凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬...
凉皮该如何进行保鲜,大家有什么高招,求推荐
答：。方法二：我建议在调好的面浆里面添加‘蜜蜡“，首先蜜蜡不是添加剂，他在养生之道上是一种很好的健康用品，尤其是对于女生更是养颜美容，润肠之说。配量是50g面粉里面添加0.05g即可，也需要用温水化开，（注：选择的时候一定要选择溶液型的蜜蜡，这样有利于你做凉皮的时候制作）注：以上仅供参。
凉皮能放冰箱里保鲜吗 凉皮能不能放冰箱里保鲜
答：1、凉皮是能放冰箱里面保鲜的，冰箱的温度比较低，能抑制细菌滋生，有效延长保存时间，能保存2天左右的时间，但是时间最好不要超过2天，否则还是有可能变质的。2、买回来的凉皮里面大多会添加花椒水，有杀菌防腐的作用，可以在常温下保存过夜。
自制凉皮如何保存到2一3天
答：1、先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。2、接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需要十几分钟。3、将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制...
新鲜凉皮怎么能保存时间长一些
答：1、用密封袋装起来，把空气挤掉，密封好，放冰箱里，保存时间相对长一些；2、用抽真空包装袋装起来， 抽成真空包装能保存更长时间。