在家怎样做凉皮没有专用工具

可以用平底的容器来蒸凉皮，例如稍大一点的平底盘子，具体做法如下：
主料：面粉2杯
辅料：水适量、盐适量、麻酱适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量
步骤：
1、适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个小时

2、盆里放水，把面团放进去反复揉搓，就是所谓的洗面了。水一次不用放太多，洗一会儿就换新水，洗得发白的水倒入另一个盆里，一直洗到不会出现白色粉浆为止，剩下的这块儿微微发黄的就是面筋了

3、这就是洗出的粉浆水

4、粉浆水静静沉淀两个小时左右，看到水浆分离为止

5、缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀

6、盘底刷一层薄油

7、舀一勺粉浆到盘子里，锅内坐水，水开后，放入盘子

8、大火两三分钟至面皮儿变得透明，用勺子轻轻铲起

9、一张张做好的面皮儿，每张都刷点熟油，防止粘连

引言：夏季是人们最喜欢吃凉皮的季节。很多人都是在外面买凉皮吃，因为他们不知道怎样做凉皮，那么今天小编就来告诉大家怎样在家中就可以做好凉皮。凉皮的制作方法有很多种，因为有人在家中做凉皮的时候，没有放凉皮的工具，还可以怎样制作？

一、使用洗面的方式

家里没有凉皮，但是可以通过洗面的方式来做凉皮，把面洗好，然后晾好再切开，因为这样做可以使凉皮更有面筋的味道。帮助了那些家中没有做凉皮工具的人，可以更好的做到凉皮，因为再怎么样外面吃的凉皮也不干净，只有家中自己做的健康，而且吃的才放心。用洗面的方式虽然说麻烦，但是制作出来的凉皮会更加美味可口。

二、可以怎样制作？

首先大家要选取一个装面的容器加入三勺淀粉，淀粉最好选土豆淀粉，一般超市里都有卖的，再加入三勺面粉和食用盐这样做出来凉皮才更加的劲道，在充分搅拌均匀，然后加入适量的凉水搅拌成无颗粒的面糊，准备一个平底容器，刷上一层薄薄的食用油，这样可以防止粘盆以便去除凉皮。然后再准备一些调料，放置案板，将凉皮切好进行调味就可以了。

三、凉皮吃多了好不好？

有很多人都喜欢把凉皮当饭吃，但是殊不知其实凉皮吃多了对人的身体也不好。经常吃凉皮还可以出现消化系统疾病，有可能会出现腹胀腹痛。所以说不能长期使用。如果你真的特别喜欢吃凉皮，最好是全部都自己做，不要出去买，因为自己做的凉皮一来比较二卫生，二来营养也比较多，不会对身体造成危害，但是如果长期吃路边摊的凉皮不卫生还会引起肠胃疾病的。

可以用平底锅来制作，这个方法非常的简单，将淀粉和水搅拌均匀，一定要让面糊没有疙瘩，让面糊保持细腻均匀，能够流动，然后放到平底锅上，左右晃动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底，然后蒸1~2分钟的时间，取出来过凉水，然后将制作成的面皮切好，加入适量的调料，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入一定的辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。

有一个平底锅，用大锅烧水，把凉皮汁倒在冰激锅里面，然后刷屏放在里面，用锅盖盖好，蒸两分钟就好了，这样就可以做凉皮。

带制作凉皮的时候，如果家里没有制作凉皮的工具，可以用盆子就可以用来制作的呀，不需要用专业的什么工具的制作，凉皮的时候用盆子就可以制作

如果没有的话，是可以把它放到锅里面的，或者是也可以去一些专门的凉皮店里面购买，放到一个锅里面，倒上凉粉和清水搅拌均匀，也可以冷藏之后服用。

在家怎样做凉皮没有专用工具
答：可以用平底的容器来蒸凉皮，例如稍大一点的平底盘子，具体做法如下：主料：面粉2杯 辅料：水适量、盐适量、麻酱适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量 步骤：1、适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个小时 2、盆里放水...

做凉皮没有蒸盘怎么办 蒸凉皮的代替工具
答：做凉皮没有蒸盘可以用平底的陶瓷盘，或者是不锈钢盘子替代，也可以用蒸布或者干净的白布铺在蒸笼上代替蒸盘使用。蒸凉皮的代替工具 蒸凉皮的代替工具有，平底的陶瓷盘子、平底的不锈钢盘子、铺上蒸布的蒸笼等。使用蒸笼的时候...

蒸凉皮没有铁盘子怎么弄做凉皮没有蒸盘怎么办
答：蒸凉皮没有铁盘子可以用平底的陶瓷盘、蒸布、干净的白布、不锈钢盘子或者不锈钢盆来代替。用铁盘子来制作凉皮，主要因为铁盘子表面光滑能让凉皮冷却后容易揭，而且顺滑爽口。实际上，平底的陶瓷盘、不锈钢盘子也可以达到这种效果...

做凉皮没有铁盘用什么代替
答：如果是家庭版凉皮，可以选择其它平整耐高温材质的盘子代替，选择铁盘的原因是因为其平滑的表面可以让凉皮更容易脱离，更顺滑爽口。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，这种食物是面皮、米皮、酿皮的统称。凉皮起源于中国的...

在家怎样做凉皮没有专用工具
答：蒸的时候也可以用蒸锅+笼屉，笼屉上面扑上一层略微厚实点的干净纱布（如没有就扑两层薄的），然后把面糊倒在纱布上蒸，蒸熟以后连纱布一起拿出锅，待稍微晾凉把纱布揭下来就OK了。面筋是要用纱布一遍一遍洗出来。

制作凉皮的工具
答：手工做凉皮的工具一般使用锣，扁平的一个小锅，非常适合摊凉皮，没有也可以拿任何浅口盘替代，做法如下：1.将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。2、将淀粉浆舀入盘中。3、最好是铺满盘底，这样做出来的就是一...

自己做凉皮因工具不全,用盆放在蓖子上蒸可以吗?
答：可以，但蒸熟后往外取不太好取你可事先在盆底上擦点油。

做凉皮的工具
答：手工做凉皮的工具一般使用锣，扁平的一个小锅，非常适合摊凉皮，没有也可以拿任何浅口盘替代，做法如下：1.将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。2、将淀粉浆舀入盘中。3、最好是铺满盘底，这样做出来的就是一...

请问一下澄粉可以直接做凉皮吗
答：制作步骤：1、先将澄粉和盐倒面粉里搅拌匀。2、然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。3、顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的...

自制凉皮没有不锈钢盘子可以用小铁盆吗
答：2.面糊静置半小时(如有条件请静置一晚上，让面粉与水充分混合)，加水150毫升稀释一下，搅拌均匀，得出细腻浓稠如同牛奶般质地的面糊，做凉皮用的面糊就开好了。3.热平底锅，刷油，倒入一勺面糊，面糊的量是刚好薄薄平铺...