含铅食物有哪些
（1）、含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。
（2）、铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
（3）、铅中毒的原因非常多，食用含铅食品，如皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等；经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物；点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。其中对于平时与铅很少接触的成年人来说，使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个重要原因。 据介绍，不合格瓷器的铅、镉等重金属极易从外表美丽的釉面中溶出，给人体健康造成慢性危害。陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层，其中存在铅、镉等重金属，当遇酸性食物时，质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中。
（4）、多方面预防铅中毒 防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛装食物时，应避免袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是与酸性食品接触；蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。 在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等，否则，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。此外，不要在汽车往来多的道路附近散步，因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。 膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素c较为重要。适量补充维生素c，不仅可补足铅造成的维生素c耗损，减缓铅中毒症状，维生素c还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素c还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素e可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素d则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素b1、b2、b6、b12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。 适当吃些驱铅食物 很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素c，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。
含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。
铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。
有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。
皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。
孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
扩展资料：
铅中毒的危害
对造血系统的影响
铅中毒可导致贫血， 其发生机制与血红蛋白合成障碍及溶血有关。
影响血红蛋白的合成：卟啉代谢障碍是铅中毒机制中重要和较早的变化之一。卟啉是血红蛋白合成过程的中间物，血红蛋白合成过程中，受到一系列巯基酶的作用。
由于血红蛋白合成障碍，导致骨髓内幼红细胞代偿性增生，血液中点彩、 网织 、 碱粒红细胞增多。
溶血：铅中毒贫血不仅是由于血红蛋白合成减少，也由于红细胞寿命缩短。铅可抑制红细胞膜 Na+- K+ATP 酶的活性，使红细胞内K+离子逸出，致细胞膜崩溃而溶血 。另外，铅与红细胞表面的磷酸盐结合成不溶性的磷酸铅，使红细胞机械脆性增加，也是溶血的原因。急性铅中毒时溶血作用较明显，慢性铅中毒时以影响卟啉代谢为主，溶血作用并不重要 。
对神经系统的影响
铅很容易通过胎盘，而且由于发育中脑的内皮细胞不成熟，所以铅也容易通过血脑屏障，因而铅对发育中的中枢神经系统的损害尤其明显。在脑发育早期，神经元前体细胞大量分裂增殖，分化为神经元。
铅可作用于这一阶段发挥毒作用，抑制神经元的增殖和分化。神经胶质细胞的正常发育对于神经元的迁移和突触联系的建立有重要影响，铅能导致胶质细胞的提前分化，使胶质细胞和神经元之间的相互作用不能正常进行；
铅还能影响血脑屏障的形成，血脑屏障是由内皮细胞紧密连接而成，星形胶质细胞和内皮细胞相互作用，诱导和维持血脑屏障。低剂量的铅能使蛋白激酶 C （PKC）提前从细胞液移位到细胞膜上，这种成熟前的移位打乱了脑内皮细胞的成熟和发育。铅还能蓄积于内皮细胞，直接破坏血脑屏障，也可损伤星形胶质细胞，使内皮细胞丧失屏障作用；
铅还影响突触的形成，其机理可能有两种 。一是通过其钙样作用，模拟或抑制钙对神经系统的生理作用，干扰钙对神经递质的释放。
对消化系统的影响
消化道粘膜具有分泌铅的能力，泌铅过程中，铅对胃粘膜直接作用，破坏胃粘膜再生能力，使胃粘膜出现炎症性变化。有研究显示，慢性铅中毒患者胃粘膜病理损害检出率达96.7%，并可出现萎缩性胃炎和萎缩性胃炎伴过形成。有报道称慢性中、 重度铅中毒患者初诊为浅表性胃炎，三年后91%转为萎缩性胃炎。
对肾脏的影响
铅可影响肾小管上皮细胞线粒体的功能，抑制 Na+、K+-ATP 酶等的活性，引起肾小管功能障碍甚至损伤 。
急性中毒主要影响近曲小管，可出现细胞膜损伤、细胞肿胀 、线粒体肿胀、破裂及基质内颗粒减少等。肾小球细胞核内常出现一种包涵体，为铅与蛋白质复合物，其性质尚不完全清楚。一般认为是细胞的防卫机能，使细胞内的铅储存在包涵体内，阻止铅对细胞的直接毒害作用。
慢性中毒除损伤肾小管外，主要表现为进行性间质纤维化，开始在肾小管周围，逐渐向外扩展，肾小管萎缩与细胞增生同时并存 [2] 。
对心脏的影响
长期铅接触可导致血压升高、中毒性心肌炎和心肌损害等。铅可使体内的氧自由基增多，产生脂质过氧化损伤，包括心肌细胞膜和心肌微粒体膜，并能影响心肌微粒体膜的阳离子转运酶，使主动脉等血管细胞内Ca2+离子超负荷，心肌细胞内Ca2+聚积，引起膜离子转运失常，导致心肌细胞功能紊乱。
参考资料：百度百科：铅中毒
含铅的食物有很多，如松花蛋，油条，爆米花，等食物少吃含铅的食物有利于健康，
在生活中，有一些食物也含有一定的铅元素，比如油条、爆米花、薯片、罐头食物等，如果经常吃这些食物，那么有可能导致体内铅元素含量过高，从而影响身体健康，所以在饮食当中，我们还应适量吃一些牛奶、西红杮、芹菜、桃子等食物，这些食物里面含有大量的铁、锌、硒等元素，可以起到排铅的作用。
常见的含铅食物有松花蛋，油条，爆米花等膨化食品，不过这些食品不一定百分之百含铅。
油炸薯条、爆米花、皮蛋、一些罐头食品还有贝壳类的海鲜也是含有比较多的铅，尽量不要吃，可以多吃维生素C含量高的蔬菜、水果。
铅含量高的食物有哪些
答：回答：富含蛋白质物的食物.人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢,引起体重减轻,蛋白质摄入量的不足,可使组织中铅蓄积明显上升.若增加蛋白质及蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量,可以有效的阻抑和减轻铅中毒的症状.富含蛋白质的食物有:牛奶,鸡蛋,鹌鹑蛋,牛肉,豆制品等等.
什么食物含铅???
答：含铅的食物有：松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、水果皮、罐装食品或饮料等；公路两旁生长的蔬菜，长时间受到尾气的侵害，也含有铅。所以在吃蔬菜前，要清洗干净。
含铅的食品有哪些
答：适量补充维生素e可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素d则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素b1、b2、b6、b12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。 适当吃些驱铅食物 很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含...
什么食物中含有铅?
答：皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等 经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物；点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等，这些也会带有铅的 有效排铅：一是多吃含丰富维生素C的食物。可多吃带酸味的水果，如柠檬、石榴、山楂、...
什么食物里含铅比较多
答：二、松花蛋 松花蛋又称之为“皮蛋”，平常直接拿来吃或者凉拌都十分可口。之前的松花蛋在生产过程中，会添加一定量的氧化铅，也就是俗称的铅丹，它可以在蛋壳上形成难溶的铅化物，沉积在蛋壳和蛋膜上，在食用时自然也会有残留。三、罐头食品 罐头的生产过程以及包装上都含有一定的铅，特别是在罐头打开...
含铅量较高的食物分别是哪些
答：日常生活当中含铅量高的食物有油条、爆米花、薯片，还有就是罐头这些食品的含铅量相对的都较高。备注 铅是有毒金属，进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。 含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒...
哪些食物含铅
答：含铅量高的食品有松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、罐装食品
什么食物含铅,最好说全部
答：某些饮料、劣质食品、中草药等。食物中的铅如某些罐装食品，由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加，含铅量高的食品有用含铅高的容器加工制成的爆米花，在加工松花蛋时常常要加入氧化铅以加快松花蛋的成熟，使松花蛋的含铅量大大提高。大街小巷叫卖的“白馍头”也多数是用含铅等杂质的硫磺熏蒸而成。
含铅高的食物有哪些
答：回答：含铅高的食物有: 1、爆米花、松花蛋 需要注意的是,现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”,其中的铅含量并不等于零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法制作的爆米花和土法腌制的皮蛋,其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍...