怎么做南瓜杯子小蛋糕呢？

南瓜杯子小蛋糕做法1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧；2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失；3、筛入低筋面粉(最好过筛两边)；4、用刮刀自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉；5、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯；6、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右；7、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉；8、南瓜隔水蒸熟，压成泥；9、抹在小蛋糕上面；10、用小铲刀抹平；11、褐色的奶油霜装入裱花袋里面。在小蛋糕上面画出线条，如图示；12、蜘蛛网小蛋糕就做好了13、再画出如图示的样子；14、填满中间；16、用叶子花嘴挤出叶子的形状；17、在蛋糕上面画椭圆，上面带出触角；18、最后画出蜘蛛的腿儿。材料南瓜泥50g柳丁汁25g植物油22.5g鸡蛋2颗砂糖35g低筋面粉45g剪了鬼脸的纸1张可可粉少许做法step11【准备动作】把南瓜去皮之后拿去电锅蒸。我用大同电锅外锅放两杯水，蒸出来就超软的罗～step22【组合材料A】柳丁榨汁之后拌入南瓜（柳丁的纤维我没有滤掉），南瓜变泥之后加入植物油，搅拌均匀。step33【材料B-面糊】*这时候先预热烤箱*鸡蛋先稍微打散之后加入砂糖，然后打发到鸡蛋变成淡淡的鹅黄色，浓稠浓稠的，提起蛋汁之后能在蛋糊上留下明显的痕迹。step44筛入面粉，轻轻搅拌，让面粉和蛋湖均匀混和后，拌入材料A。step55把面糊倒入杯子模型中，铺上剪了鬼脸的纸，洒上可可粉，放入烤箱（烤箱温度180/190，烤约25分钟）

南瓜蛋糕的做法如下：1、3个南瓜蒸熟压成泥，1个鸡蛋、2份面、1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。2、平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。3、三块都做好了后就可以装盘切块。

做法

预先准备：1.南瓜预先蒸熟，放稍凉后过筛备用。2.分蛋，蛋白分好后先放回冰箱。3.低筋面粉和玉米粉一起过筛。植物油用小火加热至起油纹（油纹就是图中圈起来的地方），立即离火，把油倒进过筛的低筋面粉+玉米粉，用手动打蛋器拌匀。＊油起油纹就赶快离火，太烫会把面粉烫焦。

油倒进过筛的低筋面粉+玉米粉后，用手动打蛋器拌匀，拌至滑顺即可。

加入过筛后的南瓜泥拌匀后，再把蛋黄逐一加入搅拌，最后加鲜奶一起拌匀。

南瓜蛋黄面糊完成，先放著备用。

烤箱130/110度C先预热。开始打蛋白：1.用高速打10秒打出粗泡泡，加1/3细砂糖。2.中速打至蛋白出现细纹，加入1/2细砂糖。3.中速继续打到蛋白更细致，接近湿性发泡时加入剩下的细砂糖，再用高速继续打。

高速打到接近干性发泡，勾起蛋白尾巴约有2公分小弯勾的状态，再以低速打10秒消除蛋白霜里面多余的大泡泡，蛋白霜完成。＊最后的高速打要随时注意蛋白状况，小心不要打过头变成棉花状。

挖1/3的蛋白霜到南瓜蛋黄面糊里面，用橡皮刮刀以切拌方式轻柔快速的拌匀。

再把拌匀的南瓜蛋黄面糊全部倒进蛋白霜里面，一样用切拌方式轻柔快速的拌匀。

完成的面糊可以倒进尖嘴量杯，用量杯分别倒进杯模里，约9分满~全满，再轻敲杯子让面糊平整。＊尖嘴量杯比较好控制面糊量，或者用挤花袋、塑胶袋剪小洞等方式来倒面糊也可以。

送入烤箱中层，以130/110°C烤20分钟，150/120°C烤10分钟，160/135°C烤10分钟，180/135°C烤10分钟，190/135°C烤3~5分钟，时间到先直接在烤箱焖3分钟再取出来。

出炉后先整盘重敲三下让热气快速散出，放凉后即可享用罗！＊放凉后可以洒上糖粉装饰，或是挤上鲜奶油、巧克力等等，视觉味觉更加分~

所需食材 繁体
主料：中筋面粉:3 1/4量杯、烘焙苏打:2茶匙、肉桂粉:2茶匙、丁香粉:1 1/2茶匙、甜胡椒粉:1茶匙、果仁:1茶匙、烘焙苏打:1/2茶匙、盐:1/2茶匙、砂糖:2 3/4量杯、菜油:1量杯、鸡蛋:4个、南瓜泥:15盎司、南瓜奶油芝士糖霜
口味：甜味
主要做法：烘焙
操作步骤
1将烤箱加热到摄氏180度（华氏350度）并将烤架置于中部。将2个带纸衬的烤饼锅摆到烤架上，并在锅壁上涂好蔬菜油。备用。
2将面粉，烘焙粉，肉桂粉，丁香粉，甜胡椒粉，果仁，烘焙苏打，以及盐放入一个大碗中搅拌混合，直到没有硬块，备用。
3将糖和油放入搅拌机，中苏交半直到充分混合，约1分钟。将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
4将搅拌机开到中速，一次一个的加入鸡蛋，直到充分混合，约
15分钟。将搅拌机调到中低速，加入南瓜泥直到充分混合，约30秒。关闭搅拌机，将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
5将搅拌机开到低速，缓慢加入面糊直到基本充分混合，约1分钟。将搅拌机侧壁和桨叶上的油用橡皮刮刀刮干净。
6将搅拌机内的面糊倒入模具，每个加到容积的3/4的位置。将模具放入烤箱，烘焙12分钟。将烤饼锅翻转继续烘烤，直到将牙签插入蛋糕并取出后，牙签表面是干净的，约10分钟。
7将烤饼锅取出与置物台上冷却5分钟。将蛋糕从锅中取下静置直到完全冷却。在蛋糕顶部挤上芝士糖霜即可。

无糖南瓜蛋糕的做法 无糖南瓜蛋糕怎么做
答：6、将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每次采用翻拌的手法混合均匀。7、混合好的面糊装入裱花袋，挤入装好杯子蛋糕纸的烤盘里，九分满，挤好后在桌子上轻轻震两下，震走大气泡，然后快速入烤箱，放置久了会消泡。8、...

怎么用南瓜做出美味的小甜点?
答：f. 将打发的鲜奶油轻轻地翻拌入南瓜混合物中，直到混合均匀。 g. 将慕斯倒入模具中，冷藏几小时至凝固。南瓜杯子蛋糕：材料：南瓜泥、面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉、盐、肉桂粉、糖霜。步骤： a. 预热烤箱至180°...

介绍下南瓜蛋糕的推荐做法?
答：6、倒出190g南瓜泥，和蛋黄混合。7、搅拌至完全融合。8、筛入40g低筋面粉。9、划Z字形把面糊拌匀。 不要用打圈的方法来搅拌，避免面糊起筋，影响口感。10、在蛋清中挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，并且增加蛋糕的风味。11...

南瓜蛋糕的做法和配方
答：4、然后加入南瓜蓉、植物油，迅速翻拌匀。5、装入纸杯，放入预热好的烤箱，180度，20分钟。可以插根牙签看看，拔出来是干的，就说明烤好了。注意：1、如果是蒸熟后捣成泥，建议用纱布把水分挤掉一些，不然蛋糕会太湿润，...

南瓜蛋糕的做法及配方
答：南瓜蛋糕的做法及配方如下：配方：鸡蛋 、南瓜、牛奶、面粉、蜂蜜、麦片、奶粉、葡萄干。做法：1、南瓜清洗干净去皮去穰，切成薄片。2、准备牛奶60克和鸡蛋。3、碗中倒入面粉、牛奶、打入鸡蛋、蜂蜜搅拌均匀。4、把切好南瓜...

请问一下南瓜蛋糕怎么做?
答：南瓜蛋糕的做法：1、南瓜蒸熟备用。2、准备三个鸡蛋；蛋白和蛋清分离；打发蛋清，蛋清打发至绵密泡沫，蛋黄液打散；蛋黄液加入奶粉和少量清水搅拌均匀。3、再加入蒸熟的南瓜（去皮哦）4、蛋黄液最好用搅拌机打的更细一些，...

杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
答：食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 100g 柠檬汁 适量 白糖 40g 方法/步骤 把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁 请点击输入图片描述 打发至起小泡 请点击输入图片描述 倒入40g白糖 请点击输入图片描述 继续打发至立个牙签不会倒 请...

南瓜蛋糕的做法和配方
答：主料 蛋白4个 白醋几滴 白砂糖50g 蛋黄4个 南瓜泥150g 油50g 低筋粉80g 牛奶70G 南瓜蛋糕的做法步骤 1. 南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。2. 南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。3. 筛入低筋...

用南瓜做蛋糕是怎样做
答：食材：鸡蛋4个，南瓜泥150g，玉米油50g，低筋粉80g，牛奶70g，白醋适量，白砂糖50g。步骤：1、南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。2、蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入油搅拌均匀后，加牛奶搅拌均匀，加入南瓜泥...

不用糖不用烤箱,如何做出减脂瘦身的蛋糕?
答：要教大家一道蛋糕的做法，这道蛋糕有什么特别的呢？它是一道不需要打发，不需要加糖，吃了不上火，还能减脂瘦身的蛋糕。听着是不是觉得很不可思议？当然这道美食主要的食材就是南瓜，我们都知道南瓜的热量非常的低，并且...