制作豆腐皮都可以放入什么添加剂？
制作豆腐皮方法如下：
l．净料
将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。
2．破碎
将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。
3．浸泡
将经破碎的黄豆，再用清水洗一至两遍，捞去豆皮，放进25℃的温水中，浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。
4．磨浆
将浸泡过的已破碎的黄豆，再用磨浆机磨细，边磨边加水。加水的数量，为黄豆数量的4倍。一般可磨2遍，但不能磨太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。
5．滤浆
加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆，分离机内的滤箩为80-90目。
6．煮浆
将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。在煮浆时气压要足，上气要快。
7．取皮
将煮熟的豆浆，倒人平底锅内。平底锅一般长2米，宽1.5米，高15厘米，用小木条分隔成6个方格，锅下装暖气道，使锅底温度保持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，即可将皮取出。
如此反复，依次将平底锅每个小方格内所形成的豆腐皮取完，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。
8．烘干
将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干室内一端装暖气管，另一端装风扇，使冷空气通过暖气管变成热风，再由排风筒出来，迅速将湿豆腐皮烘干。烘干后，即可包装、储存、出售。对湿豆腐皮，切忌在室外晾晒，以免发脆易碎。
葡萄糖酸内脂
（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂 。上副食品商店或调料店都可以买到希望你能够找到答案
可以放盐卤。
下面介绍豆腐皮的做法供参考，首先准备材料：盐卤：2.5克、有机黄豆：250克、水：2500克。
1、黄豆用清水浸泡8小时，然后放入豆浆机打成豆浆。
2、打好的豆浆过滤放入锅中，煮10分钟。
3、盐卤倒入干净的容器里，然后倒入适量的冷水化开。
4、将盐卤水徐徐点入煮熟的豆浆中。
5、豆腐模具放上一层纱布，均匀的放入3勺豆花、再放一层纱布，再放3勺豆花。
6、一层纱布，一层豆花，直至把豆花放完，然后盖上盖子，压上重物。
7、1.5小时后豆腐皮基本成型，轻轻取下纱布。
8、完成。
不用放添加剂，直接用黄豆做即可，下面介绍做法：
准备材料：黄豆300克、水
制作步骤：
1、干黄豆泡十小时左右比例是1:3.5就是一碗黄豆放三碗半的水。
2、把浸泡后的黄豆放入料理机，家里有豆浆机也是可以的，黄豆和水按1:3，多搅拌几次。
3、把打好的的豆浆在锅中中小火煮开把沫捞出来。
4、用滤网过滤豆渣。
5、然后用小火煮豆浆温热不沸腾十分钟左右豆浆上面会有一层薄膜。
6、用筷子把它夹起来。
7、找一个地方把豆腐皮晾着。最好开窗晾一到两天左右。
8、干了就可以做菜了。
制作豆腐皮方法如下：
l．净料
将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。
2．破碎
将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。
3．浸泡
将经破碎的黄豆，再用清水洗一至两遍，捞去豆皮，放进25℃的温水中，浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。
4．磨浆
将浸泡过的已破碎的黄豆，再用磨浆机磨细，边磨边加水。加水的数量，为黄豆数量的4倍。一般可磨2遍，但不能磨太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。
5．滤浆
加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆，分离机内的滤箩为80-90目。
6．煮浆
将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。在煮浆时气压要足，上气要快。
7．取皮
将煮熟的豆浆，倒人平底锅内。平底锅一般长2米，宽1.5米，高15厘米，用小木条分隔成6个方格，锅下装暖气道，使锅底温度保持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，即可将皮取出。
如此反复，依次将平底锅每个小方格内所形成的豆腐皮取完，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。
8．烘干
将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干室内一端装暖气管，另一端装风扇，使冷空气通过暖气管变成热风，再由排风筒出来，迅速将湿豆腐皮烘干。烘干后，即可包装、储存、出售。对湿豆腐皮，切忌在室外晾晒，以免发脆易碎。
最好的豆腐皮是不需要放任何添加剂的，添加剂如果加不好是害人的。
千张剥不下来，粘在布上
制作豆腐皮都可以放入什么添加剂
答：可以放盐卤。下面介绍豆腐皮的做法供参考，首先准备材料：盐卤：2.5克、有机黄豆：250克、水：2500克。1、黄豆用清水浸泡8小时，然后放入豆浆机打成豆浆。2、打好的豆浆过滤放入锅中，煮10分钟。3、盐卤倒入干净的容器里，然后倒入适量的冷水化开。4、将盐卤水徐徐点入煮熟的豆浆中。5、豆腐模具放...
做豆腐皮放什么食品添加剂做出来的豆腐皮能叫他劲道
答：葡萄糖酸内脂 （以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂 。上副食品商店或调料店都可以买到希望你能够找到答案
我想请问一下豆腐皮里可以放哪种食用胶?
答：食用胶是允许添加的食品添加剂。一般用作增稠剂和粘合剂赋形剂。对于食用明胶而言，正规企业生产的可以，而小作坊式的企业以皮革下脚料生产的含有不少六价铬，十分有毒有害。其它的如卡拉胶，黄原胶等以植物生产的食用胶也以正规厂家生产的为好。食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，尤其是在食品工业...
豆腐皮所用的添加剂
答：俗称吊白块，又称雕白粉，系以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，分子式为NaHS02·CH20·2H20。呈白色块状或结晶性粉状，易溶于水。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质，120℃...
制作干豆皮为什么要添加添加剂
答：制作干豆皮为什么要添加添加剂?添加添加剂是为了让它的味道更加好吃，口感更加的好，而且还能延长保存时间。
...豆浆就变清水了,豆腐皮不碎还不发霉,,加什么添加剂啊
答：你的问题好笼统！豆腐皮不碎，可以加点豆腐多脂。豆腐皮不发霉，可以加点丙酸钙或丙酸钠。
做千张豆腐豆腐筋力不够可以添加明凡吗?
答：做千张豆腐皮，精力不够，可以加白蓝，也叫明矾，就增加金力，吃起来就金豆非常好吃，老百姓欢迎这个豆腐片，它是一种保健食品，也能吃了之后跟真人能增加免疫力
制作豆腐皮都可以放入什么添加剂?
答：不用放添加剂，直接用黄豆做即可，下面介绍做法：准备材料：黄豆300克、水 制作步骤：1、干黄豆泡十小时左右比例是1:3.5就是一碗黄豆放三碗半的水。2、把浸泡后的黄豆放入料理机，家里有豆浆机也是可以的，黄豆和水按1:3，多搅拌几次。3、把打好的的豆浆在锅中中小火煮开把沫捞出来。4、用...
制作豆腐皮都可以放入什么添加剂?
答：制作豆腐皮的时候一般来说都是原汁原味最好吃了，当然你可以在里面加一些石膏，这样的话更加容易它的凝固制作起来的时候，口感味道更加不错。
家庭做豆腐用什么添加剂好?
答：消泡剂一般在煮浆前添加到豆浆中，以防生浆煮沸过程中起泡，提高热效率，有助于蛋白质浸出，以便在短时间内加工出均匀的豆浆。消泡剂 常见的消泡剂有：酸败油类消泡剂、甘油脂类消泡剂、硅酮树脂类消泡剂。（三）品质保存剂 豆腐不宜存放，特别是高温时，细菌容易繁殖。为了抑制食品中细菌的繁殖，一般都...