河胖烧青菜怎么做好吃我有感受，小时候河塘摸回来的河蚌经过一夜吐污取出肉处理干净、小青菜一定要经过霜打才好吃。

用料；

蚌肉（处理好的） 750克、青菜 半斤、盐 一勺、生姜 三、四片、料酒 一勺、菜籽油 20克

做法步骤；

步骤1、从淤泥里挖出河蚌大的河蚌一只就有5～6斤重，一般养珍珠的池塘许多。

步骤2、一般将河蚌冲洗干净后，紧握住河蚌用一把小刀从河蚌壳的缝隙处伸入，横向割一刀，可以将一侧的吸壳肌肉割断，此时再用手掰开即可。

注意事项；把河蚌刷洗干净外壳，防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上，用左手握紧防止河蚌滑动，再用右手持锋利的小刀，由河蚌的出水口处插入河蚌壳，刺进深度约为1/3即可取出河蚌肉。

步骤3、河蚌肉洗净用盐腌制一下，然后剔去肠泥、彻底清洗干净备用

步骤4、起一锅烧开水，水里放好葱姜，放入蚌肉、料酒后焯2-3分钟

步骤5、捞起放入冷水中

步骤6、再沥干水分，取几块蚌肉切小块。

步骤7、油锅少油，加入姜丝爆出香味，先大火炒蚌肉，盛出。再加入少许油炒青菜，青菜要先炒菜茎后炒菜叶。

步骤8、然后将刚才炒好的蚌肉倒进青菜里，翻炒几下，加点盐后即可出锅。

步骤9、一份鲜美的青菜炒蚌肉完工，趁热吃哦！

小贴士

蚌肉要鲜嫩，火要旺，炒快些；也可以采用高压锅直接炖烂，再切块炒，但没有高火快炒那么鲜嫩了。

怎么做出美味可口的炒青菜?
答：第三步：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，将蒜末、生姜放入到锅中爆香，接着再将焯水好的青菜放入到锅中，大火煸炒10秒。第四步：最后将浓缩鸡汁、白胡椒、食盐、少许热水放入到锅中，继续爆炒...

上海青和什么食材搭配烧出来最好吃?
答：青菜可以说是最健康的食材了，不仅价格便宜，还营养丰富，含有丰富的维生素和叶绿素，虽然经常有人自嘲穷得只能吃青菜了，但如果你只吃肉不吃菜，那是不健康的，所以经常的还是要吃吃青菜好。青菜不贵并且分量多。在开始正式...

怎样炒青菜好吃
答：炒青菜步骤：把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净，准备3块蒜头 2. 把青菜切断。3. 烧热炒锅，加半勺青油，爆蒜。4.加入小青菜，大火快速翻炒大约1分钟，加入一小勺盐、鸡精。5. 翻炒后出锅！

青菜怎么炒才好吃?
答：炒青菜并不是一古脑儿倒到锅子裏炒，而是要先炒外面的大叶子，再炒菜心，若大叶子太老太长，可以一切为二，先炒叶白，再炒叶绿，最后炒菜心。起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了青菜便不好吃，而火太大，则...

青菜怎么煮好吃
答：4.蘸一下开吃完，味道太好了。常见问题 1煮时不可以煮长时间，要不然叶片偏暗难以下咽 2煮过蔬菜的水还能再运用，如制冷后做白汤、给花浇水、冲厕所等 3煮青菜留意熟度及其火的尺寸，生抽酱油滴进小量 ...

怎么炒好一盘青菜?有哪些小技巧?
答：辅料 ：食用盐、鸡精、花生油、蒜头 炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧！差不多人人都会做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香，要么青菜里都是水，哈软趴趴一点都没有活力，都炒不...

水煮蔬菜减肥食谱大全
答：比如水煮秋葵、水煮油麦菜等。水煮青菜具有热量低、膳食纤维丰富的特点，但由于水煮菜的营养比较单一，不能满足人体日常营养所需，所以在减肥期间一定不能将水煮菜作为主要食物来源，并且健康有效的减肥一定要搭配适量的运动。

炒小青菜怎么做好吃
答：问题一:小青菜怎么炒好吃 一 把洗好的青菜放进开水中烫一下,记住是烫下,别烫熟了.烫好后捞出用清水冲凉,可以保持它的口味和颜色不变、火打开,锅内放油多点,毕竟是素菜吗,油温三成把切好的蒜泥放进油锅(蒜泥是大蒜头切成末,...

大青菜怎样炒好吃呢?
答：炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧！差不多人人都会做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香，要么青菜里都是水，哈软趴趴一点都没有活力，都炒不出小菜馆那股香味，你会经常发现大...

水煮青菜的做法减肥
答：1、做水煮菜就需要很好的食材，新鲜的味道才是最好的，要想味道好，首先要保证食材很新鲜在蔬菜投入沸水之前加入盐，用猛火快煮，之后再滴几滴油这样可以让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养水煮青菜10天减肥10斤 短期内；...