有些茄子是长的，有些茄子是圆的，哪种茄子更好吃？
长茄子主要有羊角茄和墨茄两种，羊角茄细而长，长棒状，先端略呈钝鹰嘴状，紫红色，有光泽，品质中等，中晚熟。二是种植地域和品种不同。长茄子比较耐湿热，植株属于中等长势，结出来的茄子细细长长的往地面垂下，颜色多为红紫，比较适合我们南方地区栽培。我们本地种植的长茄一般在15。
种植方面的区别。圆茄子植株更高大一些，茎杆粗壮，茄子呈圆形、长圆形，大部分为中、晚熟品种，产量很高，这类圆茄子大部分不耐热也不耐湿，因此一般比较适合北方种植，而长茄长茄子的水分含量比较高，也不耐烹饪，稍微一加热就“软化”了，并且还因为含水量大，影响口感。而圆茄子则不一样了，其是很耐加工的，即便是做成了各种菜品。
当然各种颜色，各种形状的茄子都有各式适合地，有大，有小，能适合各地栽种和自己喜欢吃食的烹饪方法。现在多是由于产量的导向和颜色宣传，我们这菜市场里大多数都为紫黑色，那最后是口感方面了，大家都说圆茄子适合做硬菜，因为其水分比较少，口感比较硬；而吃过长茄子的都了解，长茄子比较嫩，特别是闷煮过后，很软糯，老人小孩都喜欢吃。
两种茄子的质地不一样，在做茄子时的自然也是有所区别的。长茄子肉质松软，容易煮烂，适宜炒着吃、蒸着吃、拌着吃、做烧烤等，长茄子肉质细腻，无论哪种做法，味道都不错。圆茄茄子和其他蔬菜不同，消费者对它的外观尤其是果实形状和果皮颜色有着严格的要求，有的人就是觉得圆茄好吃，有的人就是觉得长茄好吃。其实从营养成分上来看，两者差异不大。
长条形的茄子和圆形的茄子吃起来它的口感是有一些差异的，长条形的茄子里面含有的水分要比圆形的茄子多一点，并且长条形的茄子里面纤维较细，圆形的茄子相比起来纤维粗，纤维粗的茄子吃起来自然口感要比圆形茄子纤维硬，长条形的茄子吃起来比较软滑。
我觉得长得长的茄子好吃，圆圆的茄子皮比较厚，吃起来的时候感觉特别老，长的茄子皮薄，肉很细嫩，不管怎样做都会显得超级好吃。
我觉得圆的茄子更好吃，因为圆的茄子更软，口感比长的茄子更好，长的茄子就有一些逊色的，所以我爱吃圆的茄子。
我们都知道茄子分为长茄子和圆茄子这两种，那你知道它们两者之间有什么区别么?相信很多主妇都不是太清楚，下面快跟着看看吧
同样都是茄子,那么“长条”和“圆形”有什么区别?
答：圆茄个头比较大，外形呈现圆球形、扁圆球形或者椭圆球形。颜色一般为紫色、黑紫色、紫红色或者绿色，在中国北方比较多见。03 矮茄 矮茄个头相对会小一些，外形呈现卵形或者长卵形，就是烧烤店烤茄子用的那种。别看都是茄子，它们可不止外观上、颜色上不同，它们的口感和营养价值也是不同的。所以在做不...
为什么四川的蔬菜茄子是长的,而新疆的茄子是圆的?
答：生长的土地不同，养殖方式不同
同样是茄子,圆茄、长茄、矮茄,究竟有啥区别?
答：茄子一般可分为圆茄子、长茄子和短茄子，圆茄子一般呈椭圆形和扁球状，颜色一般为深紫和绿色，圆茄子是我国自古流传下来的一个品种，价格比较便宜，产量比较大。这也是农民最常见的一种茄子，圆茄子果肉紧凑，纤维相当粗一些，所以适合炒着吃或炖着吃，圆茄子果肉较硬，所以与之相比吸油性较差，红烧茄子...
长条茄子跟圆茄子的区别?
答：长茄子皮中的水分含量更丰富，纤维也较细，所以质地柔软。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些。所以烹饪时，圆茄子多以炒炖为主，而长茄子以拌茄泥和蒸茄子为最宜。不管是长茄子还是圆茄子，虽然品种不一样，长的不一样，但他们的营养价值还是一样的，没有太大区别。但是需要注意的是...
茄子有长条形的和圆形的,它们有什么区别呢?
答：菜市场里茄子的种类也挺多的，有紫色茄子，黑色茄子还有白色的茄子，形状还有长条形茄子和圆茄子之分。我做菜一般喜欢买紫色长茄子，觉得做出来的菜好看又美味。茄子和西红柿都切丁，蒜切片，葱切葱花，姜切沫。锅中倒入油，烧七成热后把葱姜蒜爆香，西红柿下锅炒出汁，再把茄丁下锅，让西红柿汁把...
农民种植的长茄子和圆茄子有啥区别?哪一种茄子要比较好吃?
答：吃起来的口味里的差别。圆茄子的皮很硬，肉质地较为密切，吃起来没有长茄子软细。而长茄子含水分多一些，内部结构纤谁相对来说要细致很多，如果蒸着吃长茄子口味好些一些，但不防火，假如你不喜欢吃那类烂烂的觉得，那么就能够蒸圆茄子。如果炒着吃或炖着吃，圆茄子更强一些，不易煮烂。长茄子的...
三伏天买茄子,选“长的”还是“圆的”?口感差别大,弄懂别买错
答：而且不同形状的茄子，价格也有所不同，通常来说，圆茄子的价格要比长茄子贵一些，昨天我们这边的超市里，长茄子1.9元每斤，圆茄子为2.5元每斤。所以很多人就会有个疑问，同样是茄子，这二者有什么区别呢？为何价格还有不同。所以今天就来跟大家详细聊聊，长茄子和圆茄子的差别，弄懂以后别选错了。茄...
圆茄子和长茄子的区别
答：圆茄子和长茄子区别1、形状不同：长茄外观看起来像跟棍子，有三十厘米长，也称为线茄，颜色一般为紫色或者淡绿色，圆茄个头比较大，呈扁圆形，颜色一般为紫色、黑紫色、紫红色或者绿色。2、口感不同：圆茄子皮中水分较少，口感相对硬些，长茄子含的水分更多，纤维也较细，所以质地柔软 ...
为什么北方的茄子是圆的,南方的是长的??
答：气候，环境，品种，地理位置差异等多方面影响
长茄子和圆茄子有什么差别,为何那么多人不爱吃长茄子呢?
答：比较之下，圆茄子做为当地种类，口味更为脆，制成美食更为美味可口，尤其是制做炒茄条，用圆茄子的香味会更好一些。由于圆茄子数量不多，味道好，因此圆茄子更有吸引力，价钱更高一些。从营养成分而言，不论是长茄子或是圆茄子，二种茄子的营养成份相差无异，全是含有蛋白质、维他命、身体需要多种...