烤肉需要五花肉、金针菇、土豆、年糕、生菜、牛肉、娃娃菜、培根、香菇、韭菜、鸡翅、鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗、玉米、红薯、洋葱、西兰花、芋头、山药等。还有佐料，油、盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁等。

而其食材最主要的是肉类。如羊腿，整只羊或是乳猪等等。还要有盐和各种作料，涂抹在羊肉或猪肉上需腌制3~4小时。

带到佐料的香味儿和各种佐料的美味进入肉体后上烤箱烤制或是在明火上加热烤制。当然在考的过程中要不断的在肉上刷上油。以防肉被烤糊。等到肉烤焦，外酥里内食就烤熟了，美味佳肴就可以使用。

烤肉是中国的一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

着名的黄家烤肉，发源于章丘古城－－绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏祖传，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由着名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。

卤肉需要哪些配料呢?
答：1大勺15ml 1小勺 5ml 将万用卤汁煮滚后,再把食材放入,用小火卤至入味,取出后切成适合入口的 大小,淋上万用卤汁,撒上香菜,葱花等配料,即可。 1.五香豆干:将五香豆干放入煮滚的录制中,用小火卤约20分钟,食用前切成小片,再用...

肉类食材的配料
答：一个好的配方，君料一定要使用最合适烹饪食材的香料，因为它的用量最大，所以君料如果没选择好，那么一锅美食也就废了。如何选择好君料呢？对常用的香料作了梳理，可以从其中选择君料。适合于牛肉：胡椒、众香子、肉豆蔻...

肉片配菜有哪些
答：肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、...

卤肉的配料有哪些?
答：【香辣卤鸭掌】主料：鸭掌500克。配料：老卤水半碗；八角两个；桂皮1块；香叶3片；干辣椒6个；生姜1块；冰糖1小块；红烧酱油1勺；生抽两勺；料酒4勺；盐2克。第一步：先把食材准备好。今天我要做的是卤鸭掌，大家...

美味健康的木须肉,需要准备哪些食材呢?
答：木须肉是鲁菜中的经典菜肴之一，制作的方法并不复杂，需要准备的食材包括黄瓜，胡萝卜，木耳，黄花菜和瘦里脊肉。下面就和大家分享木须肉的经典做法。一、食材的准备。首先将黄瓜切成大小均匀的段，随后将黄瓜切成菱形片；胡...

做木须肉需要什么食材
答：木须肉需要的食材材料：猪瘦肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量 做法 1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。2.猪肉洗净...

做东坡肉需要准备什么食材?
答：东坡肉是非常美味的一道菜，不仅在做的时候非常简单而且吃起来肥而不腻。从很早之前他的菜谱就流传到现在。很多人想要在家里做一些东坡肉来给大家品尝，但是不知道在做冬瓜肉的时候需要准备一些什么样的食材，今天就来教教...

卤肉的配料有哪些?有推荐的吗?
答：所以肉类的品质选择也能在一定程度上改变卤肉的口感。三、卤肉中的配菜选择 为了更好的突出卤肉和卤汁的原本味道，配菜中的选择还是要以经煮不坏的食材为主，例如西兰花，莴笋一类的食材暂时就不要考虑进行卤制了，这类食材...

准备制作红焖羊肉,需要准备哪些食材呢?
答：制作红焖羊肉需要准备的食材有羊肉、胡萝卜、大蒜、辣椒、葱、姜、蒜、香料等等。红焖羊肉曾经风靡一时，尤其是在河南新乡，当地几乎家家户户都非常喜爱这道菜。红焖羊肉的做法其实很简单，重点是一定要把羊肉炖煮的软烂入味...

做红烧肉一定要生姜吗?如果没有生姜可以用其他的东西代替吗?
答：做红烧肉不是一定要生姜。红烧肉中的生姜主要是去除异味，提味的作用，可以用其他的食材来代替，比如新鲜柠檬、洋葱、蒜、葱，料酒，八角，桂皮等都是可以起到相同作用的。红烧肉做法：所需材料：一块五花肉、桂皮、八角、...