碗豆角的做法大全家常菜
用料
豇豆 一把
猪肉 适量
蒜籽 若干
郫县豆瓣 适量
盐 少许
糖 少许
朝天椒 适量
大碗长豆角的做法
豆角洗净,一根长豆角掰两段,猪肉剁碎,蒜籽和朝天椒切碎备用
热锅凉油,分批放豆角进去过油,至表皮起皱捞出
锅里放蒜籽和辣椒碎炒香,放肉末炒熟
放炸好的豆角进去,盐,糖,郫县豆瓣,注意郫县豆瓣是很咸的,尝着点,别放多了。再放半小碗水,大火煮开。
等汤汁收一收,放入半小碗水淀粉,搅拌均匀,上桌!
一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料,好做又好吃。
难易指数:★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,蒜切蓉
2、锅内倒入清水,放入豆角煮熟,捞出沥干水分
3、准备一个小盆,放入豆角,加入盐、蒜蓉、鸡粉,醋,搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样?凉拌豆角制作是不是超级简单。
二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料,制作工序简单易操作。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,姜切片,蒜切片,西红柿洗净切块,鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油,炒鸡蛋至熟,盛出备用
2、把锅倒入少许油,爆香姜片,放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖,开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎,翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合,美味不言而喻。
三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒
4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,青红椒洗净切丝,蒜切片
2、锅中烧开水,放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油,爆香蒜片,放入豆角翻炒
4、加入青红椒,添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
炒豆角是一道非常容易制作的菜,只要你会切菜,这道菜就一定会做。
五、蒜香豆角
蒜香豆角是以豆角为主,辅料以大蒜等为材料,是一道非常可口的菜肴。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净,大蒜切末,葱切花
2、锅里放入适量的水,放入豆角煮熟
3、捞出豆角,过凉水沥干,豆角切段
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中,加入温开水搅拌均匀,做成酱汁
5、准备盘子,放上豆角,将酱汁到在豆角上面即可
蒜香豆角做好了,独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。
介绍了5款豆角的做法,你喜欢哪一种呢?收藏起来,家中常备家常菜哦!
食材
豌豆角 200g
蒜头 30g
油 30g
盐 3g
料酒 5g
味精 2g
豌豆角头尾去掉,洗干净。
准备一个蒜头,把皮剥掉,敲碎。
开火,锅里放入30g油、3g盐,把锅烧热。
取30g蒜头放入油中,煎出蒜香。
倒入豌豆角,大火翻炒。
加入5g料酒,炒一会儿。
盖上锅盖,烧一分钟左右,继续炒。
关火,加入味精炒匀即可。
END
豌豆角在炒的过程中,不要加水,用来炒的油稍稍多放点。
方法/步骤
注意事项
无丝豆角的做法大全
答:第三、凉拌豆角 材料 豆角,盐,油,花椒,糖,蒜泥,醋,鸡精,香油 做法 1.豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩。豆角的清理法:把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段 2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴...
豆角怎么炒好吃呢?
答:豆角好吃又简单的炒法如下:材料:四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油,各适量。1、首先将豆角仔细的清洗干净,准备好肉备用。把豆角掰成小段,烧水,水开后放入...
豆角的100种吃法家常
答:第三种:豆角烧肉。将瘦肉和豆角搭配在一起,肉质鲜嫩,豆角清脆,营养丰富,是一道营养美味的家常菜。第四种:豆角焖鸡。豆角与鸡肉的搭配非常完美,入味后特别香,口感鲜美。第五种:豆角炒虾仁。豆角与虾仁相加,这个做法...
凉伴豆角怎做
答:凉拌豆角的用料 青豆角250克 盐1/4小匙 白醋1小匙 鸡粉1/4小匙 蒜末适量 香油适量 清水1大匙 凉拌豆角的做法 步骤1 将豆角洗净,切成段。步骤2 锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。步骤3 将豆角放进煮开的...
炒豆角步骤
答:食材准备:豆角 300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒 做法步骤:1、菜豆角择一下,然后用水洗干净,切成6-7厘米长的段,不要切的太短 2、大蒜、葱、姜都切成末,...
大豆角怎么做好吃
答:1、豆角洗净,切成三指宽的小段。2、锅内放油烧热,下入豆角翻炒均匀,直至豆角两面焦黄微软,然后盛出放在一旁备用。3、将蒜拍碎,准备干辣椒段和花椒。4、将蒜、干辣椒、花椒倒入锅中炒出香味,再倒入刚才煸好的...
家常美食:酸豆角的做法大全
答:酸豆角是一道具有酸爽口感的传统家常菜,色香味俱佳,是很多人喜欢的一道菜品。今天我们为大家提供一系列酸豆角的做法大全,让您在家也能轻松享受美味佳肴。1. 酸豆角炒肉丝 材料:豆角200克,猪肉100克,葱姜适量,盐、...
豆角和啥炖好吃
答:原料:长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。 做法:1. 鸡胸脯肉洗净,备用。2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。4. 用筷子搅拌均匀。5. 豆角放开水中焯一下...