如何经营便利店？
第一，力求创新
只有努力创新的店铺才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，到最后一定会失败，任何一个店铺，只有表现出自己的特色才能创造出附加价值，也才能不断增加顾客。做生意总会遭到困难和挫折，这就要靠自己去突破，不可为商品的滞销找借口，也不可借机轻易削价出售。你一定要拿出魄力和决断力，在创新方面去寻求机会。 第二，追求成长 做生意如果不追求成长或不向更高的目标挑战的话，就无法品味出身为商人的喜悦和充实感了。要是生意人只想混口饭吃吃，抱着成不成都无所谓的心理，在他底下做事的人，自然就会很散漫了。业务的成长，通常都是以营业额来衡量。要想扩大营业额，就必须加强有关的一切活动，例如销售、采购、门市、部属、资金等。而这些强化的工作必须建立在一个完善的总体经营理念上。 第三，确保合理的利润 做生意，必须获得合理的利润。你不能以贱卖的方式，去吸引顾客。你必须以更好的服务，才能获得正常的利润。从正常的利润中，取出部分再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。 第四，以顾客为出发点 做生意要以顾客的眼光为出发点，才能让他买到他所需要的东西。顾客的价值观念不见得跟我们的相同，何况顾客还分男女老幼。因此，我们应该设法去了解顾客的需要，然后去满足他们。经营店铺，必须把自己当做是替顾客采购商品，这样才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的第一步。 第五，倾听顾客的意见 前面提到，必须了解顾客的需要。如何做到这点呢?最好的办法当然是倾听了。经营事业，要顺应自然，集思广益，然后才去做该做的事，这样才能无往不利。如果只顾推销商品，而听不进顾客的意见，肯定不会受到大众的欢迎。在日常生意上，要坚持以谦虚的态度倾听顾客的看法，只要持之以恒，生意必定会日益兴隆。 第六，掌握良机 生意的成功，关键就在于是否能够掌握良机。而要想掌握良机，就要在时刻注意选择适当的时机，调查顾客预定购买的物品以及购买时机，这样在销售的把握上就会方便许多。以电器商店为例。不论是却顾客家送货或修理，事情办妥后，不要扭头就走，最好再顺便看看他家的电器用品是否有小毛病，同时做一点简单的服务，这样必然能够提高顾客对你的信赖感。到客户家安装空调时，在安装过程中，一定要表现出亲切、仔细的态度。同时，问问客户是否有认识的朋友要买空调，如果他对你有了好感，就会把生意介绍给你。 第七，发挥特色 卖同样东西的店铺到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可。店铺的特色，好比每个人的特点。店铺没有特色，就变得不值得品味，也就很难有顾客愿意光础。假如两个店铺陈列的商品相同，但若服务不同，则会使商品显得不同，这就是能否发挥商品特性的区别。店铺的特色，当然要配合顾客的需要。至于如何去发挥，则要个别考虑。除了要注意地域性因素和开店的条件外，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。如果店铺设在上班族集中的地区，最好在星期天或假日也照常营业。必要时，还可适当延长营业时间。但有时候可能会受到空间、人事、技能、资金等现实因素的限制，因此，应该先从可能事项着手，一步步去发挥特色。例如，把重点放在自己比较熟悉、较有竞争性的商品上，或由较内行的经理亲自介绍给上门的顾客，都是比较好的办法。其实，特色并不限于商品，其它如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，只要发挥其中一两项特点，就足以吸引顾客上门了。
对便利店的较长时间的访问，总结出小型便利店的最佳的经营方式。随着人们生活方式的逐渐改变，人们前往中大型超市购物的习惯已经不断形成。超市以其价格上的优势，购物过程的方便，不断地冲击着一些小型便利店的生存。为了能正确的认识和分析目前真正存在的问题，并简单的对附近的其他店铺进行了访问和比较：
1、这店已经开了多少年了？
店主：头尾算起来大概有9年了。
2、您的店一直都是开在这个位置的吗？
店主：不是的，我以前是开在街对面的，大概是5年前吧，对面房租到期，就花了32万买了这家店面。一直到现在。
3、可以谈谈您这几年开店的详细情况吗？
店主：没问题。大概是93年上半年，我以500元的月租费租下了对面的店面，开始经营便利店，那时由于这一带的住宅还没有正式交付使用，前面的上陡门农贸市场还没有正式投入运营，所以暂时比较冷清，生意不是很好，但我知道不用多久这里肯定是会热闹的。不久对面开了很多店，农贸市场也营业了，这一带一下子就热闹起来了，我的生意也同时红火了好一阵子，人们买了菜回家都会经过这里，带点东西回去。但是没有多久，对面也开了一家同样性质的便民店，尽管受了点影响，但老顾客还是喜欢到我这里买东西。是97年的上半年吧，我的房租到期，在这之前我就已经花了32万买了对面的更大一点的店面，也就是现在的这家，以前跟我竞争的那家也在同时关门了，我的生意又红了一段时间。但是好景不长，由于农贸市场对面的超市不断被人们接受，人们的购买意识也产生了一定的变化，超市便宜的价格吸引了大量顾客，还有就是在农贸附近开了大概有三家的便利店，由于房子是自己的不用分摊房租费，就慢慢地降了一些商品的价格，生意一直就是保持到现在，还有就是2000年你给我出的一些主意，之后你也都基本清楚了。
4、你是指我建议你的通宵服务和一定程度送货上门是吗？
店主：是的。
5、那你可以详细一点跟我介绍一下当时实行后在生意上的变化吗？
店主：其实也不算是真正意义上的通宵吧，我的店基本上在凌晨4点左右关门，也就是附近排挡的关门时间。这期间不少晚归的，喜欢出来吃宵夜的人会前来购买香烟、饮料、小零食等等，店里因此增加了不错的收入，有时候可以卖好几百的呢。至于送外卖嘛，其实对店的整体收入尽管有一定的提高，但不是很大，因为我们送的都是附近的一些老顾客，他们如果没有我们送的话，平时也会下来买的，我觉得这样反而不是很合算。
6、哦，是这样的啊，那么请再具体介绍一下这里的一些附加费用？
店主：这里的费用可多了。先是税收：有国税地税，工商管理费，还有门前三包费，住宅区里的绿化费，卫生费，前几年还有什么治安费，多着了。
7、那你是将这些所有的费用都算在店里的开支吗？
店主：是的，我们会每个月有一次结算，把所有的费都分摊进行结算，分摊结算可是你教我的哦。（笑）
8、您可以再具体讲讲送货上门吗？
店主：好的。我们只负责送大概半径200米的范围（这是我根据她的介绍总结的），生意因此有一定的增加，原来到旁边店里买的人，有时会因为某种原因而向我们打电话。但这种情况并不是很多，还是基本像我前面说的那样，老顾客居多。
9、既然附近店里的生意也多少给你拉了点过来，那为什么其他店不进行送货上门？
店主：这个问题我也想不明白，我家先生是半班制，会有空来店里，所以可以给一些需要的人提供送货上门，而其他店据我所知都只有一个人，所以很难实行上门。
10、那他们也包括你自己为什么不专门雇佣若干人，提供更大范围的送货上门服务呢？这样也许可以更能体现这种经营方式的优越性哦。
店主：这个我们也想过，只是还暂时不敢尝试。因为这里的店比较多，人们可以不用走太多的路就可以到店了，所以我怕顾了人，而生意却不会因此好很多。
11、要不要我先帮你做做试试啊？
店主：好啊，如果你有时间的话（笑）。
第二部分 送货上门服务的实验记录总结
我在访问星星便利店之前便已经考虑了小型便利店的送货上门方式，为了能更进一步的证明我的思想，即送货上门是小型便利店一个竞争优势，我大胆的做了一个尝试。
2月3日，我替星星便利店印了500份的送货上门服务价目表，而且直接写明免费送货上门，分发到住宅区内的500个信箱。我就开始负责送货上门的工作。
2月3日当天完成送货服务7家，现金收入488元。其中有两家是我负责送的，三家是以前未曾送过的对象，送的商品是一箱旺仔牛奶，一箱瓶装的双鹿啤酒，和三大袋的卫生纸。这里并不能证明那500份价目表起了多大的作用，我们就来看看从这一天起到2月13日的销售户数和收入情况。见图一
图一
从图中我们可以看出送货上门服务对象有一个上升的缓慢趋势，多少已经证明送货上门对小型便利店来说是值得一试的，而且人们的反应也相当良好。由于过年的介入，我们的实验效果不是相当明显，但从店主的口述中得知，这种热闹的送货上门情况以前还是没有出现过的，并且在正月初8以后三天，据回复说每天的送货户数平均在10户左右，并且区域不断也是有点扩大，而且价目表送到的人家的购物量有一定的增加。并且由于价目单的发送使星星便利店的知名度也提高了不少，较远距离的人也开始关注星星便利店。
通过这段时间的详细实验记录和观察，以及加上以前对星星便利店的了解，小型便利店的主导优势就是小，小就有其灵活性，如何运用这种灵活性就成了便利店成功或失败，是否可以长期发展壮大的关键。 第三部分 小型便利店存在
的劣势以及解决方法
自大型超市零售出现之后，小型便利店的缺点和劣势就非常明显的暴露了出来。这里主要指出两点：
1、在价格上绝对不存在优势，不论是从进货渠道，还是销售量上都是无法与之相抗衡的，所以价格是不可能会与超市持平或者更低。要想以低价格取胜是根本不可能的。
2 在品种的丰富程度上，小型便利店不可能做到像大型超市这样琳琅满目，只有在充分考虑地域上的区别，人们生活方式的区别基础上，选择人们购买最频繁的商品，和一些独特的商品进行销售。
3也是最主要的，就是他的小。也主要是因为小而导致了前面两点的缺陷。但是他的小又同样是构成了其优势所在。这在下面详细说明。
所以小型便利店是不可能与中大型超市一样，采取相同或相近的销售方式和管理方法，应当要有自己独特之处，充分发挥自己小的优势，灵活应对。
在这里星星便利店就给了我们一个比较好的启示：
1、由于品种不丰富，在所销售的商品的选择和方式上，应当要有很独到的一面。星星便利店就很好的掌握了其中的窍门。例如在散装饼干的销售上，星星便利店就充分的利用了商家顾客的信息的不对称性，可以达到50%的利润。将一些有小包装的饼干捆绑销售，即将各种不同价格的饼干一起销售，计算出最高利润的销售方式。这样顾客可以吃到各种口味的饼干，商家又赚取了最大利润。还销售大量没有品牌，但味道独特的饼干，这种饼干进价低，市场上量少，可以有很大利润空间（这是建立在有特殊渠道的基础上）。
2、小型便利店的最佳店址是在住宅区，并且要尽可能的离农贸市场近，越多的客人经过你的便利店就越好。星星便利店就在这方面占了很大的优势，正好是在上陡门住宅区最繁华的小街，而且距离农贸市场比较近，但是单就这点而言，有两家店是更有优势，正好是在市场的必经路口。农贸附近就集中了整个住宅区的三分之二的小型便利店（在我的访问调查范围之内）。
3、 通宵服务是小型便利店的一个法宝，他真正体现了其小的灵活性。不过要能真正做到通宵服务也是要有一定客观条件限制的，在你的经营地区是否有通宵服务的可能性，其通宵成本的弹性是否足够小，或者简单的说也就是通宵服务是否真正有利可图。星星便利店之所以能够做到通宵服务与其所在的店址是密不可分的，从上面的访问中我们就已经清楚的知道了，在店的附近有很多通宵经营的排挡，这是其根本所在。
4、采取灵活的外送服务是小型便利店竞争的优势体现。对此我们再做进一步的分析。前面我们已经看到，送货上门有一定的成效，这里我们就分别从横向和纵向两个角度进行比较，看看送货上门服务对小型便利店来说是不是一个不错的销售方式。首先是横向比较：我在这期间也走访了几家附近的比较有代表性的便利店，还没有一家雇佣送货上门的服务生，只有在附近的7家做批发的杂货店配备三轮车和负责送货的服务生。所以只要对此进行简单的比较就可以看出送货上门的优势。一般的便利店都是在这过年期间在店门的正前方摆放一张比较大的桌子，铺上一条比较艳丽的花布以衬托节日的气氛，并有方便顾客的作用。而因为我的实验，星星便利店则有了一个规范的送货上门流程，简单的数据表明，星星便利店一天的销售额是其他便利店的大约10%，这是送货上门体现的优势，充分挖掘了潜在顾客。其次再做一个纵向比较，由于没有详细的历史数据，只能从店主的记忆中得出，过年这一阶段的销售额与过去几年在同一时段的销售额相比较，有很大的增加，而且基本是增加在啤酒、饮料上，而送货上门的主要商品正是啤酒、饮料、香烟、以及大件物品。从这两方面我们就不难看出，送货上门是小型便利店开展竞争的一个有效手段。
但是在星星便利店有几个非常致命的问题：
首先是我所访问过的便利店都是家庭式的，以家庭为单位，这种方式不一定坏，但是星星便利店却做得很不好，这里主要体现在他的费用资金管理上相当混乱，在访问中提到的费用问题，没有将便利店的费用和家庭的费用分别对待，比如没有将国税、地税、工商管理费同卫生费、治安费等住宅区的管理费用区别记录，而是一并地算在便利店的费用支出上，虽然这些费用不是很高，目前并不会产生太大的影响，但如果这些费用一旦增多就会对商店的现金管理产生很大的混乱。所以将店里的费用和家庭费用区别对待是相当关键的，这也是这种家庭式管理的一个必须解决的问题。
其次，接收信息比较迟缓，就比如今年的啤酒销售上，星星便利店在过年以后才发现今年的百威啤酒才是热点，而蓝带几乎是滞销，但是他在年底却已经进了大量的蓝带啤酒。这种对信息的把握程度过低，是小型便利店的一个很大不足。如果它可以在年底进货时能很好的把握住这个信息就不会出现这种局面了。
最后，在服务的方式上，星星便利店对老顾客可以以相当便宜的价格出售，而对新顾客则是先以较高点的价格试探，之后在做应变，即价格的透明度较低。这样会很难把握住新顾客，不容易让新顾客产生信任感。
如何把握优势，克服劣势，寻求新的独特的经营方式，是小型便利店发展的关键，要学会运用新的科技工具。我还发现，品牌对于小型便利店来说也是相当重要的，一个良好的品牌形象，能吸引更多的新顾客，而且产生的影响也是巨大的。
第四部分 调查访问小结
在中国零售业的发展也是短短几年，从国外传来的经营管理经验往往以大型超市的居多，而在我们国内小型零售商却是一支相当庞大的队伍，但是他们有是小打小闹式的经营，没有一套特殊的适合自身发展的方法。所以对小型便利店的观察和研究是相当必要的，以上调查仅仅作为一个简单的参考。
【1】沉下心做全渠道
第一，门店的运营和营销是核心。第二，真正做全渠道营销必须要想清楚策略是什么，这里面是需要投入的。首先你给消费者那么多的优惠，哪些资源从哪里来？第二你要建立一个营销的平台，你整个系统的开发，不论是自己做还是第三方做，都要自己掏钱。此外，整个运营的团队来是需要人的。比如说，每一家现在有四五十人在做，计算一下每年需要多少钱。每个月给消费者那么多的优惠，谁给你钱？第三，真正要做的话，不要一下子就考虑卖东西，用户很反感，你要给他需要的优惠，跟他互动，在这个过程里面，建立密切的关系，然后才要慢慢思考这个问题。
【2】及时把握消费者需求
什么是全渠道？我越来越看不明白，只能说现在的消费者在发生变化，我理解的全渠道就是能接触到消费者的渠道，所以我们拼命地在各种渠道中比如PC、移动端、微信等等，我们都做了努力和尝试。就像是刚开始理解O2O了，到今天做到现在，又比较模糊了。因为消费者需求一直在不断的变化，最终回归到我们如何做全渠道就是说如何能够真正地、及时地把握消费者需求，满足消费者的需求，这是我们需要努力和做的方向。
【3】企业要想清楚自己要干什么
从零售角度和便利店角度考虑，两者全渠道的概念是不太一样的。作为零售的行业，全渠道可能是怎么样和顾客建立各全方位的、多媒体的沟通和销售的管道。但是对于便利店来说，全渠道其实就不像以卖货为主的，我理解的核心是怎么样围绕顾客的变化，比如顾客从以前的时候看海报，现在不看海报了，看手机了，以前的顾客愿意逛街，现在愿意在家里看视频，像这种变化，我们怎么样建立另外一个或者更完整的沟通的方式，这是我们的理解。便利店本身我们在做全渠道的时候，我们到底要干什么，如果要卖货，应该做电商。而不是做便利店。
整个互联网的变化非常快，每个大巨头的补贴玩法不一样，终极目标不同。太多的案例都是哪儿热干哪儿，最后花钱了什么都没干出来，企业要想好自己究竟要做什么，这是最主要要注意的一点。
【4】线上绕不过线下，便利店要做好本职
我们现在做线上业务的最基本的核心就是做一些线上的顾客信息数据的导入，通过跟这些现在合作的微信、支付宝这样的平台，吸纳比较适合我们的顾客群和粉丝群。目前微信平台和其他支付公众平台的会员和线下实体店的会员的数据已经打通，这也是我们内部全渠道的营销平台。
线下最核心的工作是做好核心的产品和对顾客的服务，让线下顾客在体验的时候有更加便利性的选择，所以我们选择微信支付和支付宝等等，还有一些快递业务。
零售的发展一直是围绕顾客在门店的体验，现在我们营销方式的转变也只是顾客接受信息的转变，便利店的服务可以满足顾客即刻的需求，我认为即使互联网业务来了以后对我们的冲击也不是特别大。互联网时代到底怎么干？应该做好最根本的，线上互联网想落地就必须找到线下不可替代的部分，只要做好我们需要做的本职工作就好了。
互联网时代到底怎么干？应该做好最根本的，线上互联网想落地就必须找到线下不可替代的部分，只要做好我们需要做的本职工作就好了。
如何经营便利店 ？做好一个便利店的因素挺多，就像一个人，首先你有了内涵，自然就会有很多的朋友愿意和你交往。便利店也是一样，那么做好一个便利店主要有以下几方面的因素：
一、便利店面形象是否吸引顾客。
二、是否有品牌形象，顾客在你这里买东西是否信赖你。
三、商品陈列是否美观，是否让顾客喜欢。
四、便利店卖场区位结构是否合理，有无死角，是否每个角落都能创造销量。
五、商品结构是否合理，一二三线产品的搭配是否能创造最大利润，季节性产品、新品、常规商品是否引起老客户的喜欢。
六、系统的进销存管理是否合理，是否严格控制了商场报损。
七、便利店服务态度、服务意识是否是让客户满意。
八、便利店员工的管理是否让顾客满意，卖场清洁卫生是否做到日两清洁，月三大清洁。
九、商品完整性、商品的丰富性是否都能满足90%以上的客户接受。
十、接下来就可以搞一场轰轰烈烈的促销。如果以上都有所欠缺，还不如不搞，以免打草惊蛇，自己搞不好，便利店客户来了也留不住，反而让你的竞争对手用更好的促销方式把你的老客户挖走。
卖场是需要不断的创新改进的，产品结构的不断更新，样式的不断创新，这样才能留住顾客的心。其实促销不是最大关键，关键的就是内在的东西。所以我们要不断的学习专业的零售业知识，做好一个店，托管给店长，继续通过这个便利店开连锁。走连锁化、品牌化、规模化、科学化、创新化的发展之路。
经营便利店需要注意以下几点：
1. 选址：选择人流量较大、交通便利、周边消费能力较高的地段，同时要考虑到租金、面积等因素。
2. 库存管理：合理采购商品，根据市场需求和消费者喜好，定期更新商品库存，保持店面整洁。
3. 服务态度：提供优质的服务，包括热情接待、礼貌待客、快速结账等，提高顾客满意度。
4. 价格策略：制定合理的价格策略，包括促销活动、会员制度等，吸引更多的顾客消费。
5. 安全保障：加强店铺安全管理，确保顾客的财产安全和人身安全。
6. 财务管理：做好财务管理，包括销售额、成本、利润等的统计分析，及时调整经营策略。
7. 人员管理：招聘合适的员工，培训员工的服务技能和管理能力，提高员工的工作效率和服务质量。
8. 营销推广：通过各种渠道进行宣传和推广，包括广告、促销活动、社交媒体等，提高店铺知名度和美誉度。
便利店的经营在于两个方面，一个是外在形象：装修布局，商品品摆放，店员形象
一个是内涵底蕴：良好服务、科学管理、成本控制
便利店的经营在于精细化管理，用经营企业的态度经营便利店，各方面都要往正规路线走，归根到底靠的是吸引客户和扩大流量，所以服务是关键
如何经营一家便利店?
答：经营一家便利店需要考虑很多方面，包括选址、装修、进货、销售、人员管理等等。以下是一些经营便利店的建议：1.选址：选择人流量大的地方，如商业区、学校附近等。2.装修：装修要简洁明亮，不要过于豪华，以节约成本。3.进货...
开小便利店需要办理什么证件
答：经营合法的便利店，一般需要以下证件：1、《营运执照》，办理单位在当地市或区工商所（局）；2、《食品经营许可证》，办理单位在当地市或区食药监；3、《烟草专卖许可证》，办理单位在烟草局；4、《税务登记证》，办理单位...
便利店的经营手法靠什么
答：1、门要开对便利店的门，要开在人流来去的主干道上,方向选对了，业绩至少可以提高30%门面不显眼的店铺,很容易消失在众多招牌间，相反，门店敞亮行人才会关注并选择入店。2、商品类别不宜多商品过多，如果陈列不当,容易使...
便利店怎么开才能生意好
答：便利店要想生意好，需要做对三点，分别是多元化商品布局、提供优质的服务体验、精细化促销活动。1、多元化商品布局 根据附近居民的消费习惯和需求，对商品进行区域性差异化管理，提供个性化的购物体验。寻找地方特色产品或新兴品牌...
便利店经营技巧
答：1、一般来说，顾客进店第一眼会看到的商品依次为视线平行处、齐腰处和齐膝处，这也是摆放最佳的位置，可以增加几成销量。所以开一家便利店应该把利润过高的商品或者快过期商品放在1.5米到1.7米的高度之间，既可以方便顾客...
便利店怎么开才能生意好
答：客情维护：便利店主要做熟客生意，特别是住宅类的商圈，搞好客户关系对生意提升是有很大好处的，有客户基础的店，比新开门店生意好做。增值项目：便利店可以增设的项目很多，如：关东煮、美团外卖、咖啡、奶茶、爆米花、快递...
便利店六种常用营销方法有
答：一、商品科学组合策略 经营便利店十分强调资源的有效利用，一般便利店经营面积大致在50-150平米，便利店商品配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，所以商品组合是关系到便利店经营成败的关键，创业者可以根据...
如何经营管理便利店
答：【便利店管理】便利店管理制度如何经营管理便利店便利店管理制度1、每天早上提前十分钟正常开门营业。2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好...
如何成功经营好便利店
答：2. 通宵服务是便利店的一大特色，尤其是在附近有通宵经营的餐馆时。3. 灵活的外送服务可以成为竞争优势。例如，通过送货上门服务，便利店可以挖掘潜在顾客，增加销售额。然而，小型便利店也存在一些劣势，如价格竞争力和品种...
怎样才能开好便利店?
答：位于学校附近的商铺，应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前，就应该为它寻找“出路”。技巧二：坚决“傍大款”如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去...