雅鱼的来历是什么？难道就是雅安产的鱼就叫雅鱼？

甘老四雅鱼饭店反正在沙湾那一段的雅鱼饭店都很多

雅鱼（齐口裂腹鱼等）喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质的冷水溪流中。最适生长水温为18--22℃。低于8℃或高于24℃，食欲减退，生长减缓。水温超过26℃，停止摄食。长时间持续高温，机体衰弱而死亡。雅鱼为喜高氧鱼类。养殖雅鱼的水质要求：透明度大，溶氧高，当水中溶氧量低于4mg/L时，雅鱼呼吸频率加快，感觉不适；水中溶氧量低于2.8mg/L时，鱼浮头，并出现死亡；水中溶氧量低于2mg/L时，大批死亡，此值为夏季雅鱼的致死点。水中溶氧量5mg/L，雅鱼生长正常；水中溶氧量为7mg/L，雅鱼生长最快。雅鱼可生存于PH值为5.5--8.2的水环境中，最适PH值为7--7.5。
雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。
　　关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生。雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。用荥经砂锅烹制的 “砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。由于雅鱼繁育生长环境要求独特，自然繁殖成活率低，再加之人为因素的影响，雅鱼数量很少，雅鱼已被列为四川省二级保护鱼类。

雅鱼不是因为产自雅安才叫做雅鱼。

雅鱼的来历：

自古以来，“雅鱼”、“雅雨”、“雅女”称之为“雅安三绝”。唐代，杜甫诗：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤。”（翻译：我知道成都的丙穴鱼是历来被认为是最美的，也记得有了郫筒酒就不再去买一般的酒了。）

宋代，宋祁诗：“二丙之穴，阙产嘉鱼。鲤质鳟鳞，为味珍硕。”（翻译：大丙山、小丙山的洞穴里，产有一种鳞细如鳟的鱼，味道非常的鲜美珍馐。）

相传，清代上贡雅鱼给慈禧太后，慈禧太后赞美雅鱼为“龙凤之肉”。

扩展资料：

雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体形似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，为历代贡品。雅鱼以天然石浆为主食，石浆中含有人体必需的各种微量元素。

雅鱼生长的青衣江、周公河集二郎山、夹金山等终年积雪融化的雪水和众多原始森林覆盖的山峦流下的清泉，这里的水质清澈无污染，使得雅鱼的肉质鲜美。

雅鱼获得地理标志保护后，不仅提高了社会知名度，并且在地理标志保护下，规范了雅鱼养殖、加工、销售市场，提高了雅鱼品牌价值，扩大了雅鱼的生态品牌影响。

1984年11月，雅鱼被送进北京水族馆进行展览，获得好评；2002年10月，雅鱼在四川中国西部博览会上评为“名优农产品”；雅鱼还被列为“中华奇珍鱼”之首。

参考资料来源：

百度百科-雅鱼

中国地理标志网-雅鱼

雅鱼没有来历可言。只是说名称的来历。雅鱼，其实原来有很多种称呼。从古时候开始，在雅安周公河就出产一种肉质非常细嫩鲜美的鱼，这个鱼细鳞嫩肉，非常独特。头上还有一把宝剑，传说是女娲当年补天的时候落下来调到它头上而形成的。
雅安人都晓得雅鱼，也都晓得雅鱼这个传说。最开始，人们喊这种鱼叫丙穴鱼，是以它的出产地而言。后来，人们又喊它嘉鱼，是因为它肉质非常鲜美，取其味道俱佳的意思。随着年代的更迭，人们又喊出了一种称呼，干脆把肉质和产地连起来喊，叫做丙穴嘉鱼。最后，人们索性用“雅鱼”二字来称呼这种独产于雅安的鱼。所以，我们现在都喊这种非常独特的鱼叫做雅鱼。这种鱼只有熊猫故乡——雅安才有哦。

雅安三雅指的是什么什么是雅安三雅
答：传说是因为女涡当年补天时，缺了块五彩石留下了条缝，这条缝恰在雅安上空。一年时间内，雅安超过一半时间沐浴在雨中。雅鱼雅鱼即丙穴鱼，它真正的学名叫重口裂腹鱼。雅安人将重口裂腹鱼称雅鱼，该鱼主要产于周公河，而...

雅安的土特产
答：2.汉源花椒油 浅黄色至棕黄色，清澈透明，具有花椒固有的香气，麻味绵长。3.雅鱼 属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，...

谁知道雅安三宝的来源
答：三雅就是雅雨、雅鱼、雅女 雅安地处青藏高原南麓，是川西盆地著名的雨城，一年大概有三分之二的时间会下雨，这就是雅雨的来历了。但是据说这里也会有十天半月不下雨的情况，因而并非每一位匆匆而过的游客都能有机会赏到雅安...

请问雅安“三雅”指的是什么呢?
答：那是因为该鱼主要产于周公河，而周公河被雅安人称为雅河，故俗称为雅鱼。用雅鱼做成的“砂锅雅鱼”，更是汤白如乳、鲜香细嫩，食后许久仍有留齿犹芳之感。雨水养人，雅安女子显得尤其恬静秀雅。

四川雅安山区一种鱼,全身红黑元纹头像泥鳅请问一吓这种鱼全名叫什么
答：雅鱼，雅安特产 1、简介 雅鱼，属洪雅、雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上...

四川有什么鱼
答：四川有雅鱼、哲罗鱼、新津黄辣丁、江口青鳙、永安白乌鱼、武胜金甲鲤等等。列举如下：1、雅鱼 雅鱼，雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细...

鱼的祖先是什么?
答：鱼类的祖先是文昌鱼。鱼的起源很早，在世界上还没有人类的时候，鱼类就生活在海洋里了。虽然在数亿年的演化过程中有一些古老的种类已经灭绝，但另有其它新兴的种类继之产生。据文献记载，鱼最初发现于据今四亿年的奥陶纪地层...

雅鱼在那里,好吃不哦?我想知道具体信息?
答：”雅安所产的“裂腹鱼”，形似鲤而鳞细如鳟，体肥大，肉嫩味美，用荥经沙锅烹调制作雅安名菜“沙锅雅鱼”、“雅鱼全席”，被誉为川味上品，古今驰名。唐代大诗人杜甫就有“鱼知丙穴由来美”的佳句留传后世，《雅安县志》...

雅安的雅鱼全名叫什么?
答：雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑...

请问,哑鱼是什么?
答：属洪雅、雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”...