怎样增加烤箱湿度使面包变得松软
1.
降低烤箱温度，根据面包的大小调节时间，水分蒸发主要是温度过高。
2.
烘烤面包：烤箱180℃预热。
在完成最后发酵的面团上，刷上一层均匀的全蛋液。刷蛋液时不可过于用力，发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置（若烤箱可以分上下火，则上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分钟。
3.
另外，还可以在烤箱内放置一杯水，以增加烤箱内的湿度，防止面包皮因温度高而干硬
照你的材料，可以做一般的甜面包。最好还要再加上butter，也就是黄油。
需要注意这几点：1、盐和酵母不能同时放、2、揉面团的水温不能太高、3、揉面团时，酵母要等面团揉会儿后再放，不然酵母会过快发酵、4、烤面包时烤箱的温度控制在160-220度之间，烘烤时间在20-35分钟之间即可
降低烤箱温度，根据面包的大小调节时间，水分蒸发主要是温度过高。
烘烤面包：烤箱180℃预热。
在完成最后发酵的面团上，刷上一层均匀的全蛋液。刷蛋液时不可过于用力，发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置（若烤箱可以分上下火，则上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分钟。另外，还可以在烤箱内放置一杯水，以增加烤箱内的湿度，防止面包皮因温度高而干硬
照你的材料，可以做一般的甜面包。最好还要再加上butter，也就是黄油。
我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。
高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G
水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G
做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!
注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.
一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!
不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!
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降低烤箱温度，根据面包的大小调节时间，水分蒸发主要是温度过高。
千万不能像你的想象的那样加水，危险。
面包松软不好吃，也不好保存啊。
烤箱没有湿度功能,烘烤时怎样增加湿度?
答：使用场景3：面团表面刷上蛋液来保湿。这种方法只是对于面团表面的干燥 有一定的缓解作用，同时让面包或甜品烘烤的色泽更金黄靓丽，增强食欲。比如说在面包、蛋黄酥、月饼等点心的制作上会比较常用。
用烤箱发面怎么控制温度和湿度
答：烤箱发酵温度一般要求温度在35℃以上，湿度80%以上。制作面包需要经过两次发酵，常见配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。第二...
如何用烤箱烤出来的面包更松软?
答：蒸汽烘烤：在面包进烤箱的最初几分钟内注入蒸汽，可以增加烤箱内的湿度，帮助面包表皮保持柔软，从而更好地膨胀。这是制作带有脆皮的松软面包的常用技巧。避免过早打开烤箱门：在烘烤过程中，不要过早打开烤箱门，因为这会释放掉烤箱内的热量和湿气，导致面包塌陷。冷却：烘烤完成后，将面包放在架子上冷却。...
如何烤出松软又好吃的面包
答：选择高品质的酵母也是烤出松软美味的面包不可或缺的一步。新鲜的酵母含有更多的活性，能够更好地激活面团中的酵母菌来促进发酵。因此，建议使用新鲜高质量的酵母来制作面包。在面团醒发完毕后，我们需要将其进行造型，来创造不同的面包种类。对于形状的选择，可以根据不同的口味进行挑选。烤之前还需要在...
怎么使用烤箱制作出松软的面包?
答：或者烘烤初期向烤箱内喷水来产生蒸汽。完成烘烤：面包烘烤完成后，应该立即从烤盘上取下，放在冷却架上冷却。这样可以防止底部因为热量聚集而变得湿软。遵循以上步骤和技巧，你就可以使用烤箱制作出松软的面包。总之，烘焙是一门科学，也是一门艺术，实践和经验会让你逐渐掌握制作完美面包的技巧。
怎样才能让面包烤得松软
答：在制作步骤方面：1. 正确发酵：面团发酵的好坏直接影响面包的松软程度。确保面团在适当的温度和湿度下进行发酵，这可以使面团中的酵母菌充分繁殖，从而产生足够的二氧化碳，让面包更加松软。2. 正确的搅拌和揉面：适当的搅拌和揉面可以增加面筋的弹性，使面团更加松软。需要注意的是，搅拌和揉面的时间不宜...
烤箱烤面包有哪些注意事项?
答：控制湿度：在烤面包的过程中，可以在烤箱底部放一碗水，以增加烤箱内的湿度。这样可以使面包表皮更加酥脆，内部更加松软。但是要注意，水不宜过多，以免影响烤箱的温度。观察面包的颜色：在烤面包过程中，要随时观察面包的颜色变化。当面包表面呈现出金黄色时，说明烤得恰到好处。如果颜色过深，可以适当...
面包要怎么烤表面会软
答：湿度75%，发酵到两倍大就可以烘烤了。4、 烘烤面包时需要同时设置上下火，具体烘烤时间和温度要取决于各种面包的做法。5、 烘烤面包的时候，可以在面包表面刷一层黄油或者鸡蛋液，这样可以可以放面包变得松软，表皮不发硬。以上就是给各位带来的关于面包要怎么烤表面会软的全部内容了。
烤面包怎样才能做到蓬松软嫩?
答：烘烤：预热烤箱至适宜温度，一般在180-200摄氏度之间。将发酵好的面团放入烤箱中烘烤。烘烤初期可以喷水或在烤箱底部放一盘水，以增加烤箱内的湿度，有助于面包表皮的形成。控制温度和时间：烘烤的温度和时间要根据面包的大小和烤箱的特性来调整。一般来说，大面包需要较低的温度和较长的时间，小面包则...
如何烤出又松又软的面包
答：达到增加湿度的方法之一，是在烤箱中加入一些湿度水汽，插一个来菜的盆子通过针孔往烤箱里面放蒸发，另外还有喷水法给烘箱壁面进行喷雾，这种方法最为简便。需要注意的是增加湿度仅能使用前置喷水的方式，不能用于水汽直接接触面层的烘培方式，否则会制作出黏手的表皮面包，口感不佳。充分晾凉松软口感 最后...