玉溪有什么特色小吃
1、盐水鱼
江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。
2、通海县豆末糖
通海豆末糖是以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成，特点是酥层越多，产品就越酥。
3、通海甜白酒
通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产。通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜。
4、澄江县藕粉
澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎。以鲜藕为原料加工的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统名特食品。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷。
5、华宁豆汤米线
华宁豆汤米线是云南省玉溪市华宁县的特色小吃。华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人，其味无穷。
江川抗浪鱼，玉溪凉米线，哀牢三珍，新平腌菜，易门豆豉，华宁柑橘，通海甜白酒等
1、酸角糕
酸角糕，以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。
因酸角糕果味纯正、口感津润，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。其实，它是以优质热带水果酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成。
2、芝麻片
芝麻片是传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘。
3、澄江藕粉
澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。
4、百抖茶
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。
5、油卤腐
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。
玉溪是一个美丽的地方，里面有很多非常特殊的美食。比如田螺，干黄鳝等等。
1、通海豆末糖
通海豆末糖：豆末精是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。
2、玉溪酸汤米线
酸汤米线以杨才科家的最出名。雪白的米线、金黄色的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒，整碗米线色彩艳丽，入口凉爽、清香。玉溪农村人有一种说法，赶街，不吃碗杨才科的酸汤米线，等于没上过街。若是到玉溪来旅游，可千万别忘了来一碗酸汤米线，当一回“老玉溪人”！
3、易门豆豉易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。易门青豆豉的特点是“青”，即选取七八成熟的大豆青株，剥出鲜豆，趁鲜制作，才能使豆鼓清香鲜嫩。制作青豆豉，在每年七八月间。那时，人们将大豆青株割回家来，晚饭后，三家五户，在街头巷尾团团围坐，男女老少，亲朋邻里，乘夜剥豆，以不失其鲜。
4、鳝鱼米线
鳝鱼米线以鲜鳝鱼、米线为主料，酸、甜、麻、辣、清香、味美、爽口。根据个人喜好，鳝鱼米线还可以凉吃。
鳝鱼米线的由来：有户穷苦人家晚年得子，又恰逢过米线节，亲朋好友们纷纷前来贺喜。可是，他家穷得没钱买米线“帽子”，只好到河里捉鳝鱼来做“帽子”招待客人。谁知客人品尝后连连称赞，主人说是鳝鱼米线。从此，鳝鱼米线便逐渐流传开了。
5、耀南火腿耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。6、田螺
就是大家说的“螺蛳”。玉溪人都很喜欢这道菜，当地非常受欢迎，我们必然会点。味道鲜美，肉质也细腻，尤其是麻辣爆炒螺蛳，绝对的好吃。喜欢辣味的朋友们千万不要错过这道菜哦。绝对会满足你辣味的同时，又满足你触觉的。7、干黄膳
玉溪有句话是“一团糯米饭，两根干黄鳝，二两小酒天天下”。这句话当地人给我们介绍的时候，显然是推荐干黄鳝。一圈圈的干黄鳝看起来非常有口感，要吃的时候，把干黄鳝放到油锅里炸，或者放到炭上烤熟，都可以吃的。香辣，脆脆的，非常爽口。不可错过哦！
8、油卤腐
这道菜几乎是玉溪每家都会腌制的，特意跟老板娘还探讨了一翻。算是配菜之类的，过程很复杂，最后要放炼熟的上好菜油，腌制出来才可以。吃的时候，非常好吃，块状均匀，色香味俱全。大家不妨试试。
如果你在昆明街道上漫步，经常可以经看到：“真正玉溪风味”、“最佳玉溪风味”的小吃招牌。玉溪烹调技艺誉满全滇，玉溪烹调技师遍及三迤。
玉溪市因水得名，玉溪河即《水经注》所记之桥水，明代文献中已称玉溪，取其清流如玉之意。而玉溪风味与水有关，其著名食品如炒鳝鱼、炖鳅鱼、烧鸭均以水产品为原料，而向负盛名的玉溪米线则与玉溪水稻品种有关。明、清以来，玉溪即有滇中谷仓之美称，这些，都是玉溪风味的物质基础。
玉溪风味小吃早在清代乾隆年间就在昆明风行，近百年来不断发展。尤其是吸收川味、苏味之长，麻辣鲜香兼备。最能代表玉溪风味的小吃品种，注重汤味，佐料齐全的是玉溪米线。玉溪米线名目繁多，花色多样，有闷肉米线、鳝鱼凉(热)米线，还有 肉米线、 鸡米线。根据季节变化，还有什锦凉米线，以凉菜为主，脆香爽口，佐料多样，炎夏时节，为冷饮佳品。民间碗豆粉盖面酸汤凉米线，价廉物美，老幼爱吃。
玉溪小锅米线独具特色，汤味求鲜，多用筒子骨和鸡熬成清汤，选用韭菜、碗豆尖等鲜嫩绿叶菜，配以玉溪酱油，采用新鲜剁肉，加适量水腌菜，一锅一碗。另外小锅卤饵块，油重而不腻，香而不脆，熟而不粘。近来在小锅煮品的基础上发展了炒饵、炒卷粉、炒米线。加火腿、腌肉或香肠提味，配以韭菜头，成品绿黄分明，鲜香爽口，滑而不腻。
小吃不妨一尝，席面更为可观。玉溪烹饪，炖、炒、爆、蒸、烩、溜、卤、烧均有拿手好菜。
炖鳝鱼向称玉溪名菜，是玉溪烹调技师们的拿手技艺。汤汁红亮，加入油炸泡肉皮入味，得薄荷清香，再垫以韭菜，得其鲜甜，鳝鱼滋嫩味浓，油而不腻。炒鳝鱼品种较多，有红油卷筒鳝鱼、炒鳝鱼丝等，辣麻鲜美，入口爽脆。
炖鳅鱼却又是一番风味，粑而不烂，夹鱼头入口，身尾留口中而拖出骨头，鲜美无比。
爆双脆以猪肚头和鸡、鸭肫为主要原料，旺火旺油，急速成菜，脆、嫩、纯、香具备。
蒸鸡集 、香、鲜于一体，老少适宜。垫以蚕豆、红薯、洋芋，更是增色不少。
溜里脊、醋溜卷筒鳝鱼，清淡可口，滋嫩无渣。
卤菜在玉溪较为流行，从鸡、鸭、火腿到豆腐，都可卤出各种名菜，卤味纯香，配料多样，注重火候，吃味爽口，佐酒下饮均不宜缺。
著名经济学家朱应庚教授，对“玉溪风味”的形成和特点有一段精辟的论述：民国初年建成的玉溪街，是昆明当时唯一的一条饮食街，其热闹程度不亚于正义路、晓东街、南屏街。窄窄的街面两边摆满了饮食摊点，从早到晚人来人往，趋之若骛。人们以到此一饱玉溪风味的口福而为快事。这一盛况一直持续到50年代。说明玉溪风味在云南饮食文化中的地位。
“玉溪风味”的内涵是包括一系列独具风味的菜肴和名特小吃等烹饪食品，它的创立和形成，不知包含了多少前辈的艰辛和智慧。其菜肴的最大特点，在于刀工精细，注重火候，主配料讲究鲜、活、滋、嫩，调味则以鲜为主，重辣轻麻，酸甜适中，不管炒、烧、煮、卤、烩、焖、炖等，其色、香、味、形均属上乘。其在玉溪，又因地方的物产不同，形成各自的特色。各种小吃之所以堪称一绝，则在于制作的独特及原料的新奇、精细。新中国成立后，由于有了专门的饮食服务管理机构，对历代烹调大师的智慧结晶--玉溪风味的烹调技艺、曾先后采取"以师带徒"或办培训班等办法，培养出许多新一代有知识有文化的中青年烹调师，使玉溪风味得到了继承
玉溪有三乡美誉,聂耳故乡,花灯之乡,云烟之乡.
玉溪人喜欢吃酸辣口味.玉溪玉带路香草酸汤鸡,师范学院门口凉米线,水果街木瓜粉,人民路周氏冰稀饭,炸洋芋,小矮人的烧豆腐,小鸡米线,广场周边酒吧一条街上西部小屋的烧烤,火烧房子对面过桥米线,窑头市场烧饵块...都是玉溪传统食品里比较受欢迎的小吃.
玉溪抚仙湖
抚仙湖位于澄江、江川、华宁三县间，距昆明60多公里。湖面积212平方公里，仅次于滇池和洱海，为我省第三大湖。最深处为155米，是我省第一深水湖泊。除东北长白山火山口湖——天池外，抚仙湖又是我国已知的第二深水湖泊。
由于湖周围自然环境没有受到大的破坏，至今，抚仙湖仍然是云南省未受到污染的湖泊。诗人们形容为“琉璃万顷”，这是一点也不夸张的。它是云贵高原上一颗晶莹的明珠。波涛翻动时，白浪如朵朵睡莲竞相开放，又似串串银链滚动；无波时如明镜般一片澄清碧绿。远山近水，洲岛错落，使人心旷神怡，爽快清新。
抚仙湖美食
澄江莲藕、抚仙湖的20多种鱼还有农家的洋芋焖饭都是当地的特色食品。特别值得一提的是抗浪鱼，渔民们喜欢把鲜活的抗浪鱼放进装有泉水的铜锅里去煮，鱼随着水温的升高煮熟。一二十分钟后香味四溢，加入特制各类佐料，吃起来味道特别鲜美爽口。可惜现在已经很少有了，有也奇贵。
我知道的有，玉溪的杨氏香草酸汤鸡，还有九龙池的红尊鱼，吃生鱼片而且消费很合理。然后大营街的烤鸭。带皮牛肉火锅也非常的不错，玩的地方现在去大营街不错
西溪特色美食有哪些
答：1. 西溪鱼头汤：西溪国家湿地公园周边水域丰富，盛产各种鱼类。西溪鱼头汤选用当地的野生鱼头，加入豆腐、蘑菇等食材，炖煮而成。汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是游客在西溪品尝的一道美味佳肴。2. 西溪藕粉：西溪地区盛产莲藕，藕粉是当地的一种特色食品。将新鲜的莲藕磨成粉，加入糯米粉、糖等食材，搅...
浙江兰溪有什么特色小吃啊?
答：1、兰溪小萝卜。兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，原产于兰溪市云山街道十里亭、黄湓、陈店等沿江一带。“兰溪小萝卜”有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”；二是花叶，又称“兰溪花叶”。该品种皮色洁白、组织致密、皮薄，是一个理想腌制加工品种。2、穆坞枇杷。穆坞位于女埠极北角的...
溪口有啥好吃的
答：溪口是浙江省绍兴市的一个古镇，这里汇聚了各种美食。首先要提到的是溪口糕团，一种类似于汤圆的小吃。它有白糖、芝麻、豆沙、花生等多种口味，加上柔软的糯米皮，非常好吃。其次是鱼翅糊，这是一道传统的浙江菜。将鱼翅、虾米和糯米面搅拌混合后，放入热水中蒸熟即可。鱼翅糊口感细腻，非常适合做下酒菜...
宁波溪口老街美食指南宁波溪口老街小吃
答：1.宁波溪口老街小吃潮州十大名小吃介绍:1.潮州牛肉丸潮州牛肉丸,广东潮州当地著名小吃,属于潮州菜。潮州有近百年的历史,分为牛肉丸和牛筋丸,以脆、嫩、有弹性著称。牛肉丸肉质细嫩,口感嫩滑;牛筋丸因为加入了嫩筋,所以有嚼劲,很好吃。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为中国十大名小吃在广东省,也被认定为中国名小吃...
西溪湿地有什么好吃的小吃
答：首先，让我们来介绍一下西溪湿地的特色美食——咸鱼蛋。这道小吃是由咸鱼和鸡蛋混合而成，入口即化的咸香味令人食指大动，口感鲜美，让人难以抗拒。在西溪湿地的各个角落，都能找到这道小吃的摊点。另外，西溪湿地还有一种独特的小吃——虾皮方糕。这道小吃玉米、豆沙、芝麻和虾皮混合而成，口感香脆可口...
本溪特产美食有哪些
答：长宽猪蹄，是本溪市的名小吃，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气郁，四味无穷，老少皆宜。全鱼宴 全鱼宴：以本地的鱼为食材，采用传统制作方法，口味极佳，已成为本溪县特色美食之一。本溪县生态完好，水系发达，水产品丰富，特别是各种淡水鱼品位较高。本溪县的全鱼宴就是以本地的鱼为食材，...
本溪有什么特产小吃和特色美食?
答：2.溪湖市场附近的 华盛园,中餐为主,价格稍贵些,不过味道哇噻,量也够大,相对而言价格也就算是便宜的了,推荐干烧青鱼,家炖豆腐 3.北地世纪花园对面的 川味小吃,喜欢吃麻辣的朋友可以去,基本所有的菜都不错(那里有两家,我指的是靠近文化中心的那家,另外南地俱乐部那也有个川味小吃,是他姐姐开的,个人觉得味道不...
本溪小吃什么最有名?
答：可治疗高血压、失眠症、风湿性关节炎等症。本溪小吃，中华名小吃，长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成。主要品种有:猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品，该主品是燕东一绝，风味独特，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气 郁，四味无穷，老少皆宜。
溪口景区附近有哪些美食特产?
答：几乎都是宁波或者溪口的地方特产或者特产！我们一起来看看吧！奉化芋艿头奉化芋头是宁波传统名优无公害农产品。芋头近球形，棕黄色外观，顶部粉红色。单个重1kg以上，大的可达2.5kg左右，其品质特点主要有：皮大、皮薄、无筋肉粉、糯滑可口。芋头有多种吃法，各有各的风味。可以烤、蒸、烤、热炒、切白...
奉化溪口有什么特产
答：问题六:宁波溪口有什么特色? 蒋介石的故乡就在溪口,蒋氏故居很有名的。 问题七:奉化的特色小吃有哪些 水蜜桃,臭冬瓜,蟹股,泥螺,海鲜类的蛮多的,,, 问题八:宁波十大特产有哪些 1、余姚杨梅 2、宁波汤团 3、奉化水蜜桃 4、奉化芋艿头 5、慈溪杨梅6、溪口千层饼 7、慈城年糕 8、象山大黄鱼 9、...