炸爆米花用什么玉米
爆米花玉米应用的一般是颗粒物较小、样子长细的小玉米，这类苞米叫爆裂玉米。爆裂玉米花穗和子粒必须比我们的一般苞米小，而且构造紧致，硬实全透明，遇高温有很大的膨爆性、即便子粒被砸成碎渣时也不会缺失膨爆力。因此才称为爆裂玉米。
爆裂玉米归类上曾做为亚种或变异命名为ZeamaysL.var.evertaSturt。花穗和子实均较小，子粒基本上全为角质层木薯淀粉，材质硬实。粒色白、黄、紫或有鲜红色花纹。有麦粒型和真珠型二种。子粒水分含量适度时加温，能崩裂成超过原容积几十倍的爆米花玉米。子粒关键作为爆制彭化食品。一些一株多穗种类可种为观赏性植物。
爆裂玉米子粒的水分含量决策它的膨爆品质。高品质爆裂玉米子粒膨掉宝率达99%。子粒水分太多(合水流量为16%-20%)或奋战(8%-10%)、不可以非常好地充足膨爆。认可的标准是子粒水分含量13.5%-14.0%更为适合。好的爆裂玉米膨爆时爆破声脆响洪亮，爆花指数大、曝出的玉米花幕后花絮雪白、蓬松剂多孔结构：假如含水量过高，会造成崩裂加热时间长、膨爆声紧促吱吱声、爆花指数小、幕后花絮。
糯米玉米可以做爆米花吗?还是甜玉米才可以做成?
答：很多人都喜欢吃爆米花，爆米花就是用玉米粒制作而成，而玉米分为甜玉米和糯玉米。这两种玉米粒都是可以做成爆米花的，口感也是差不多的，所以在做爆米花的同时提前买好玉米粒。很多人是会自己制作爆米花，其中的乐趣是非常多的，也可以吃到美味的食物。无论是糯玉米还是甜玉米都是可以做成爆米花...
爆米花的玉米是哪种玉米
答：制作爆米花用的是爆裂玉米。爆裂玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。籽粒多为黄色或白色、也有红色、蓝色、棕色、甚至花斑色的。但膨爆之后均裸露出乳白色的絮状物、呈蘑菇状或蝴蝶状。吃爆米花...
爆米花用干玉米还是湿玉米
答：家庭制作爆米花的步骤：1、将玉米在太阳下自然晒干，掰出玉米粒放在碗中备用：2、使用平底锅，调至中火将一块黄油放至国内融化，待黄油冒泡后倒入干玉米进行搅拌：3、加入一至两勺糖，盖上锅盖调成小火，炒制过程中需要不停颠锅，全程需要注意锅盖不能打开。4、注意听锅内玉米爆开的声音，如有连续...
爆米花的玉米是普通玉米吗
答：爆米花的玉米不是普通玉米。爆米花所用的玉米是一种专用的爆裂玉米粒，可以用来制作爆米花。它原产地是美洲，和普通玉米比较起来体型更小一些，有着更加结实的结构，遇到高温更容易爆开而且变得很大。爆米花：爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量...
爆米花专用玉米种子叫什么
答：爆米花专用玉米种子其实就是爆裂玉米，又名麦玉米、刺苞谷、尖玉米等。这种玉米的籽粒是比普通玉米小很多的，且几乎全为角质淀粉，质地比较坚硬。最大的特点就是在遇到高温后有较大的膨爆性，裸露出乳白色的絮状物，就是我们常吃的爆米花了。爆米花专用玉米种子用于制作爆米花的玉米种子品种是爆裂...
爆米花用的玉米是什么玉米
答：爆米花的做法 爆米花在很多地方都有得卖，一般商家都是购买专门的爆米花机器来制作爆米花的，不过家庭一般是不会购买这种机器的，其实也并不需要，因为我们用自己家的锅就可以做出爆米花，方法是：买来专门的爆裂玉米，保持玉米的干燥，与植物油均匀地混在一起，让每颗玉米都沾上油，然后把玉米粒...
爆米花玉米是什么品种
答：一、爆米花玉米是什么品种 1、用于制作爆米花的品种是爆裂玉米，是一种用于爆制玉米花的玉米类型。爆裂玉米育种起源于美国，其果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力，籽粒多为黄色或白色，也有红色、蓝色、棕色甚至花斑色的。爆...
什么玉米能爆爆米花
答：普通玉米就可以，不过比较常用的是爆裂玉米。爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米，起源于美国，果穗和籽粒都较小，籽粒几乎全为角质淀粉，籽粒含水量适当时加热便可以爆裂成为原体积几十倍大的爆米花。什么玉米能爆爆米花 和普通玉米相比，爆裂玉米的果实和籽粒都较小，且结构紧实，坚硬透明，无皮渣，...
爆米花用什么玉米
答：爆米花的制作方法 爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一...
爆米花用干玉米还是湿玉米
答：家庭制作爆米花的步骤：1、将玉米在太阳下自然晒干，掰出玉米粒放在碗中备用：2、使用平底锅，调至中火将一块黄油放至国内融化，待黄油冒泡后倒入干玉米进行搅拌：3、加入一至两勺糖，盖上锅盖调成小火，炒制过程中需要不停颠锅，全程需要注意锅盖不能打开。4、注意听锅内玉米爆开的声音，如有连续...