新鲜蔬菜如何保鲜
2、对于圆白菜和生菜，不建议直接放入冰箱。应该先将表面水分风干，然后用干净纸巾包裹，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样圆白菜和生菜可以保存3～5天。如果生菜叶子发黄、叶片边缘呈干枯状，或者大面积腐烂，最好不要食用。
3、香菜应该捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，这样可以保持香菜7～10天的新鲜。香菜如果蔫了还是可以食用的，但如果发黄、腐烂，就不建议食用了。
4、长豆角如果放久了容易干，可以先用沸水焯一下（注意不要焯得太久），然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里。想吃的时候拿出来解冻一下即可。这样长豆角可以保鲜一个月。如果豆角长毛，最好不要食用。另外，豆角千万不要生吃或夹生吃，很容易中毒。
5、茄子表面的蜡层可以起到保护作用，所以买回家的茄子不要立即清洗，可以用保鲜膜包裹，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，就不建议食用了。
6、西红柿不用水洗，放入保鲜袋内，再放入冰箱，可以保存10天左右。如果西红柿上面有一点腐烂，就不建议食用了。
7、洋葱头应该晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方储存，这样可以保存很长时间。如果用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用。
8、胡萝卜和白萝卜应该直接放在通风处，或者将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了，颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。白萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可以保存3～5天。如果白萝卜变糠、变软、没有水分，依然可以食用，只是营养价值不高。若发黑，则不要食用。
9、土豆在放土豆的袋子里，装上一个苹果可以抑制土豆发芽；用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽；土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。
10、红薯应该选择通风好、不渗水的地方储存；被水浸湿过、碰破漏昌皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。发芽的红薯，一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。【注意：红薯不宜放冰箱】
11、青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。
12、冬瓜适宜的储存条件是：温度为10～15℃，相对湿度为70%～75%，且通风良好。存放在10～15℃左右，可以保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只能保存3天左右。变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不宜食用。
13、大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，但切记不可受冻，这样能保存至少半个月。发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。
14、莲藕清洗干净后，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。这样可以保鲜一个多月。莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
15、生姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来；至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。
总结：不同的蔬菜保存方法也不同，最好吃多少买多少，现买现吃，这样营养流失比较少。
切好蔬菜不放冰箱怎么保存
答：4、青菜不放冰箱怎么保存1 把蔬菜竖着放，或者用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方，这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天鲜藕要泡在水里，胡萝卜要剪掉两头1蔬菜竖放更利于保鲜科学研究分析，这是因为横放的。5、...
怎样长期保存新鲜蔬菜 如何保存蔬菜
答：这种方法特别适合香椿芽，西蓝花，胡萝卜，黄豆，花生，西葫芦这些瓜果类蔬菜。如果不嫌弃外形不好看，这个方法同样也适合用于保存绿叶蔬菜。焯水后的绿叶菜除了外形塌了点，色泽营养和新鲜蔬菜没有差别。4、冷冻，很多人都以为...
青菜吃不完怎么可以保存久点
答：一、 冷库保存：保鲜冷库可以通过控制温度抑制蔬菜体内微生物的生长，延缓蔬菜的呼吸以及新陈代谢速度，延长蔬菜保鲜期，在0-5℃的保鲜冷库，蔬菜可以延长1~3倍甚至更久的保鲜期，并且拿出来以后几乎接近存放进去时候的新鲜程度...
新鲜蔬菜怎么保鲜 新鲜蔬菜如何保鲜
答：新鲜蔬菜如何保鲜 1、捆扎蔬菜先预冷散热。买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般2-3个小时，花椰菜、包菜等球茎...
怎么保存青菜?
答：第一、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让...
新鲜青菜怎么存放保鲜时间长?
答：因此，如何存放新鲜青菜以延长其保鲜时间，成为了许多人关心的问题。以下是一些有效的方法：清洗和处理：在存放之前，先不要清洗青菜。因为水分会加速蔬菜的腐败过程。如果必须要清洗，确保在食用前才洗，并且彻底干燥。去除已经...
如何保存新鲜蔬菜保存新鲜蔬菜的方法
答：绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。2、圆白菜、生菜圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间...
超市蔬菜如何保鲜
答：太实用了！超市蔬果生鲜保鲜的6大技巧 六、常温保管法 南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。七、其他鲜度管理应注意事项 进货果蔬要尽早降温，避免急剧的温度...
青菜储存保鲜方法(新鲜青菜的保存方法)
答：4、如果是可以放入冰箱里保存的青菜，要注意冰箱里的温度。并不是冰箱里的温度越低越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的青菜保存温度以5-7度为宜。5、为了保证青菜的新鲜度，尽量在短时间内吃完，不要存放...