泡菜里面有白毛，还能使用吗？
发霉了，掺了生水的原因，不能吃
最好不要使用了，已经生霉了
不能吃了，发孝了
是不是用的水不对啊
腌制泡菜时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法
答：可以吃，把上面的白毛用勺子称出去，然后再菜坛里加点盐，坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次，就能解决长白毛问题了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。如果不小心沾了油或生水，会起一层白沫。不过没有关系，只要处理好，泡菜可以恢复原来的样子。如果泡菜出现如下图的情况...
酸菜长一层白毛还能吃吗
答：1. 如果酸菜长出白色毛发，不建议继续食用。这种白色毛发通常是一种化学物质，食用后可能对人体健康造成不利影响。有时酸菜上的白毛可能是由于腌制过程中开始腐坏所致。酸菜腐坏的过程较为缓慢，通常从内部开始，因此只有看到酸菜长出白毛时才能察觉到。因此，建议不要食用已经长出白毛的酸菜，以免对健康造成...
腌制泡菜时起了白毛,还能不能吃?有没有好的处理方法?
答：可以吃，把上面的白毛用勺子称出去，然后再菜坛里加点盐，坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次，就能解决长白毛问题了。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制...
冬天腌的香菜春天上面有一层白色的毛,还可以吃吗?
答：冬天腌的香菜上面有一层白色的毛，有可能是发酵以后的细菌。如果下面的腌菜没有问题，可以把上面这些白色毛的部分去掉。
春季剩菜牛肉炖萝卜加热后放了几天为什么还会长白毛
答：变质。春季剩菜牛肉炖萝卜加热后菜品的温度较高，放了几天使空气中的细菌与菜品发生反应，在菜品中大量繁殖，导致菜品变质，出现长毛的情况。春季剩菜牛肉炖萝卜长白毛是不能吃的，吃了容易致癌。
腌制的咸菜长白毛了能吃吗
答：如果我们家中腌的咸菜有白毛了的话那就最好不要吃了，因为咸菜长毛一般都是因为有细菌、微生物滋生，这种咸菜如果吃了的话会对我们的身体造成一定的伤害。
放在冰箱里的腌雪里蕻长了些白色的东西还能吃吗?
答：不能吃，因为有长白毛了说明雪里蕻里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。大肠埃希氏菌（E. coli）通常被称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对...
自己腌的咸菜长长白毛了还能吃吗
答：原因是咸菜没有达到足以抑制细菌生长的咸度，各种微生物仍在活动，从而导致长毛现象。或者是咸菜在腌制加工过程中，灭菌工作做得不到位，让多种有害细菌残留其中，就会容易变质。变质的咸菜就不能吃了，会细菌感染。如果长期如此的话，最好还需要检查一下是否严重。
咸菜上有一层白霉了还可以吃吗
答：该情况不可以吃。腌咸菜长白毛，一般是因为存放不当或时间过长，导致霉菌滋生，这种情况下不建议继续食用。霉菌会产生一些有害的毒素，如黄曲霉素，对人体健康有一定风险。而且腌咸菜本身就属于高盐食品，长时间腌制会产生一些亚硝酸盐，也不利于身体健康。咸菜属于一种腌制品，保存方法不正确、存放时间过...
腌菜长白毛可以吃吗?
答：腌菜长白毛不可以吃，长白毛说明食物变质了，食用发霉变质食物对身体有害。常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。偶尔食用了发霉食物对...