准备好一盆冷水，放进去泡水，加两勺食盐。每泡半个小时就换水，换三次水即可。主要是为了释放淀粉。煮到基本上粉了(要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，)，捞起来，沥水 4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。

油锅放入油大火加热到有轻微油烟，将薯条倒入锅内。炸至金黄色，捞起，熄火，待薯条稍凉，再加热油放入薯条复炸后速度捞起。K与M家的薯条都是已熟，规定是炸四分半钟，为了保证薯条不软，我是这样来解决这个问题的，首先把薯条油炸到七八成熟捞出，等凉了之后，这时候用凉的油再炸一次，关键的是这次是冷油下锅待油热薯条已经硬了捞出即可食用。

切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠，呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。煮土豆条：锅中放如适量水，锅中放适量水，没过薯条即可。开水煮2-3分钟，时间不要太长，煮7-8分熟即可，水开后加少许盐。捞出土豆条，整齐的码在盘子里，只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连。

土豆条裹上淀粉之后，把土豆条放到冰箱，冷冻1个小时以上，冷冻后的薯条会有少许的发硬，这样我们的薯条就做好了，炸熟就可以吃了！必须复炸回脆 有以上三点你也能做出美味的薯条。那么今天的薯条就完成了，可以多煮一点。冷却后速冻起来，要吃的时候方便油炸。当然了油炸食品还是要适量给宝宝吃，不容易消化。

在炸土豆之前，要先用冷水把土豆浸泡一遍，把淀粉泡出，在炸土豆的时候，先用大火将土豆炸至7分熟，然后再用小火回炸一下土豆。

首先要选择比较老的土豆，这样的土豆水分比较少；将土豆切成均匀的大小，然后用清水浸泡，去除淀粉；最后就是将土豆和食盐放在一起煮熟。

你可以空气炸锅，如果用油的话一点要把土豆条切小，然后油一定要烫。

把土豆条切干净以后，吸干水分，然后去油锅里面炸，这样就非常的松脆了，再撒上一些调料粉和美味。

土豆条怎么炸才能酥脆
答：1、首先先将土豆洗干净，然后用刀刮干净表皮。2、这时候起一个锅，放适量水，再放盐，稍微多一点。3、等水开后，把切好的薯条放进去，煮30-45秒。时间到后再关火沥干水。4、然后另起一锅，锅里倒油，油量如下图...

如何能使炸土豆条更好吃?
答：水煮预炸：在炸制前，可以先将土豆条在沸水中煮几分钟，这样可以使土豆条内部部分煮熟，缩短炸制时间，减少油脂吸收，使薯条更加松脆。沥干水分：无论是浸泡还是预煮后的土豆条，都需要彻底沥干水分，以防油溅和确保炸制时...

如何制作过油土豆条才能更好地提升味道?
答：选择土豆：选择淀粉含量较高的土豆，如Russet土豆，这种土豆炸出来的条更加松脆。确保土豆新鲜，没有发芽或变绿。切割土豆条：将土豆去皮后切成均匀的条状，大小尽量一致，这样炸制时可以均匀受热，保证每一根土豆条的口感都相同...

怎么样炸土豆条
答：首先取一个土豆，洗干净表面的土，削皮，然后水平切片，把土豆片叠起来再水平切成条。然后将炸粉倒在一个中等的碗里，加入冷开水，兑成糊浆，把土豆条放进糊浆，搅拌均匀，捞在盘子里。最后热锅，倒入过半(看着办)的油...

如何能让炸好的土豆条长时间都是脆的不会变软?
答：1、土豆去皮洗净 2、用切花刀的工具切成花式土豆条 3、切好的土豆条放入清水中洗一下，去除多余的淀粉 4、锅里放适量水烧开，加入适量盐 5、土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 6、捞出的土豆过凉水后控去多余的...

薯条要怎样炸才酥脆呢?
答：1、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。2、接下来这个步骤是炸...

小吃炸土豆条的做法小吃炸土豆条怎样做
答：1、准备材料：土豆200g，油300g，盐15g，淀粉100g。2、土豆洗净切条，撒上盐、淀粉，搅拌均匀。3、锅中倒油，下入土豆条炸制。4、火不要太大，使用小火慢慢炸，直到土豆条炸熟即可。5、炸土豆条，源于比利时，是一...

土豆条一炸就软怎么办我是按网上说的可是炸完出锅之后就软了 看着很...
答：方法一：（适用于火候拿捏得准的人）把土豆切成半厘米左右的长条，用色拉油或调和油炸，待土豆表面炸起一层白色时关小火，要不停铲它，但用力小些，不然会断掉，等土豆熟后再开大火炸至金黄，就不会软了。这样炸出的...

想要自己在家炸薯条,土豆条在炸前该怎样处理呢?
答：第一种方法：1、土豆清洗干净，然后去皮，再用清水清洗干净待用 。2、土豆切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而土豆条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。

炸土豆条怎么做才会酥脆不软
答：想要炸土豆条酥脆不软可以将土豆过一次水，再放到冰箱中冻一下。做法如下：工具/材料：煮锅1个、漏勺1把、菜刀1把、土豆3个、盐2克、胡椒粉少许、玉米淀粉适量、食用油适量、清水适量。1、将土豆切成条状。2、将煮锅里面...