1、食材：面粉（中筋）250克，盐2克，花椒粉1克，无铝泡打粉1克，植物油（刷模具煎堡用）10克，五花肉（碎成肉馅）120克，生抽（肉馅用）10克，白胡椒粉（肉馅用）1克。

2、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。

3、调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。

4、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。

5、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。

6、之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。

7、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。

8、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

鸡蛋汉堡的做法
答：3、将鸡蛋倒入平底锅煎熟。 4、在汉堡胚上放上生菜、鸡蛋。 5.、再放上芝士片。 6.、盖上汉堡胚即可。 7、趁热开吃,鸡蛋汉堡成品图。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为你推荐: 特别

鸡蛋汉堡制作过程是什么?
答：主料：低筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许。辅料：植物油少许。1、面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。2、搅打顺滑。3、多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）4、烤盘内刷一层植物油。5、倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。6...

鸡蛋汉堡的配方和制作方法
答：鸡蛋汉堡的做法 主料 普通面粉 200g 粗面 200g 酵母粉 2g 鸡蛋 1个 黄油 50g 清水 90g 精盐 2g 辅料 普通面粉 100g 粗面 100g 酵母粉 1g 清水 200g 步骤 1.将液种材料（辅料）放入面包桶中，混合搅拌均匀，室温下2小时后，转入冰箱冷藏发酵16小时以上。2.将面团材料（主料）除了黄油以外全部...

鸡蛋汉堡制作
答：制作：1、汉堡模具加热刷油避免粘，倒入调制好的鸡蛋汉堡面糊 2、中火加热1~2分钟在面糊上面打一个鸡蛋 3、放上腌制好的肉馅继续加热到八成熟 4、加满面糊将模具填满 5、翻面，直到两面全部焦黄 6、刷上调制好的酱料即可 方法二:鸡蛋汉堡 鸡蛋汉堡的制作：一，设备及工具 铝合金专用汉堡模具一套或...

如何制作一份美味的鸡蛋汉堡?
答：为了让汉堡更美味，可以在煎培根时刷上一层蜂蜜或者烧烤酱，增加风味。如果喜欢更多奶酪的味道，可以在汉堡中加入更多的奶酪片或者撒上奶酪粉。为了让汉堡更有层次感，可以在汉堡包上刷上一层黄油，再放入烤箱烤制。通过以上步骤，你就可以制作出一份美味的鸡蛋汉堡，既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐...

正宗鸡蛋汉堡技术配方是什么
答：色拉油250克，老抽15克，生抽25克。将以上调味品搅拌均匀。其次，准备十三香25克，香香粉15克，鸡粉20克，鸡精10克，葱姜蒜适量，水盐适量。最后，油上锅，热了以后葱姜蒜爆香，然后依次倒入酱料，调味料，炒制。大约10分钟有香味，小火慢熬15分钟左右即可。这样美味的秘制鸡蛋汉堡酱就做好了。

鸡蛋汉堡怎么蓬松不硬
答：1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉...

如何做鸡蛋汉堡?有哪些技巧?
答：加热汉堡包：加热汉堡包可以让它更加松软，也有助于融合汉堡内的各种食材的味道。层次分明：在组装汉堡时，注意层次分明，确保每一口都能吃到各种食材，享受多重口感。适量调味：在添加盐和胡椒等调味料时，要适量，以免盖过主料的味道。总之，制作鸡蛋汉堡时，可以根据自己的口味和喜好进行创新，比如添加...