用面条机做饺子皮，要用什么面粉做出来的饺子皮才不会又硬又粘？

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饺子皮（自动面条机版，馄饨皮抄手皮同理）的做法
给面条机装上饺子皮专用模具，在出面口放一个撒上面粉的菜板饺子皮（自动面条机版，馄饨皮抄手皮同理）的做法 步骤1
用面条机自带的面粉杯子量两勺面粉进面条机，添一小勺盐，盖上盖子，启动面条机，慢慢的从盖子加水口加水，三分钟左右压好的面片就出来了，最好能边出面边撒上面粉
饺子皮（自动面条机版，馄饨皮抄手皮同理）的做法 步骤2
用自带的模具（如图），或者杯子口什么的压出饺子皮的形状，撒上点面粉，饺子皮就做好了

只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软，也就是说不能用凉水和面，方法也很简单；你下次合面时作80度的热水合。面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水就可以饺子怎么蒸才好吃？皮才不会硬？只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软，也就是说不能用凉水和面，方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）.其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干；其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。如此三法定能让饺子皮的口感变软。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1]每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。制作方法饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。【蒸】冒大气后20分钟可出锅。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。包饺子的方法一、一般饺1号做法：1．饺子皮摊平放在桌上2．将馅料放入3．将两边的饺子皮从中间捏紧4．两边再捏好即可。二、一般饺2号做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2.对折,不要黏在一块,用手托着3．然后顺着一边捏出皱纹4．一直到捏好为止。三、波波饺做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2．将饺子两边对折，按好3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）4．压好的饺子。四、蛤蜊饺做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料2．将两边的皮对折，并向中间靠拢3．再将两边捏紧了4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。

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饺子皮需要什么面粉
答：一、做饺子用高筋粉好，包出去的水饺劲道，耐煮，不容易皮破。我们平时做饺子用的小麦面粉大多数是中筋面粉包出的水饺不容易久煮，并且非常容易煮烂。二、水饺粉是小麦面粉中的一种，普通面粉是中筋面粉，水饺粉是高筋...

自制饺子皮需用什么面粉,高中低?要加其他什么之类的东西下去吗?_百度...
答：我认为需要用高筋面。可以加一些淀粉或者是一些酵母粉，因为可以促进发酵。

饺子皮用什么面
答：高筋面粉。选择面粉的时候，我们所要选择的是高筋面粉，因为这种面粉比较有劲道，包饺子用高筋面粉好，而且包出来的饺子耐煮。如果我们选择其他面粉，很容易就会将饺子皮煮破，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋...

擀饺子皮用什么面粉好?求推荐。
答：推荐用：高筋面粉 一般来说，想要做饺子皮的话，直接使用在超市购买的饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋面粉，而饺子粉，就是高精面粉。用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮，平时我们家...

饺子皮是用什么粉做的
答：通常的饺子皮是由面粉制作的，既可选用普通面粉，也可选用高筋面粉。澄粉和粘米粉的简介 澄粉在未经与水一起加热的情况下可塑性较差，一般不用它制作需要大量加工的饺皮。但可通过精细操作制成虾饺之类食品的外皮。而粘粉...

饺子皮用什么面粉比较好
答：一般来说，想要做饺子皮的话，直接使用在超市购买的饺子粉就可以了，通常所说的面粉都是中筋面粉，而饺子粉，就是高筋面粉。因为用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。基本信息高筋面粉的颜色较深，...

做饺子皮的面粉,究竟是中筋粉好还是高筋粉好呢?
答：首先就是饺子皮，制作饺子皮，和面时最好用温水和面，面粉选择普通富强粉即可。温水和面饺子皮更软乎。和面时不需要加盐或者鸡蛋，这些增加韧劲的食材。饺子面皮不能活的太硬，因为太硬的饺子皮很难包入饺子馅。成都的钟水饺...

用什么面粉做蒸饺子的皮?具体该怎么制作?
答：可以用白面，也可以用粉面做蒸饺子的皮；在面粉中加入一小勺盐，打入适量鸡蛋清，然后再加入少量水，和面就可以了。

包饺子用的面粉是普通面粉吗?
答：包饺子用普通面粉即可。同时使用死面（用水和面搅拌揉搓）即可，不需要发面。制作步骤如下：1、饺子面使用普通面粉加上凉水，在盆中揉成面团。在放凉水时要分次加入，避免面团太稀。2、揉好的面团用保鲜膜包裹或者用布覆盖...

小麦粉可以做饺子皮吗
答：小麦粉可以做饺子皮。小麦粉即是用小麦直接磨成的粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是可以用来做饺子皮的，不过与饺子专用面粉相比会粗糙一些，口感也会差一些。小麦粉可以做饺子皮吗 小麦粉是我国北方居民的主食之一，可以用来...