怎样做韭菜饼又软又好吃
这个肉饼我家一周吃一次，不发面不饧面，外酥里嫩，吃了还想吃
北方的面食最值得一提的要数包子、饺子、馅饼了，能把各种各样的馅料包进去，制作出来的口感也是相当的丰富。我小的时候就特别爱吃妈妈烙的馅饼，外酥里嫩，就算吃吃到第二顿放锅里热一下吃着也是特别美味，如今我家的宝宝也爱吃带馅的食物，每到周末有时间我就会做一次馅饼，第一锅刚烙出来孩子就会迫不及待的上桌吃了，就算是不喜欢蔬菜放到馅饼里面烙，也都不会拒绝。
韭菜猪肉馅饼在我家餐桌上最常见，肉馅中多少加一点韭菜提鲜，全家都爱吃。今天做的馅饼是半烫面，因为家里有孩子，烫面的饼烙出来软和，也会比死面的饼好消化，就算多烙一会也出锅也不会特别硬，家里有老人孩子的朋友可以试试这种方法烙饼，表皮酥脆，里面的馅料鲜嫩多汁，全家都爱吃。
【香酥馅饼】
【所需食材】肉馅一斤，韭菜适量，面粉，生抽，老抽，香油，盐
【制作步骤】
1.面粉里加一勺盐，一半的面粉用开水烫熟，另一半用凉水和面，这样做的肉饼不会发硬，面稍微有点软，揉之前加点食用油，这样就不粘手了，半烫面不用饧发就可以直接包，也可以先准备馅料再和面。
2.剁肉馅的时候我加了点小葱，这样肉馅更好吃，加点生抽，盐，红烧酱油，拌匀腌一会，再烧点热油浇在上面，拌匀就可以了，我们再切点韭菜，加到肉馅中，也可以不加蔬菜直接包。
3.面团稍微整理一下，搓成长条，切成大小合适的剂子，把剂子搓圆，然后擀成一个小圆饼，把馅料平铺在饼皮上面，留一点不需要铺馅，用刀在这切个口子。
4.从切开口子这开始卷起来，卷到最后收口捏紧就行了。
5.收口捏紧后，竖着按扁，这样饼坯就做好了，这样做的馅饼薄皮大馅，烙出来的饼才更好吃。
6.平底锅刷点油，下入小饼烙，烙肉饼都是用小火，如果火大了可能里外熟的不均匀，小火烙两分钟就翻面，再烙两分钟再翻面。
7.饼已经鼓起来，说明快熟了，烙到两面金黄，按压肉饼很快回弹就可以出锅了，这个肉饼看着就很有食欲，咬一口表皮酥脆，肉馅咸香，用这种方法烙出来的肉饼薄皮大馅，外酥里嫩，特别好吃，喜欢的朋友就关注我吧。
路边摊做的韭菜馅饼很软很蓬松,请问是怎么和的面?
答：很软很蓬松的韭菜馅饼做法如下：准备材料：中筋面粉300g、盐3g、温水250ml、韭菜1把、粉丝1个、鸡蛋2个、香油适量、酱油适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许 制作步骤：1、300克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面...
自发面做什么好吃又简单
答：自发面做韭菜馅饼好吃又简单，具体的做法如下：工具/材料：自发粉、韭菜、鸡蛋、盐、味精、食用油、清水、锅、电饼铛。1、鸡蛋打散后，放入热油锅炒至嫩滑，捣成碎晾凉备用。2、韭菜洗净切末和炒好的鸡蛋混合，加入盐、...
韭菜煎饼怎么做
答：4.因为这个饼非常的薄，很容易就熟了，所以是盖上锅盖烙的，充分保留了饼内部的水分，整个饼是柔软劲道的口感。我们把煎饼叠在一起，从中间切开，摆放在盘中，配上自己喜欢的蘸酱口感更佳，好了这道简单又美味的早餐饼...
韭菜馅饼怎么做才好吃?
答：今天带给小伙伴们一道韭菜鸡蛋馅饼的做法，一口咬下去外脆酥软，浓郁韭菜的香味特别的好吃，话不多说开始制作：做法 【主料】面粉500克 韭菜200克 鸡蛋3个 开水250克 温水100克 【辅料】盐10克 花椒粉5克 十三香3克 ...
简易韭菜饼的家常做法?
答：韭菜饼的家常做法如下1.韭菜一小把洗净，2.洗净的韭菜切碎加入一个鸡蛋，拌匀3.放入两勺半面粉（小麦粉），我用的是直径7厘米的汤勺4.加入适量水（大约300ml），搅拌如图，不要太稀，加入一勺半盐，继续搅拌均匀5.冷锅...
韭菜饼怎么做松软好吃
答：5、用产子均匀地抹平圆，开小火盖上盖子慢慢的烙饼。6、看到上面的的面糊都水分干了，就把它翻身，让慢慢的煎饼子的另一面。7、差不多有2分钟左右，我们摊的松软好吃鸡蛋韭菜饼就做好了。8、这时，把摊的松软好吃鸡蛋...
韭菜饼怎么做好吃又松软
答：13.像包包子一样包起。14.准备好平底不粘锅，开中火，将包子褶子朝下放进锅里。15.用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大。尽量拍均匀。放心，不会露馅，因为皮很软，有弹性。16.感觉饼皮略熟定型，翻面，能拍的话...
韭菜肉馅的馅饼怎么做
答：【韭菜馅饼】【制作食材】面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，葱花，盐，鸡精，味精，十三香，酱油，食用油 【制作步骤】1. 首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较...
韭菜鸡蛋馅饼怎么做又软又好吃
答：6. 从醒发的面团中取出一个剂子，擀成圆片。7. 把炒好的鸡蛋、切好的木耳丁和洗净切好的韭菜放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉调味。8. 将调好的馅料放在面皮中央，对折成半圆形，边缘捏紧。9. 预热电饼铛，涂抹一层...