能透过紫外线的包装袋能灭菌。
紫外线杀菌原理：是通过紫外线的照射，破坏及改变微生物的DNA（脱氧核糖核酸）结构，使细菌当即死亡或不能繁殖后代，达到杀菌的目的。真正具有杀菌作用的是UVC紫外线，因为，C波段紫外线很易被生物体的DNA吸收，尤以253。7nm左右的紫外线最佳。

真空包装后的食品,怎么才能简易灭菌,让保质期达到1个月!谢谢
答：肉食品真空包装前要做好严格的环境消毒工作，包括包装袋、手、工器具，包装袋的消毒简单的可以用臭氧消毒柜或紫外线灯照射，手和工器具一般采用50ppm（百万分之五十）有效氯；包装完成后应高温灭菌，如条件不具备，至少应在沸水中煮20分钟以上（根据包装的大小时间和温度不等，详细参看热力杀菌公式），...

食品包装袋怎样灭菌处理
答：在食品加工与保藏中常见的三种加热杀菌方法有：①低温杀菌，是指杀菌温度低于100℃的杀菌方法，如巴氏杀菌。②高温杀菌，指的是食品经100℃以上的杀菌处理，主要应用于pH>4.5的低酸性食品的杀菌。③超高温瞬时杀菌，其杀菌温度在135~150℃之间，保温时间为2~8s。

食品真空包装后的高温杀菌需要多久
答：2. 高压灭菌开始时，先打开排气口，待热水蒸气排出数分钟后，关闭阀门灭菌，121度，20分钟。待压力降到0后放气；3.灭菌后，让瓶子冷却，并及时扭紧瓶盖；4.可以将高压蒸锅盖留一条缝，在加热至100度，冷却后高压蒸锅内的器材也自动烘干了。5. 一般器材开15-20分钟即可，液体30分钟。

真空包装的食品打开几天后还能吃吗?
答：不管是否为真空包装的食品，过了保质期，就不建议食用了，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。一、主食类。主食按照含水分多少分为...

熟食塑料真空包装后怎么彻底灭菌,不受高温
答：真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。微波灭菌对于产品的包装和产品的厚度有一定的要求，产包装应该采用耐高温的蒸煮袋，不能采用铝箔之类的，普通...

真空包装好的食品要怎样消毒才不会那么容易坏呢
答：设备简单，工艺先进:与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系 统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。肉类呈味调味料的微波加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥加热箱——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统。1、真空包装后的食品...

密封的食品液体包装袋怎么灭菌工艺最方便?
答：根据您说的情况来看，最好是水煮杀菌，一般情况下沸煮30-40分钟，但是由于不清楚液体具体是什么？以及也不清楚净含量是多少？所以，如果您不放心，可以继续加时沸煮至60分钟。只要袋子有足够的耐温性能，这样的沸煮杀菌袋子是能够承受的，也能达到了杀菌的目的。加压蒸煮的手段也能达到杀菌的目的，由于...

真空包装的食品还需要杀菌吗,为什么。
答：1.真空包装食品有一些是不需要杀菌即可的。比如蜜枣类，阿胶枣类。2.大部分食品都是需要经过灭菌处理，杀灭产品中的致病菌和导致产品腐败的细菌。

食品杀菌常用方法有哪些
答：1、水的杀菌 紫外线消毒利用波长260nm的紫外线照射微生物，可以使其分子内部产生化学反应而致死。这一技术不仅可以用于各种食品容器的杀菌，还可以用于畜肉、清凉饮料、啤酒制造用水、蔬菜、鱼贝类及其制成品、冷却水、冰冻鱼的解冻水等的杀菌。臭氧消毒臭氧的分子量为48，是由三个氧原子以共振结构存在...

食品用真空包装能杀菌吗?
答：（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品...