胡萝卜用盐水腌了还有营养吗,自家腌的

　　有营养。腌胡萝卜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。

　　胡萝卜的营养价值：
　　1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
　　2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
　　3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
　　4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

将胡萝卜放在清水和盐水中浸泡，会产生不同的变化。
在清水中浸泡，胡萝卜会吸收水分，变得饱满而柔软。这是因为清水的渗透压较低，小于胡萝卜内部的细胞质，所以水会流向胡萝卜内部，使其膨胀。
而在盐水中浸泡，胡萝卜会失水，变得柔软且体积缩小。这是因为盐水的渗透压较高，大于胡萝卜内部的细胞质，所以胡萝卜内部的水分会向外流动，导致其萎缩。
总的来说，胡萝卜在清水和盐水中的浸泡表现出了不同的生理反应，这也反映了植物细胞对不同渗透压的响应。

应该是没问题的 小时候家里腌酸菜 上面都会有白东西在上面飘着 吃了这么多年 也没什么事

可以，，把水换了

你自己弄的泡菜吗

用盐水泡果蔬,能洗掉农药残留吗?
答：如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。淘米水不但能去污、消毒，还相当节约用水呢。3、 清水其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准...

腌制的红萝卜咸菜,三天以后,盐水变得浓浓的稠稠的,像果冻一样,哪位朋友...
答：所以建议你把它捞出重新洗一遍，用干净的水泡上，把盐泡在水里，花开亮良之后，再添富痰中，这样就能让他变得非常好，经过热水化开的盐水，晾凉之后放入坛中是不会变质的，在萝卜的上面压一些重物，让萝卜接触到水，不让...

胡萝卜用盐水泡一晚上会变色吗
答：1. 胡萝卜在盐水中浸泡一夜确实可能会发生变色现象。2. 研究表明，胡萝卜表面含有一种名为多酚的化学物质，当其与氧气接触时容易氧化，导致颜色变黑。3. 为了避免这种情况，可以将胡萝卜放在盐水中浸泡一段时间，然后用清水...

如何泡胡萝卜
答：然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很...

胡萝卜会氧化吗
答：胡萝卜含有胡萝卜素等营养物质，如果切开长期暴露在空气中，会被氧化。胡萝卜表面的一种化学物质被氧化了就会变黑，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。表面光滑的胡萝卜可能是用水洗过，看着干净，但存放时会往...

胡萝卜怎么洗才干净
答：胡萝卜怎么洗把虫子洗出来可以将胡萝卜法纳入温水中浸泡1-2分钟，并且倒入洗涤灵，之后将其反复清洗，这样就可以了。胡萝卜怎么洗去除农药淡盐水有杀菌消毒作用，用小盆装入半盆水然后在水里放1/5勺盐，搅匀，放入胡萝卜...

半熟的红萝卜能用盐水腌上吗?
答：可以腌制，只是口感没有那么脆，因为已经差不多煮熟了，红萝卜里面的肉质已经产生了变化，丧失掉了一部分功能，但是用盐水腌制还是可以的，只是需要注意不能腌的时间太长，一般几个小时就可以了，因为熟的萝卜盐分会快速的渗透...

用盐水浸泡水果是否可以除去上面的农药
答：1.淡盐水浸泡 一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。对包心 类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。2.碱洗 用碱洗蔬菜要先在水中放上一小...

蔬菜可以拿盐水泡半个小时吗 蔬菜用盐水泡久了有害吗
答：很多人热衷于用淡盐水、淘米水等来洗菜，其实意义不大。许多农药遇水后可以分解，用清水搓洗几遍便能去除。1、比如清洗黄瓜、青椒、胡萝卜，苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以往水中加洗涤剂，在温水中泡1~2分钟，然后用柔软的...

为什么用盐水泡过的红萝卜会软?
答：细胞脱水导致的。盐水的离子浓度高，水势低，细胞内的离子浓度低，水势高，一部分水就会从细胞内脱出，又高水势流向地水势，来平衡这个差距。你可以试下，黄瓜啊 白菜啊 韭菜啊 用盐拌过，就会自己趟水出来。