刚买了一款普洱熟茶，里面有金黄色小颗粒，不知道是什么？请专业人士鉴定一下

这种情形在熟普洱茶中常出现，这是熟普洱茶从放的环境「太湿」，或是还未过「醒茶」阶段就被商家拿出来卖所产生的现象。
这种情况在普洱茶界中有两极看法：
有人认为这是「霉变」，认为不好，不要喝。
有人认为这是「生物菌」，再继续放在乾燥环境中它慢慢就会蜕变消失，所以可以喝。
我个人觉得，如果你担心它的品质，那就不要喝；如果不担心，就继续放著，看它的变化。
以上是一个喝了三十多年陈年普洱茶的老人的经验，供你参考。

1、固态发酵——普洱茶独特的发酵方式
　　普洱茶的固态发酵是“静悄悄的、渐进式的一场变革”，而非发酵底物的“一场革命”。
　　发酵食品中，采用固态发酵方法的产品很多。如我们现在熟知的纯粮固态发酵白酒等。但这些发酵食品基本都破坏了发酵底物，它们更多的注重固态发酵后的衍生物——即蒸馏酒液。因此，这种发酵方法对发酵底物改变很大，几乎是“摧毁”性的，可谓“一场革命”。
　　但普洱茶却不同。虽然它也属于固态发酵，可它却一直与发酵底物“荣辱与共”。极少对发酵底物外形进行破坏。这就使普洱茶的固态发酵与其它很多发酵食品的固态发酵有一个本质上的区别：酒类产品的固态发酵最终脱离了发酵底物的“原形”，对发酵底物的“结局”可以忽略不记。但普洱茶则始终与发酵底物相互依存，其所有的发酵过程都是在保留普洱茶原始架构下进行。因此，当我们细心观察一个陈年的普洱茶饼时，除了感觉到茶叶颜色的变化，几乎看不到茶叶条索，包括内涵物质的变化。换句话说，普洱茶的固态发酵是“静悄悄的、渐进式的一场变革”，而非发酵底物的“一场革命”。如果不是冲泡品尝，仅从外观体验，很难发现发酵对其产生的作用。
　　因此，普洱茶是真正意义上的固态发酵，是历史上延续下来最具代表性的一种独特发酵方法。

很遗憾，最好不要饮用了，这个是霉菌。因为现在无法鉴定到底是俗称的“金花霉”还是黄曲霉，二者很像，金花霉的话就非常棒，可以使茶更醇，如果是黄曲霉则致癌，所以为了健康，建议放弃。

如果自己觉得不喝不行的话。在这里说几个方法：
1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。
2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
3、打散：普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。
4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。
关于普洱茶发霉怎么处理就讲解到这，如果发霉情况比较严重的话，那就不要喝，以防喝出什么毛病。同时提醒收藏普洱茶的朋友，要注意要通风、要控制温度、要避免杂味等。