孜然羊肉炒土豆片怎么做？

孜然羊肉炒土豆做法
主料：羊肉 土豆
辅料：油 盐 白酒 酱油 料酒 大葱
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。

6.倒入土豆片和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。

8.快速翻炒均即可。

用料
羊肉（涮羊肉片）一盒
土豆一大只
青辣椒一只
小米椒一只
大蒜几瓣
孜然羊肉炒土豆丝的做法
羊肉拿出来解冻，如果是一个个卷的话，尽量分开不要粘在一起
将土豆刨成丝，放清水过几遍去掉多余的淀粉，辣椒切丝
热锅冷油，放入蒜末和辣椒丝爆香，下土豆丝翻炒几下，加少量醋，生抽和盐
放入羊肉翻炒到变色熟透
撒孜然粉翻拌均匀，出锅~
小贴士
如果喜欢吃口感脆的土豆丝，就早点放醋，如果喜欢酥一点的口感，就晚点放，主要是为了提味，不用放太多，甚至不放也行

用料

食材：
羊肉250g
土豆一个
调料：
孜然50g
辣椒粉50g
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步骤 1
羊肉用清水洗洗，然后擦干多余的水分切片

步骤 2
土豆削皮切片

步骤 3
锅里多放点油，先把羊肉炒熟，加入适量的盐，再盛出放在一旁。

步骤 4
把土豆倒进炒羊肉的油里，炒至金黄色，加适量的盐，让土豆更入味。

步骤 5
把炒熟的羊肉倒进锅中和土豆一起炒，加入孜然粉、辣椒粉和味精（或鸡精），可以尝尝味道，根据个人口味，如果不够盐味可再加点盐。

步骤 6
一盘美味的孜然羊肉土豆片就好了！

小贴士

我是怕羊肉炒老了不好吃，所以分开，不介意的朋友也可以羊肉土豆一起炒。

孜然羊肉炒土豆片怎么做?
答：1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。4.羊肉里放入10克孜然...

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