佛家素食菜谱大全

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-05
素食,作为佛教教义的一部分,不仅有益健康,还能帮助减少烦恼,提升精神境界。以下是几款易于学习的佛家素食菜谱,不仅味道美妙,也适合所有人的健康饮食选择。
1. 素炒香干
- 主料:香干、菜花、胡萝卜
- 调料:盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、姜蒜末
- 步骤:
1. 香干切小块,胡萝卜切片,菜花掰小朵。
2. 香干入油锅煎至两面金黄,捞出备用。
3. 爆香姜蒜末,加入胡萝卜和菜花翻炒,调入调料炒匀。
4. 倒入适量水,加入煎好的香干,倒入调好的淀粉水勾芡,出锅即可。
2. 素蒸饺
- 主料:面粉、豆腐、黑木耳、鸡蛋
- 调料:盐、白胡椒粉、生抽、葱姜末
- 步骤:
1. 面粉加水和成面团,醒发30分钟。
2. 豆腐切碎,黑木耳泡软切末,鸡蛋打散,加入调料和豆腐、木耳拌匀做馅。
3. 将面团擀成薄皮,包入适量馅料,蒸15分钟。
3. 素炒板栗
- 主料:板栗、莲藕、胡萝卜
- 调料:盐、料酒、生抽、糖、姜蒜末
- 步骤:
1. 板栗煮10分钟,捞出剥皮,莲藕、胡萝卜切丝。
2. 热油爆香姜蒜末,加入板栗、胡萝卜和莲藕快炒。
3. 调入调料,翻炒均匀,盛出即可。
4. 素葱花拌豆腐
- 主料:豆腐、葱花、蒜末
- 调料:盐、鸡精、生抽
- 步骤:
1. 豆腐切块焯水,沥干。
2. 调料汁拌匀,豆腐放入碗中,淋上调料汁,撒上葱花即可。
这些菜谱不仅简单易学,而且美味可口。它们现在已经成为追求健康与宁静心灵的全民饮食之选。通过食用这些素食,我们能够更好地促进身体健康和心灵平和。

素食美食,健康生活——素菜菜谱大全
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20道经典素菜做法大全
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