常喝普洱茶的人都知道，普洱茶分为乔木古树茶与其他灌木小树的茶叶，我们喝乔木古树作出来的茶叶可以感觉到越喝到后面口感越甜，而喝那些灌木生产出来的普洱茶口感没有那么的长久，很快就会变淡了。这是为什么呢？

茶汤中的甜味主要来源自茶叶中的单糖、双糖与多糖等元素。这些微量糖元素在高温的冲泡之下溶于水中随着茶汤一起进入人口腔之中，这就是为什么我们喝茶可以喝出甜的滋味来，因为在古树茶叶中是含有较为丰富的糖元素的。

随着古树茶的树龄树木越高，普洱茶叶中所含有的糖元素也就越多，我们在冲泡普洱茶的时候，正常情况下来说是茶多酚最先溶于茶汤之中，然后慢慢的咖啡碱和氨基酸等也慢慢的溶解出来，最后出来的才是茶叶中的大量糖元素。

这些大量的糖元素在口水里酶的作用下就让茶汤开始有了甜味。而那些灌木茶树中糖类含量较低，冲泡出来的甜度肯定没有古树茶冲泡出来的好，因为糖元素含量较低，所以茶汤喝起来会有明显的苦涩之味，而古树茶因为糖元素含量高，茶汤喝起来相较之灌木茶苦涩之味不会那么的明显。

这就是为什么古树茶喝起来甜味会那么持久，十几泡之后还是那么的甜，当然这也算是一个非常有效的区分古树茶与灌木茶的参考方法之一。

（文/袁绍龙）

普洱茶分为乔木古树茶与其他灌木小树的茶叶，我们喝乔木古树作出来的茶叶可以感觉到越喝到后面口感越甜，而喝其他灌木生产出来的普洱茶口感没有那么长久，而且很快就会变淡了。这是为什么呢？

茶汤中的甜味主要来源自茶叶中的单糖、双糖与多糖这些类的糖。这些糖在高温的冲泡之下溶于水中，并随着茶一起进入人的口腔之中，这就是为什么我们喝茶可以喝出甜的滋味来，因为在古树茶叶中是含有较为丰富的糖的。

随着古树茶的树龄越高，普洱茶叶中所含有的糖也就越多，在冲泡普洱茶过程中，茶多酚最先溶于茶汤之中，然后慢慢的咖啡碱和氨基酸等也慢慢的溶解出来，最后出来的才是茶叶中的大量糖元素。

这些大量的糖在嘴中相关酶的作用下发生酶促反应，让我们感觉到茶中开始有了甜味。

那些灌木茶树中糖类含量较低，冲泡出来产生的甜度肯定没有古树茶冲泡出来的好，因为糖含量较低，所以那些茶喝起来会有明显的苦涩，而古树茶因为糖元素含量高，相比于灌木茶，喝起来的苦涩之味不会那么的明显。

好的生茶会产生回甘，那样你就会感觉越喝回甘味道越好，而且会感觉嘴里有反精；而好的熟普洱，本身喝着就会有绵，甜，滑的感觉，也会随着冲泡次数的增加，甘甜味道加重，因为熟普洱本身就有养脾和胃的功能。

好的生茶会产生回甘，那样你就会感觉越喝回甘味道越好，而且会感觉嘴里有反精；而好的熟普洱，本身喝着就会有绵，甜，滑的感觉，也会随着冲泡次数的增加，甘甜味道加重，因为熟普洱本身就有养脾和胃的功能。

不能全说越喝越甜，喝淡之后，就如同白开水。只能说在有限的喝淡之前，甜味明显。
古树茶经过上百、上千年的洗礼和自身的养化，它所吸收的微量元素也会随着它的树龄时间而释放。 即一一人越老越精。

先苦涩，后回甘，再生津！

为什么古树普洱茶越泡越甘甜
答：1、茶内物质含量不同：为何古树普洱茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里...

为什么古树普洱茶会越喝越甜?
答：综上所述，古树普洱茶之所以越喝越甜，主要是由于其优质的原料、丰富的内含成分、独特的陈化过程以及适宜的泡饮技巧等多方面因素共同作用的结果。同时，人们在品尝过程中的心理感受也会对茶叶的甘甜程度产生影响。因此，想要更好地体验古树普洱茶的甘甜口感，不仅要学会品鉴茶叶的品质，还要掌握正确的泡饮技...

为什么普洱茶喝起来有点甜
答：普洱茶之所以喝起来有点甜，主要是因为云南大叶种内含有多种物质、果胶、果糖等元素。大叶种茶树是云南独特的产物，其中具有水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶糖等物质，而茶叶冲泡时此类物质优先溶解，或者苦涩花开之后，都具有明显回甘的味蕾（回甘迅速），因此感觉到明显的甜爽味。普洱茶喝起来有点甜的成因...

喝普洱茶为什么会甜
答：喝普洱茶为什么会甜：1.茶内物质含量不同 普洱茶有树龄大小，树龄低的以氮类化合物代谢为主，这类茶汤鲜爽度高，但是甜度和厚度、粘稠度、耐泡度都比较差；树龄高的茶树则以碳类化合物代谢为主，糖类和茶多酚含量比较高，这类茶汤就会比较粘稠，茶的浓度也比较厚。2.茶叶含有甜味物质 茶叶中的糖类...

普洱茶叶为什么有甜味?
答：从而更好地体现茶的甜味。总之，普洱茶叶的甜味是由多种因素共同作用的结果，包括其天然的化学成分、微生物发酵过程、生长环境以及冲泡技巧等。这也是为什么普洱茶受到许多茶友喜爱的原因之一，因为它的味道丰富、层次分明，且随着陈化时间的增长，其味道也会有所变化，给人们带来不同的品饮体验。

古树普洱茶口感为什么会越喝越甜呢?
答：茶汤中的甜味主要来源自茶叶中的单糖、双糖与多糖等元素。这些微量糖元素在高温的冲泡之下溶于水中随着茶汤一起进入人口腔之中，这就是为什么我们喝茶可以喝出甜的滋味来，因为在古树茶叶中是含有较为丰富的糖元素的。随着古树茶的树龄树木越高，普洱茶叶中所含有的糖元素也就越多，我们在冲泡普洱茶的...

普洱茶为什么有甜味
答：普洱茶为什么有甜味，主要是因为普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍然留在茶叶中。经冲泡后，糖分慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶...

为什么我的普洱茶越泡越甜
答：普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳 普洱茶越泡越甜可能是加工时，为了紧缩条形加糖了

普洱生茶怎么有甜味
答：普洱茶回甘是因为云南种普洱茶内质丰富，让口感更加的多样性。茶叶当中含有：一、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖（可溶性糖）；二、带甜味的氨基酸；三、儿茶素生物合成的中间产物。而这三类中占据主要的是第一类，即以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，是让茶叶回甜的主要物质。糖类物质不仅仅...