马苏里拉和奶油奶酪是一种东西吗？
马苏里拉芝士和奶油奶酪的区别有来源地不同、色泽不同、类型不同、英文名称不同、成分不同。
1、来源地不同
马苏里拉芝士也就是马苏里拉奶酪，原产地是意大利，它是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，而奶油奶酪并非意大利原产。
2、色泽不同
马苏里拉芝士的色泽呈淡黄色，质地潮润香滑，和马苏里拉芝士不同的是，奶油奶酪色泽洁白，质地细腻。
3、类型不同
马苏里拉芝士是含乳脂50%的淡味奶酪，而奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，口感微酸。
4、英文名称不同
马苏里拉芝士外文名为mozzarella cheese，而奶油奶酪的英文名则是cream cheese，购买时可以根据包装袋上的英文名区分购买。
5、成分不同
经典的马苏里拉奶酪由水牛乳制成，用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，而奶油奶酪是用普通牛奶发酵而成。
参考资料来源：百度百科--马苏里拉奶酪
参考资料来源：百度百科--奶油奶酪
马苏里拉芝士是属于经过成熟期的半硬质奶酪，是黄色的。比较硬，有弹性。
奶油奶酪是鲜奶酪，没经过成熟期，水分含量也高，所以便宜。一般是白色的，很软。
扩展资料：
马苏里拉（mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（campania）和那布勒斯（naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少
奶油奶酪，英文名为cream
cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
资料来源：百度百科
马苏里拉奶酪奶油奶酪
马苏里拉奶酪和奶油奶酪并不是一种东西。
奶油奶酪：英文名为cream cheese，是一种发酵的牛奶制品，其性质和常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。制作一公斤奶酪制品需要十公斤左右的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然食品。一般可用于芝士类甜品的制作和乳酪蛋糕等。
马苏里拉奶酪：外文名mozzarella cheese，也是由牛乳制成，只不过是不同的工艺。它是以牛乳、部分脱脂乳等产品的混合物为原料，加入乳酸菌和凝乳酶，经凝乳然后分离乳清制成的。是一种淡味奶酪，色泽淡黄，乳脂的含量在50%。马苏里拉由于它的口感和营养价值极适合制作糕点等，而在菜肴上和番茄以及橄榄油搭配会更加出彩。我们常见的就是披萨上面的马苏里拉芝士碎，加热之后可以拉丝的，是制作披萨的重要原料之一。
需要区分的是奶油奶酪是发酵而成，马苏里拉奶酪是经过分离乳清而制成的。奶油奶酪一般也称之为奶油芝士，常见的可以做芝士蛋糕，慕斯等。马苏里拉芝士有块状和碎条状，块状一般可用于烹饪，碎条状常见于披萨等。
奶油奶酪是什么
答：奶油奶酪的起源可以追溯到 19 世纪末的美国。当时，一位名叫威廉·劳伦斯的奶农偶然发现了这种美味的乳制品。他意外地将一些鲜奶油放在温暖的地方，几个小时后，他发现奶油发生了令人惊讶的转变。它变得浓稠、可涂抹，并散发出一种温和而诱人的酸味。劳伦斯意识到他创造了一种新事物，并于 1872 年申请...
车打芝士和马苏里拉什么区别
答：马苏里拉奶酪，如果不烤不是很好吃，但烤过之后，色泽，拉丝效果，奶香味都很好，所以马苏里拉为做披萨的首选奶酪，有的是拿来配西红柿吃的，有的是拿来做焗饭、焗意粉。奶油奶酪是鲜奶酪，没经过成熟期，水分含量也高，一般是白色的，很软。车达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。它是由原奶...
谁知道奶酪的分类,最好说点知名的奶酪品牌,谢谢!!!
答：G山羊奶酪：最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。H融化奶酪：一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。一些奶酪的英文对照：一、奶油奶酪...
555 买错奶酪了,是奶油奶酪不是马苏里,还能做披萨吗
答：呵呵 可以的 马苏里是做批萨的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等…
说说烘焙中比较常用到的几种奶酪
答：大约是因为“老鼠”二次不甚雅听，所以在超市里你很难找到老鼠奶酪的标签，而取代它的则是黄车达。蓝车达Blue Cheddar，与一般车达奶酪的不同就在于其中添加了蓝奶酪Blue Cheese而别有风味。至于用法和一般车达并无不同。3.奶油奶酪 cream cheese 各地它是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量...
马苏里拉奶酪是什么
答：02、马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但与水牛奶的制品比较，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄，含乳脂50%。03、奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些...
烘焙中常见的乳制品有哪些
答：奶酪的种类非常多，在这里我们主要介绍在烘焙中比较常用到的几种奶酪：1、马苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）Mozzarella是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，其成品色泽淡黄，含乳脂50%，经过高温烘焙后奶酪会溶化拉丝，所以是制作披萨的重要材料。2、奶油奶酪（cream cheese）是最常用到的奶酪，它是...
做芝士蛋糕 可以用马苏里拉奶酪代替奶油奶酪吗?求行家支招呀～～_百...
答：不能。马苏奶酪是拉丝的。外加你说的也不是同一种奶酪。就像料酒和红酒都是酒但是效果不一样
最强补钙食品奶酪怎么挑?避免宝宝吃错先了解这些
答：奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,重芝士蛋糕,轻乳酪蛋糕,这两款蛋糕都会用到它。区别是重芝士蛋糕用的奶酪多,轻乳酪蛋糕用的奶酪少。这种奶酪我在麦德龙买的是ANchor安佳的,后来在网上买过澳大利亚的PHILADELPHIA卡夫菲力奶油芝士和法国kiri凯瑞奶油奶酪,但需要冷藏的原料,我一般还是会选择实体店...
奶酪和奶油有啥区别?
答：一、制做方法不同：1、奶油：简单地说，是通过打蛋器的高速搅拌，让空气小泡进入淡奶油内部，使脂肪结构发生融合和结晶，进而变成我们常吃的固体奶油。奶油内的脂肪含量过低是不能打发的，一定要大于30%才可以。2、奶酪：通过发酵和凝乳来得到的。牛奶里含量最多的蛋白质叫酪蛋白（Casein）。在凝乳酶的...