喝豆浆的好处和坏处

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-12

  豆浆是早餐的好伴侣,可以说每个人都可过豆浆,豆浆含有很多营养元素,对人体健康大有裨益。是也有一部分人不适合喝豆浆,下面小编为大家介绍一下喝豆浆的好处和坏处。



    豆浆的好处:


  1、强身健体:每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。


  2、防治糖尿病:豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。


  3、防治高血压:防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。


  4、防治冠心病:豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。


  5、防治脑中风:豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。


  6、防治癌症:豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。


  7、防治支气管炎:豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。


  8、防止衰老:豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。


  9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。




  喝豆浆的禁忌:


  1、忌喝未煮熟的豆浆:很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。


  2、忌在豆浆里打鸡蛋:很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。


  3、忌冲红糖:豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。


  4、忌装保温瓶:豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。


  5、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。


  6、忌空腹饮豆浆:豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。


  7、忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。


  不宜喝豆浆的人群


  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。


  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。


  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。


  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。


  喝豆浆的好处很多,但是也要看自己的情况。了解了小编为大家介绍的喝豆浆的好处和坏处后,你就能正确为自己的健康而做选择了。


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喝豆浆有什么好处以及坏处
答:喝豆浆的坏处 豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素。降低这类物质可以将...

自己在家用九阳豆浆机榨豆浆 有什么好处坏处。
答:1、豆浆与减肥 餐前或用餐中饮用豆浆,豆浆在消化吸收的过程中能不断地发挥瘦身效果.所以用餐中饮用更佳。不过因为豆浆并不是完全没有热量所以还是要注意不要摄取过量。2、豆浆与美容 美容可由内服和外用两个方法。内服...

豆浆的好处和坏处简单介绍 豆浆的好处和坏处
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天天吃豆浆的好处和坏处
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...黑米,黑芝麻,红豆,榨出来的豆浆可以吗?好处和坏处都有哪些,请回答的...
答:只有好处没有坏处,乌发美容养颜,排毒,增强免疫力

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天天喝豆浆有什么好处和坏处
答:4、其他:大豆中的膳食纤维、大豆皂甙、植物固醇,对糖尿病、冠心病、高脂血症、高血压、便秘等人群,适量饮用豆浆对病情恢复有一定好处。二、坏处:1、胃肠道疾病:胃炎患者不建议食用过多豆浆,容易刺激胃酸分泌,引起反胃、...

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答:磻豆浆的好处豆浆是大豆的一种食用方式,豆浆中的蛋白质消化率达到95%以上,孕妇喝 豆浆是摄入蛋白质的很好方式。而充足的蛋白质可以保证胎儿神经细胞的健康发育。‍孕妇喝豆浆的注意事项孕妇要注意营养均衡,喝豆浆也要注意适量...