描写酸菜鱼的好词好句

鲜鱼1尾 1250克 泡青菜 200克 姜 15克 味精 1克

蒜 10克 鸡蛋清 2个泡红辣椒 15克 鲜汤 1500克

川盐 5克 混合油 50克 胡椒粉 3克 料酒 15克 花椒 1克

（酸菜鱼的制作方法）

酸菜鱼的做法1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。
酸菜鱼的做法2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；
酸菜鱼的做法3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
酸菜鱼的做法4. 将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用；
酸菜鱼的做法5. 鱼骨切5厘米长的段； 鱼头从中间劈开，一份为二，待用； 在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香； 后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开； 然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟； 加入少量、味精和胡椒粉； 最后慢慢下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。

（酸菜鱼的工艺关键）

1.必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。

2.整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。

香气四溢：
1、读音：xiāng qì sì yì
2、表达意思：释义为香气四处飘溢。亦指良好的情操为很多人知道，美名传播很远。
3、词性：通常在句中用作形容词，修饰主语或宾语。
4、用法：通常在句中用作定语。
5、例句：许多令人新动的旋律，在这一刻逐渐舒展的花蕾香气四溢，如梦境般让人等待下一次无法预期的苏醒。

扩展资料：
“香气四溢”的反义词介绍：臭气熏天
1、读音：chòu qì xūn tiān
2、表达意思：臭气很浓，浓的把天都熏晕过去了，现在常常用来表示一个人或者一个动物，一个物体身上或者固有散发的一些气味，让人难以适应。
3、词性：通常在句中用作形容词，修饰主语或宾语。
4、用法：通常在句中用作定语。
5、例句：过这片小区，就不得不掩鼻而过，因为那里的污水沟臭气熏天是出了名的。

回味无穷
解 释：回味：指吃过东西以后剩下的味道。比喻事后越想越觉得意味深长

: 绿肥红瘦、绿叶成荫、绿衣使者、绿林好汉、绿草如茵、绿水青山、绿荫如盖、 柳绿花红、红花绿叶

酸辣可口的酸菜鱼

无与伦比

垂涎三尺、秀色可餐、津津有味、脍炙人口、垂涎欲滴等。
1、垂涎三尺
【解释】：涎：口水。口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。
【出自】：老舍·当代《赵子曰》第三章：“对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。”
【译文】：对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。
2、秀色可餐
【解释】：秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。
【出自】：晋·陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润，秀色若可餐。”
【出自】：肌肤为什么如此滋润，简直像是一顿大餐可以吃。
3、津津有味
【解释】：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
【出自】：汉·王褒《洞箫赋》：“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。”
【译文】：哀忧郁的令人伤心啊，好醰醰而有味。
4、脍炙人口
【解释】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
【出自】：五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
【译文】：像‘水声音常在罢了，山色不离门’，又‘扫地树留下影子，擦床琴发出’……都脍炙人口。
5、垂涎欲滴
【解释】：涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。
【出自】：唐·柳宗元《招海贾文》：“垂涎闪舌兮，挥霍旁午。”
【译文】：垂涎闪舌，挥霍繁忙。

以酸菜鱼为主的对联
答：一 品风味自有酸菜，宴宾朋岂可无鱼。二 甜苦辣咸尊酸为首，川鲁辽粤各菜有鱼。百度百科：五味[wǔ wèi]指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道， 另一说是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五种味道。即指药物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是药物作用规律的高度概括，又是部分药物真实滋味的具体表示。

从色香味三方面评价酸菜鱼。
答：闻其香，此酸菜鱼香味浓郁，首先闻到的是蒜香和辣椒散发的浓香，再来是雪菜的香味中独有一股鱼的鲜味，近闻还有老黄酒与鱼肉柔和所散发的醇香，观其色，其汤白中泛黄，雪菜的黄印照鱼肉的白，相得益彰，花椒、辣椒、香菜点缀其间多彩成趣，品其味，先尝其汤，酸居其上，辣相随，鱼香满味蕾，吃...

又什么又什么形容食物怎么做?
答：1、又香又甜，示例：这个瓜吃起来又香又甜。2、又香又脆，示例：这包薯片吃起来又香又脆。3、又辣又鲜，示例：重庆的炒毛肚又辣又鲜，远近闻名。4、又香又软，示例：这个面包吃起来真的是又香又软，美味香甜。5、又滑又嫩，示例：刚做好的酸菜鱼，鱼片吃起来真的是又滑又嫩。6、又干又硬...

赞美美食的经典句子和词语
答：11 、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌，江鱼美可求。12 、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。13 、每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，可是没有你，似乎都一样。14 、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。15 、乡愁就是味觉上的思念...

形容饭菜色香味俱全的诗句
答：13、具有果木的清香与鱿鱼的鲜美,口口生香,美味难以复制,久经咀嚼,便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口,原汁原味,想想就令人食指大动。14、我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。15、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。16、酸菜鱼很好看...

酸菜鱼怎么形容
答：酸菜鱼形容如下：它的垫底是泡酸菜，上面是青鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让你味口大开，垂馋三尺。看见这道菜，就让我想起了才到南京时，每天的生活特别辛苦，但每次和几个朋友到大排档，点一盆酸菜鱼，炒...

描写酸菜鱼色香味俱全的句子
答：一、描写酸菜鱼色香味俱全的句子 1、吃酸菜鱼，乐在其中，鱼肉，酸菜，还有我不怎么喜欢的汤，其实都很好吃。鱼肉细腻爽口，酸菜虽辣，但很有嚼劲！至于汤吗，虽然我不喜欢吃，但也是色香味俱全，也是很爽口的喔！2、先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，...

描写牛肉味道的四字词语
答：2. 唇齿留香:形容食物很好吃,吃完东西后,香味仍在口中保留。 造句:那不起眼的艾窝窝,吃完后简直是唇齿留香。 3. 其味无穷:其中的味道没有穷尽。形容含义深刻,使人回味不尽。 造句:他一个人呆呆地坐在那里,还在想着刚才的酸菜鱼,越想越觉得其味无穷。 4. 回味无穷:回味:指吃过东西以后的余味。比喻回想某...

描写美食的句子色香味形
答：1、吃酸菜鱼，乐在其中，鱼肉，酸菜，还有我不怎么喜欢的汤，其实都很好吃。鱼肉细腻爽口，酸菜虽辣，但很有嚼劲!至于汤吗，虽然我不喜欢吃，但也是色香味俱全，也是很爽口的喔!2、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再...

形容鱼的味道极鲜的语段有哪些?
答：形容鱼的味道极鲜的语段有：1、不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！2、先将热水烧的沸腾起来，再放入被清理干净的一块块黄鱼，再将酸菜、笋干、生姜、辣椒片儿放入锅中，闷制10分钟左右...