茶和茗都是什么？诗中为什么有时用茗，有时用茶？
“茗茶”读音与“名茶”相同，但意思却与“名茶”相左。其实，茗是茶的通称,“喝茶”又可称“品茗”。
“茗”与“茶”并列进行词义比较，即是采摘前后顺序之别，茶在先，茗在后。
“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词。
《玉篇·艸部》:茗,茶芽。一说为:晚取的茶。《尔雅·释木》:“檟,苦荼。”郭璞注:“今呼早采者为荼,晚取者为茗。”陆羽《茶经》:“一曰茶,二日檟,三日蔎 ,四日茗。”“出售茗茶”中的“茗茶”要么改成“名茶”,要么说成“茶叶”。 所以， “茗茶”就是茶的意思。
简单来说，“三分茶叶七分泡”通俗来讲，就是茶叶好不好喝，跟泡茶的整个过程有很大的关联。
首先以下几个方面都会影响茶水的口感：
1、泡茶选择的工具不同会影响茶水口感
比如说：同品质的茶叶，你使用普通的茶杯、保温杯泡的口感肯定比不上使用专用茶具泡出来的口感好
2、泡茶使用的茶具质量的好坏会影响茶水口感
比如说：泡同品质的铁观音茶，你选用一款很一般的瓷质茶具泡出来的茶水口感肯定不如选用好品质的紫砂茶具泡出来的口感好。
3、泡茶时间的长短也会影响茶水的口感。
不同的茶叶种类都有自己相对事宜的泡茶时间。
4、泡茶使用的水质不同也影响茶水的口感。
比如某些茶叶使用山泉水或矿泉水泡出来的口感就比使用一般的自来水泡出来的茶水口感好。
5、泡茶使用水的温度是否适合茶叶品种本身，也会影响茶水口感。
6、泡茶时，茶叶用量的大小会影响口感。
7、茶叶储存的方法是否得当也会影响茶水口感。
扩展资料
茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。、
茶道精神是茶文化的核心。 茶道被誉为是道家的化身。
茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落。 现如今，茶道文化已在日本流行。
茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。
深入挖掘中国文化内涵，深入研究探索中国文化的复兴。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国传统文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
参考资料： 百度百科－茶道
“茗茶”二字，但这两个字的真实含义却是茶叶中质量下乘之品。何谓“茗”？许多字典、词典和著作都有两种解释，其一是茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二详解“茗”的意义，如陆羽的《茶经》：“一曰茶二曰木贾三曰 四曰茗五曰 ”；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《中华字海》：一说是茶的老叶，即粗茶；《汉语大词典》：一说是晚采的茶；《康熙字典》：茶晚取者。 由这些摘录可知，“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词，倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较，即是采摘前后顺序之别，茶在先，茗在后。“茗茶”则又是另一种意义，《中国茶文化大辞典》关于茗茶有一段话：光绪十三年《新安志》卷二：“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品，又有不及号者，是为片茶八种，其散茶号茗茶。”由此可见，“茗茶”是质量下乘之品，并非“名茶”的意思。
茶和茗都是茶叶的称呼，根据采摘时间的不同，一般采摘时间早的茶叶称为茶，采摘时间较晚的茶叶称为茗。很多古诗里写到茶叶时，有时用的是茶、有的茗，这不仅与诗人所要描写的茶叶到底是什么时候采摘有关，还与诗歌创作的原则有着密切的关系。
茶在我国古代很早便已经存在，随着时代的发展与人们对茶叶吃法的越发讲究，茶文化便诞生了。茶文化在中国不断得到发展与完善，现在还深受许多人的喜爱。
一、茶叶的称呼茶文化在我国历史悠久，据说最早可以追溯到我国3000多年以前。一开始是用于医药的，但陆羽在《茶经》中写道，茶作为饮用的食物，从神农氏便开始了。可见，茶的在我国是一个很古老的东西了。茶作为茶字是由荼演变而来，但是茶叶的称呼还是有很多的，现在大家都比较熟悉的叫法当属茶一字。在更早之前，茶叶便叫做茗、荈等。而茶和茗还是有一定区别的。在古代，时间采摘的早的茶叶称为茶，晚采摘的称为茗，而茶和茗都可以叫做荈。后来对于茶叶的名称就没有那么多讲究，统称为茶。
二、诗歌中的茶叶古人在进行诗歌创作时，历来是见物写景，推情志于其中。茶叶作为我国古代很早就存在的事物，当然在诗人的笔下越发的光彩夺目。在古人眼里，茶代表着质朴、优雅、纯洁、谦和，所以常常被诗人当作创作的对象。而诗歌中有时用的是茗有时用的是茶，那是诗人为了迎合诗歌创作的规则需要而采用不同的字词。茶、茗在诗歌中的意思一般都是一样的，但它们分别代表平声和仄声，所以诗人在创作是会根据需要到的平仄进行选择。例如白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》中就采用了茗而不用茶就是这个原理。
因此，对于茶和茗的区别以及在诗歌中怎么用，都是很有讲究的。
茶和茗都是茶叶的称呼，根据采摘时间的不同，一般采摘时间早的茶叶称为茶，采摘时间较晚的茶叶称为茗。很多古诗里写到茶叶时，有时用的是茶、有的茗，这不仅与诗人所要描写的茶叶到底是什么时候采摘有关，还与诗歌创作的原则有着密切的关系。茶、茗在诗歌中的意思一般都是一样的，但它们分别代表平声和仄声，所以诗人在创作是会根据需要到的平仄进行选择。
早上采的茶叶叫“茶”，晚上采的茶叶叫“茗”，其实都是同一个东西，采的时间不一样而已。有时用茶有时用茗是为了押韵吧。
采摘早的叫茶，采摘晚的叫茗。因为诗中的茶和茗得看诗人用的是什么，还有诗词的创作原则
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答：问: 卖炭翁中用了设问修辞手法的诗句是卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。和翩翩两骑来是谁？黄衣使者白衫儿。这一问一答，不仅化板为活，使文势跌宕，摇曳生姿，而且扩展了反映民间疾苦的深度与广度，情感色彩浓烈。
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