隔夜的茶到底能不能喝?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-02
过夜的茶叶水不能喝。
一.隔夜茶的危害:
1.茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物,也就是茶锈。茶锈中含有镐、铅、砷、汞等多种物质。过夜的茶叶水暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,就会阻碍营养物质的吸收和消化。
2.这些氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、坏死等病变。所以,过夜的茶叶水不能喝,而且茶具也应经常擦洗。
3.夏季温度高,茶水容易变质,如果搁置了24小时以上,最好不喝,一些抵抗力减弱的老人,就很容易引起腹泻。
4.过夜的茶叶水因时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以说不宜饮用。
二.对过夜的茶水一种错误的认知
喝过夜的茶叶水会致癌,这种说法是并不正确的,长时间放置的茶水里,会产生亚硝酸盐,但亚硝酸盐本身并不致癌,只有亚硝酸盐进入人体和胃酸作用,形成的亚硝胺,才是强致癌物,与肝癌等疾病的发生密切相关。
而亚硝酸盐含量在一定的范围内属于安全剂量,过夜的茶水所产生的亚硝酸盐含量并没有超出这个安全剂量的单位,这也说明了过夜的茶叶水会致癌的说法其实是错误的。

民间总说,隔夜茶不能饮。听起来,好像茶叶与月亮有什么仇似的。仿佛经过一夜的“洗礼”,茶叶就失去了价值。甚至说,隔夜茶不仅不能喝,而且有“赛砒霜”的功效!

其实,这个“夜”字不特指晚上,而是描述搁置时间较长。一般来讲,放置6小时以上的茶汤,就不要再喝了。 从这点上说,白天晚上倒是一视同仁。

我举个例子,您九点钟上班泡了一杯茶,然后一直忙工作,这杯茶就忘记喝了。到了下班前才想起来,可是这就已经放置超过6个小时了。严格说,这就是一杯具有“隔夜茶”性质的茶了。我也不建议您再饮用,还是倒掉为好。

原因是什么呢?我们下面来详细聊聊。

第一,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质,都会自动氧化。茶汤久泡不饮,会使得汤色变暗、风味大减,失去了品鉴价值。也就是说,隔夜茶,确实不好喝。

第二,久置的茶容易变得很浓。中国人对于浓茶,有个特殊的描述——“酽”。酽茶中,含有大量的咖啡因、茶碱等物质,刺激性很强。

有人觉得,喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感。可殊不知,获得口感刺激的同时,酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓“醉茶”,就是茶汤过浓所致。

因此,茶与水结合时间不宜过久。久,则生酽(厌)。

第三,由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。更为关键的是,由于茶汤久置,受到了周围环境的污染。茶汤中的微生物(细菌和真菌)数量较多,非常不卫生。

由此可见,久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”,关键还“不卫生”。不敢说喝了“赛砒霜”,但的确容易拉肚子了。

总之,久置的茶确实不要喝。

隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐?
这是大家都在探讨的一个话题,主角又是大家熟悉的亚硝酸盐。大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质,这本身是大家的一个误区。

之前的科学实验中已经证明:一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶,其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克。

就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天,就算亚硝酸盐可以成倍增加,其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少,说到具体也就只有0.2毫克左右。含量很小,对于身体来说并不存在多大影响。

根据我国国标当中的规定,腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克,相比而言,隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性,不会产生江湖中所谓的致癌威胁。

言说于此,隔夜茶致癌的说法并不靠谱。
隔夜茶中的细菌会导致食物中毒?
如果您盖着盖,其实这个问题是很小的。茶汤当中的营养物质很少,蛋白质和糖类物质含量更少,根本不适合细菌存活。另外,茶汤含有茶多酚等成分,虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降,但也会具有一定的抑菌效果。
隔夜茶容易存在的问题:
相对而言,隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染。

如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置,那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染,这就会增加您拉肚子的风险。

所以,对于隔夜茶来说,完全可以喝,只要您盖盖儿存放,只要您没有没有经过太长的时间。

喝茶,需要 健康 为之:
首先,饮茶建议喝淡茶水,浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃,同时也不建议您空腹饮茶。

其次,饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事,但也需适量,单日喝茶不超过2次。

最后,喝茶,一件好事,请不要过分担忧;因人而异,适当调整。

靠谱喝茶,“隔夜茶”并不会致癌; 健康 饮茶,请注意细节。

隔夜茶会不会产生毒害?
目前对于隔夜茶的疑问,主要是担心隔夜茶会产生亚硝酸盐,但实际上茶叶泡久了,亚硝酸盐的含量也是非常少的,根本不足以对人体产生什么伤害。但排除亚硝酸盐这个选项后,隔夜茶的品质就不容易保证了。

古人说不能喝隔夜茶,主要是害怕喝了以后会拉肚子,症状是腹痛不止,大便溏泄,面色发青,嘴唇发黑。导致这种情况的原因是多样的,要么是喝了凉水,要么是喝了露天酒以后的症状。这明显是吃了脏东西以后导致的腹泻,那么,为什么古人所说的隔夜茶,会导致这样的情况呢?
隔夜茶亚硝酸盐含量几乎为零,但极易滋生细菌
冬季还好说,夏季的茶水,放久了是会滋生细菌的。我们把药茶包放进水里泡着,在冬天需要等四五天才会发出酸臭味来,而在夏季,一天之内就会飘出酸味。而一些茶叶,也和这种情况类似。

夏季的隔夜茶,茶水会出现浑浊的情况,这给人很不舒服的感觉,喝起来也没什么太好的味道。隔夜茶中的亚硝酸盐等物的含量当然非常低,完全没任何问题。但其滋生的细菌早已成倍增长,会令人拉肚子。你不能搞化学分析,就完全不顾细菌状况,又不是只有亚硝酸盐才会致病,超级细菌的滋生照样让人上吐下泻。
隔夜茶可不可以喝?
隔夜茶,闻起来没酸臭味,茶水又较为清澈,就可以喝。但如果是夏季,或者天较热的时候,要特别注意茶叶和茶水的变质问题,闻着味道不好,那就是不能喝了。另外,现在又不是以前,你省那么点茶叶是为啥呢?

嫌洗茶壶麻烦吗?

都是喝茶的人了,至于吗?

不可喝隔夜茶。茶水最讲究,鲜泡鲜喝,吹一口、喝一口。过去,在我们山西阳泉农村过庙会,头晌午来了戚人了,先给戚人泡上扣碗茶。用小茶磁碗,有茶碗盖,下面有茶碗托,泡上后,戚人一手端起来,一手拿盖盖闭住,吹一口、喝一口,鲜泡鲜喝。喝好后,才给戚人上饭。

我个人认为,不是隔夜茶水能不能喝,而是时间间隔在4个小时以里的茶水能喝,如超过4个小时就不能喝了。

在4个小时内,被水泡的茶叶,正常的把茶叶的味道给泡出来,我们喝到口中,一股清香的茶味,给人凉爽解口喝的感觉。

如被泡的茶水超过4个小时,这时茶叶在水中长时间的被水泡,发酸变质,产生一种有害物质,人喝上会对身体不利,有的人则会引发中毒。

所以,被水泡超过4个小时的茶水不能喝。

我想,隔夜茶还是能喝的,但是不能喝多。

大家都知道,
喝茶可以清心,提神;刚沏好的茶一抹新绿,沉浮在清澈的水中,一股清香,闻一下,立即神清气爽,心旷神怡,抿一口,回味悠长。

但是我们沏好而没有来得及喝的茶,又隔了夜,凉了,许多维生素也丢失了,颜色深浓,茶面有一层油质,时间长会滋生许多的细菌,霉菌,喝下去对肠胃不好,故而不宜饮用。

但小时侯,是用大茶缸泡茶,喝不完,家中的长辈第二天用来漱口,多的抹脸上,待稍干些就用清水洗一下,说这样一天到晚都清爽;有讲究的人家,沏茶的大茶缸,是茶喝完后,用清水涮涮,就接着泡茶,久而久之,茶缸里面会有一层褐色茶垢,随着时间越长,茶垢越集越厚,颜色变一成黑褐色,老人说,那是一种上好的药材;谁的哪里摔伤出血的,只要用小刀细细的刮下来,倒在伤口上,伤口不易发炎,而且好得快,我没试过,不知真伪。

如果真是为自己的 健康 着想,还是别喝为好。

营养师小糖来为大家解答。

网上经常流传着这样一些文章,里面讲到隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐,饮用时会有致癌风险。央视曾经专门对隔夜茶进行过测评,只要放置在合适的环境当中,茶水无论是放置12小时,还是24小时,都没有变质,其中的亚硝酸盐含量也是远远低于危害人体的标准的。所以说隔夜茶不能喝完全是夸大其词,危言耸听。跟隔夜茶类似的还有隔夜水,隔夜菜,其实只要保存方式得当,都是可以食用的。

隔夜茶的营养虽然不如新泡的茶,但它的味道并不会影响饮用。有些茶比如普洱茶,讲究呈味和醇味,隔夜茶可能还会更好一点。这里小糖小提醒大家,隔夜茶在放置的时候最好密封,以免灰尘和杂质落入其中。如果泡好的茶放置太久,比如已经两三天了,尤其是在气温比较高的时候容易变质,建议还是不要喝了。

要说什么茶不能喝,浓茶不能喝!因为茶过浓,里面的茶碱、咖啡因含量过高,会引起神经兴奋,导致血压升高。尤其是空腹饮浓茶,切切不可取,这样不仅对肠胃的刺激比较大,也容易造成心慌、手抖等醉茶现象。

隔夜茶能不能喝?这个问题有点怪怪的意思,即使泡了茶就是为了喝,一般都是经常或者是好喝茶水的,你说你沏茶了不喝,非放置隔夜,再去研究这隔夜茶能不能喝?有意思吗?话又说会来了,啥事也挡不住,确实望记了,或有特殊情况没顾地喝,有可能。

按照 养生 专家的观点,隔夜茶水(一般得6到8个小时或更长时间以上了)最好不要喝了,如果是茶壶里泡的,一个是凉了,再一个由于时间长了,很容易有细菌生成,对肠胃不好,容易引起拉肚子。如果,茶叶很昂贵几百元钱一两的,舍不得倒掉,最好把它再烧开一下,还差点事。如果,本身就是在保温暖瓶里沏的,暖瓶保温性能挺棒,喝着还有点烫劲里,那咱就喝吧!

啥事也不是绝对的。又听一个专家说过,白开水超过24个小时了,也不可以饮用,对身体不好。慢说又是茶水。这不是无所适从了吗?有些话是那事,有些纯属危言耸听。

又得说一分为二看问题,根据各人身体状况也不同,有人大冬天敢吃两三块冰糕,外加三瓶冰镇啤酒,历害了!我的个哥!换做我,甭说冬天,就是夏天喝的开水,不很热了,(我们叫无度水)喝半碗,那就不行了,不大一会准往厕所跑。不能一个比一个。本家有个婶子,今年84岁了,啥时候都敢喝凉水,身体棒的很,每天出去拾破烂里,也不是家里条件赖,她闲不住,大冬天在地里,爬到浇麦子的水垄沟里就敢喝凉水。人都觉稀罕,这老娘们就是和别人不一样劲!真真的怪了奇了。

隔夜茶是严禁食用的。 因为茶叶中含有茶多酚,茶多酚在空气和水中极氧化成茶锈,而隔夜茶因为暴露在空气的时间比较长,茶多酚已经氧化成的茶锈,而且量比较多。 茶锈进入人体与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合沉淀,阻碍了营养物质的吸收和消化。特别是到了夏季温度比较高,隔夜茶会出现酸败和变味,引起腹泻。以前我也不知道,喝了之后就开始腹泻,慢慢的就知道了!希望能帮到大家!!

为了回答这个问题我走访了乡下几位老太,她们都异口同声地说,隔夜茶水不能喝。为什么?大多数老太无语,极个别的人回答是,不卫生。并没有人回答,至癌。不卫生,可以理解,农村泡茶多水,是为了解渴,白天在农田中操作,天气炎热,流汗多,喝茶量大,茶热难喝,凉茶合时,泡茶多不一定都能喝完,没有桶盖,碗盖,难免没有老鼠,蟑螂侵入,极不卫生,大多数剩茶水都倾倒了,明天早上起床后,烧开水泡茶凉着,挑到田地里再喝,隔夜茶不能喝就是这么个道理由来,城市里一般不会有隔夜茶,城市里的人喝茶很讲究,茶叶,碗盅特干净,不会留下隔夜茶,影响碗盅结茶垢难洗悼,客来临时泡茶,客走碗盅洗净,这是待客一般常理。吃隔夜茶已是过去的事,现实 社会 不可能有,也不会吃到隔夜茶。

隔夜的茶叶茶可以喝吗?
答:茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,就会阻碍营养物质的吸收和消化。2.这些氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、坏死等病变。所以,过夜的茶叶水不能喝,而且茶具也应经常擦洗...

过夜的茶水还能喝吗?
答:泡了一夜的茶叶水通常不能喝。茶叶中的蛋白质以及糖类属于细菌霉菌的培养基,在长时间静置后,容易导致茶汤变质腐败,所以不建议继续饮用。如果过夜的茶水长时间静置后发生变质,一般会导致茶叶内物质发生一定程度的氧化,不仅会...

隔夜茶能喝吗?
答:我喜欢泡上一壶茶慢慢饮用,但是经常喝不完,只能放上一夜第二天再喝。很多人都说隔夜茶会滋生细菌,产生亚硝酸盐所以不能饮用,这是真的吗?只要保存得当,隔夜茶是可以A用的。很多人担心其中会产生亚硝酸盐,其实不必。

为什么说隔夜茶千万不能喝?
答:隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的各类营养物质会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。同时隔夜茶中会含有一定的毒素,因为茶叶中含有丰富的茶多酚,...

泡了一夜的茶叶,第二天还能喝吗
答:茶叶中的蛋白质、糖等是细菌和霉菌的培养基。茶汤消毒不严格,容易滋生霉菌和细菌,导致茶汤变质。这种变质的茶汤当然不适合喝。而且不好吃!味道淡,隔夜茶失去香味和营养,不宜与隔夜茶同饮。不,但是陈年茶有很多用途:可...

过夜的茶叶能喝吗
答:这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。这种变化是不分白天黑夜的,白天气温高一些,变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,当然不能喝了,一般不超过24小时喝都没有关系。/iknow-pic.cdn.bcebos.com...

茶水隔夜到底有什么危害?
答:人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。...

隔夜茶能不能喝?喝了对身体有什么影响
答:不能正常消化其他食物。二、让结石高发 诱发结石也是喝隔夜茶的主要危害,因为隔夜茶中含有大量的鞣酸,人们喝隔夜茶以后会把硫酸吸收它会与其他食物中的草酸之间产生反应,生成一些人体不能消化吸收的物质,这种物质在身体里...

隔夜茶不能喝的原因是什么?
答:隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。这个问题应该问说隔夜茶不能喝的人,或许可以听到各种各样的答案。隔夜的茶叶能不能喝是有...