分类: 理工学科
解析:

其实蔬菜和水果有着本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。

正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。

水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

另

1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。

蔬菜和水果是如何区分的?
答：水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。二、营养成分不同。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷...

蔬菜和水果是根据什么分的?
答：水果，一般含糖量比较高，可以直接食用，蔬菜，含糖量普遍低于水果，大部分必须经过烹调后食用，当然，有少部分既是水果，又是蔬菜。如：木瓜、西红柿、菠萝等。划分标准主要是依据食用方式，能直接食用的，人们习惯称水果，必须烹调食用的，一般称蔬菜。

为什么蔬菜是蔬菜,水果是水果。他们的分类依据是什么?
答：人们一开始最主要的分类依据是有酸甜的口味更适合生吃的作为水果，另一类生吃不甜不那么好吃，适合烧菜的作为蔬菜。有人说番茄是个例外，实际上番茄也不例外。仅管当前人们把番茄归到蔬菜，但这是当初的错误判定导致的，实际上番茄是水果。

蔬菜和水果的区别是什么?
答：蔬菜和水果的种类 1、蔬菜 （1）十字花科包括芜菁、萝卜、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、白菜（含大白菜、白菜亚种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。（2）葫芦科包括西葫芦、黄瓜、笋瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。（3）伞形科包括胡萝卜、芹菜、芫荽、小茴香...

水果和蔬菜是按照什么标准区分的
答：蔬菜和水果都是取自于植物的可以吃的部分。虽然我们一般可以很容易地把一个东西归到“蔬菜”或者“水果”中去，但是蔬菜和水果本身不是一种科学的分类。更多地，是一种习惯，所以Amelie那个根据摊位的分法倒是最准确的。一般而言，水果是指这样的一类东西：含有植物的种子，通常甜而且多汁。而蔬菜，中文...

水果和蔬菜的定义区别是什么
答：1、水分：新鲜蔬菜的含水量在百分之90以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2、维生素：绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3、无机盐：绿色蔬菜含量最为丰富。4、食物纤维：各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。水果类 营养价值近似蔬菜，但所含无机盐...

水果和蔬菜是按照什么标准区分的
答：1、水果一般是木本植物的果实，蔬菜一般是草本植物或果实或块茎；2、水果一般都含有多种味道，而蔬菜基本只含一种味道。

疏菜,水果,饮料是按什么分类的
答：蔬菜：凡是能吃的植物的根、茎、叶、等可以做菜的草本植物。水果：含水分较多的可以吃的植物果实。如苹果、橘子、香蕉等。饮料：经过加工制造供饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒茶汽水等。

在食用植物中--蔬菜和水果的分界线是什么?
答：水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。当然这种区分方法还是有例外，比如山楂、枣纤维素含量远胜于黄瓜、西红柿。甜菜含糖量远胜于柠檬...

请教蔬菜水果的分类!
答：蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜：豆薯和葛等。〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。①地下...