【主料】
5人份高筋面粉600克酵母(干)5克牛奶360克
【辅料】
韭菜300克大虾600克鸡蛋3个盐8克香油15毫升
步骤1
将面粉、牛奶、酵母放入面包机，启动和面档。当面团发到1倍大时取出。（没有面包机，用手和面是一样的）
步骤2
大虾去皮、去头、去虾线，切成小块，不要切太碎，看不到虾仁，孩子可不答应
步骤3
鸡蛋打散入油锅，摊成鸡蛋碎，晾凉
步骤4
韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎
步骤5
将香油淋在韭菜上，然后和鸡蛋虾仁混合，最后放盐，搅拌均匀
步骤6
将面团分成13份，揉成光滑的小面团
步骤7
分别擀成中间厚，四周薄的包子皮
步骤8
放入韭菜三鲜馅
步骤9
用大拇指和食指捏成包子摺
步骤10
将包子一一包好，摆放到笼屉上。（笼屉上铺油纸）
步骤11
进行2次发酵，时间为20－30分钟。2次发酵非常重要，一定不能省略，面团的充分醒发全靠这一步。2次发酵结束，包子鼓鼓的，非常漂亮
步骤12
蒸锅烧开，大火蒸25分钟即可。蒸好的包子不要马上揭锅，要等5分钟再揭锅，这样，包子的皮就不爱塌

鲜肉包子馅怎么做好吃
答：1、制作馅料时，往肉馅中打入一些葱姜水，会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。打水的时候，要少量多次地加入(即倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入)。一定要注意要朝一个方向搅拌，这样才能将水完全打入肉馅中使之上劲；2、面团发酵好之后要再充分的揉压排气，要一直将其再次揉成表面非常...

包子包子馅做法大全集
答：一、白菜猪肉馅包子 食材：面粉500g，酵母3g，猪肉馅500g，白菜半棵，大葱半棵，姜3片，盐3勺，鸡精2勺，十三香2勺，食用油50ml 白菜猪肉馅的做法：1、将白菜切丝，大葱和姜切末，猪肉切碎；2、切好的白菜和葱姜放进猪肉中，盐、鸡精，十三香，食用油，水也馅料中搅拌均匀；3、在准备好的面团中...

鲜肉馅包子的做法步骤图,鲜肉馅包子怎么做
答：鲜肉馅包子的做法 将糖溶解在水中，加入酵母粉，待水中出现小泡泡开始和面，如上 面粉静止发酵，大约发成2倍于原始量的时候，开始揉面，直至面团光滑 跟包生煎包似的，将包子包好，醒约10分钟开火蒸，开锅后25-30钟即可关火…切忌：关火不要立马掀盖，待锅盖内外温度相差不大时掀开，包子就会比较饱满...

鲜肉馅包子怎么做如何做好吃
答：鲜肉馅包子的做法步骤 1. 准备材料，把干香菇用水泡发待用 2. 把面粉，白砂糖，干酵母放入容器内，加入温水，用筷子搅拌，然后和面。3. 面要和到这种程度，就是大师们说的三光:面光盆光手换，就可以盖好容器，等待面团发酵了 4.等面团发酵的时候，我们可以准备肉馅了:把准备好的鲜肉洗净，剁碎，...

超简单的18种饺子包子馅拌法,这样调制的馅,真的太香太好吃了
答：一、芹菜韭菜肉馅 食材 芹菜、韭菜、猪肉、香葱、盐、生抽、糖、香油。做法 1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹菜里面水分）。2、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、香油、生抽、香葱、糖等调味料拌均匀即可。二、金针菇鲜肉馅 食材 鲜猪肉、金针菇、荸荠、香葱、盐、味精、香油。做法 1、鲜肉...

包子馅做法大全
答：最好的做法，是将细葱、姜片、蒜末放入冷水中，事先浸泡1小时，等汁水充分渗透入清水后，再用葱、姜的汁水来调味肉馅。这样葱、姜、蒜的味道就能够更好地被肉吸收，从而让肉馅味道更加鲜美，而且吃起来也不担心吃到调料。（2）鸡蛋液 通常包饺子和做包子用的肉馅，经过水蒸或煮烫后，肉质会变干...

白菜猪肉馅包子的做法
答：调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。4 /6 包包子：将面揉好，搓成长条，揪成大小均等的剂，用面杖擀皮，放入馅料包成包子，包好的包子生坯需二次饧发30分钟。5 /6 蒸包子：锅中添入适量凉水，放入饧好的包子生胚...

山东白菜肉大包子的正宗做法
答：1.肥瘦相兼，不要太瘦也不要太肥，最后4:6这样吃起来比较香还不腻，葱切碎末 2.白菜切成小丁块，别太大也别太小，山东包子讲究的就是大颗粒的感觉 3.加入适量的盐，别太多，抓匀放置一会儿，杀出白菜的水，待用 4.另用一盆加入面粉，糖，酵母粉，倒入适量的水，（水的比例是面粉的一半左右...

鲜肉包子馅的做法!
答：1、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。2、葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。3、肉泥里加适量的盐。4、肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。5、肉泥中再加入黄酒两勺。7、肉泥中再加入酱油两勺。8、肉泥中加入清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉...

新鲜好吃的大包子
答：3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的。材料：外皮部分：面粉(一般包饺子、包子的就行)...