绿咖喱鸡肉卷的做法,绿咖喱鸡肉卷怎么做好吃

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-22
咖喱鸡肉卷的做法步骤图,咖喱鸡肉卷怎么做

步骤 1
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鸡腿剔骨,尽量去掉鸡肉中的肥油部分

步骤 2
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胡萝卜和黄瓜切成长条(与鸡腿肉长度相同)

步骤 3
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蔬菜条放在鸡腿肉中,慢慢卷起来,用线绳棒住

步骤 4
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将咖喱切碎,西兰花沸水焯过备用

步骤 5
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锅里不放油,将鸡腿肉干煎至焦黄,并微微出油

步骤 6
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将咖喱到入锅内煸抄出香味

步骤 7
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到入少许热水,用小火慢炖10-15分钟,收汁即可。


绿咖喱鸡肉卷的做法
1.
先做鸡肉卷的蔬菜夹心,所有的蔬菜洗净,全部切成细丝,除甜玉米粒,鸡胸肉洗净待用

2.
平底锅里放20克黄油,小火融化

3.
放入洋葱丝、胡萝卜丝,炒软后加入1/4茶匙食盐

4.
翻炒均匀后放入蘑菇丝、卷心菜丝

5.
翻炒至卷心菜丝变软,放入1/4茶匙食盐、1/2茶匙黑胡椒调味,撒上甜玉米粒

6.
盖上锅盖稍微焖一会关火,放入二个蛋黄

7.
趁热快速翻炒,将蛋黄与蔬菜翻拌均匀

8.
盛入碗里放凉待用

9.
鸡肉卷的处理:洗净的鸡胸肉去掉薄膜和油脂,用刀从中间片开

10.
用保鲜膜包起鸡胸肉,用擀面杖敲敲打打至肉松弛

11.
敲好的鸡肉平放在锡纸上,锡纸发暗的一面对着鸡肉,取适量的炒好的蔬菜,放在鸡肉一半的位置

12.
借助锡纸,把鸡肉紧紧的卷起来

13.
卷好的锡纸,两头捏紧,像糖果一样

14.
烤箱预热200度,功能旋钮用上下火同时加热;鸡肉卷放进烤盘里,放入已预热好的烤箱中,中层,180度,烤20分钟

15.
烤好的鸡肉卷,待温度稍降后打开,用刀斜着切片即可,放在一边备用

16.
平底锅中放入黄油10克,融化后放入切下的鸡肉边角余料,不包括切除的油脂,还有余下未炒的蔬菜,翻炒均匀

17.
断生后,放入绿咖喱酱翻炒

18.
倒入半罐椰浆和适量的清水

19.
小火煮开关火

20.
放至温热的酱汁,用手持搅拌机打碎,打成浓浓的酱汁

21.
打好的酱汁倒入盘子里

22.
摆上切片的鸡肉卷,用筷子沾少许的椰浆滴在酱汁上,稍加装饰,即可食用

鸡肉卷配咖喱汁
答:鸡肉卷配咖喱汁材料:材料鸡胸、蘑菇、芦笋、油咖喱、洋葱末、鸡汤、白酒、奶油、黄油、盐、胡椒做法:(1)鸡胸平批成相连的两片,摊开后,撒上盐、胡椒,再加白酒腌渍入味。(2)取锅用黄油将洋葱末炒香,投入蘑菇翻炒,

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