新买的大米煮出的饭非常粘说明米是好还是坏？
直接扔掉就可以了，建议不要食用，可能因为潮湿的原因导致的，米饭发酸就是发酵了，有可能会有致病菌生长。建议大米最好放在干燥的地方。
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
扩展资料：
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。
参考资料来源：百度百科——米饭
五常稻花香是对我国黑龙江省哈尔滨市五常地区出产的一种水稻及该水稻磨出的大米的统称。常见的品种为稻花香2号。稻花香属于长粒外香型大米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，稻花香大米享誉全国。营养丰富、米粒细长米粒中间略有腹白，入口柔润，饭味香浓持久不回生。
五常大米有醇厚的清香，你煮熟后不想很可能你购买的是不纯正的。还有太香的五常大米也不是真的。
煮出的饭非常粘更新买或买久的米没有关系，则是与你煮饭的时水放多少有关，当然如果是刚收的新米与成米有区别，煮饭时同样放这么多水，新米就显得粘好多。
非常粘可能是放水多了，如果水是合适的，煮出来还非常粘说明米是好的，只是不适合煮饭。适合煮饭的米煮出来非常松软。坏米煮饭慷慷的，不好吃。还硬。
新买的大米煮出的饭非常粘说明米是好还是坏？
大米煮出的饭粘度比较高，
说明这个米的油性比较大，
是新米和好米的特点。
大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种：籼稻、粳稻、糯稻。
籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口。
粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜。
糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。
你可能使用了粳稻米，所以米饭 “比较” 粘。
我的韩国电饭煲做出来的大米饭,很粘是怎么回事?
答：如果是米饭粘的话，米饭粘应该是你的米有问题。煮出来是这样的。如果是粘锅！那么你看一下你的锅胆。上面的涂层是不是掉了？如果掉涂层的话会很容易粘锅。掉了粘锅，建议你多放一点水。或者看一下外面有没有新的锅胆，买一个锅胆重新装。这样煮出来的米饭就不会粘锅了。
为什么我做的米饭总是黏糊糊,用电饭锅也这样?有什么办法吗?
答：1.米饭是我们使用最多的主食之一，有人做的米饭很软，有人做的米饭很硬。用电饭锅做饭通常都会做出比较标准的米饭。因为电饭锅中有刻度，2-3-4-5-6等等。这个刻度是告诉我们几杯米所放的水量。如果是2杯米加水就加到2的位置，以此类推。这样做出来的饭软硬度变化很小。2.根据这个指示做出来的饭...
为什么煮熟米饭会粘在碗里?
答：你饭在煮制的过程中，如果水加的比较多，再做的时候就会粘完，因为水添多了，他不易吸收。
米的种类
答：3、籼米 米粒一般呈长椭圆形或细长形。透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，粘性弱。籼米又分为早籼米、晚籼米，一般早籼米腹白较大，硬质颗粒少，而晚籼米腹白较小，硬质较多。晚籼米蒸煮米制品，其产品品质优于早籼米，煮熟的米饭粘性和适口性好，米汤固形物多，出饭率低。常见的籼米有泰国香...
稻花香粳米和大米的区别有哪些?
答：大米：大米的营养成分相对较少，主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。大米的碳水化合物含量较高，是人体的主要能量来源。大米中的蛋白质含量较低，但质量较好，易于消化吸收。烹饪方法区别： 稻花香粳米：由于稻花香粳米的黏性较大，所以在烹饪时需要注意控制水分，以免煮出来的饭菜过于粘稠...
好大米是粘的还是不粘的?
答：做米饭味道也最好。 从产地上来分的话，北方的米多为粳米（又称大米，硬米，稻米），而南方的米则多为籼米（又称南米，机米）。从外形来看，粳米体型短粗，长相大多是“胖胖的”，做出的饭口感油润、弹性好；而籼米则体型细长，是一副十足的“苗条身材”，做出来的饭比较松爽、弹性稍差。
米为什么又黏性?
答：大米的分类与稻谷的分类有密切关系。我国和国际市场通常根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。现分述如下: (1)籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半...
油粘米是什么米
答：2、看胚芽：若胚芽颜色为乳白色，则是新鲜油粘米，若胚芽部位颜色较深或发黄，则有可能是存放已久的陈米，不应购买。3、用手搓：散装油粘米可以用手抓一把然后使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题，不要购买...
煮饭用的糯米和大米有啥区别?怎样辨别?
答：2、区别之煮饭口感：完全使用糯米煮饭，饭会很粘。而使用大米煮饭则比较容易搅散。二、鉴别方法 1、感官鉴别方法：①形态：糯米为长椭圆形，较细长如图例一所示。大米为椭圆形，较圆胖，如图例二所示。图例一：图例二：②色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)如图例一。大米腹白...
大米粘到一起是变质了吗
答：米饭放冰箱黏黏的，说明已经变质不能要了。一、米饭发粘产生拉丝的原因 米饭放了一碗有拉丝，是因为细菌的过度繁殖而导致的。食物的变质会降低食物中本来的营养价值，破坏了原来食物的营养结构，甚至会产生一些有毒物质，对人体的危害有很大的伤害。如果长时间的吃变质食物，可能引起食物中毒，会出现呕吐，...