食物血糖生成指数（glycemic index，GI），指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖（葡萄糖）耐量面积之比，一般是以百分比表示。低GI值食物消化率低，能维持血糖稳定。而高GI值食物则会使血糖快速上升，血糖过快上升， 身体会分泌大量的胰岛素来促进脂肪合成，拼命把血糖降下来，让人很快又感到饥饿。

食物热量，是指食物中能提供热能的营养素，经过消化道进入体内代谢释放，成为机体活动所需要的能量。

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

食物GI值高低

按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数（GI)，可将食物分为三个等级：低GI食物：GI<55；中GI食物：55 <GI <70；高GI食物：GI=>70。通常GI值低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。

当食用高GI食物时，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪，大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西。

而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，能带来更长时间的饱腹感，正常供应身体细胞利用，不会囤积过多脂肪，也不会有暴饮暴食的情形发生，当然也就不易变胖。

gi值是什么意思
答：gi即“血糖生成指数”，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。gi>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低。...

糖的危害-GI升糖指数是什么?
答：GI升糖指数的计算标准是，把50g葡萄糖的GI作为标准值100，也就是说，取不同的碳水化合物各50g，食用50g单种食物后，2小时内血糖升高水平跟葡萄糖的GI做对比生成的数值，就是该种食物的GI，例如胡萝卜的GI值是35，则说明胡萝卜对血糖升高的影响，只有同质量葡萄糖的35%，直观简单一点解释，GI代表的...

gi gl值是什么
答：当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定...

燕麦里面脂肪9.0克和1.8克是什么意思?
答：GI值也就是升糖指数，用于衡量糖类对血糖量的影响。高GI值的食物会迅速拉高胰岛素，而迅速升高的胰岛素则会促进肌肉组织和脂肪细胞中的营养储存。营养密集食物的判断标准很简单，热量低，但又富含营养素。吃进去最少的热量，身体获得最多的营养。二、你吃的是“燕麦”还是“麦片”这两个词虽然听起来差...

GI值是指什么?对人体有什么帮助呢?
答：5. 低GI食物消化吸收较慢，能维持血糖稳定，提供长时间的饱腹感，避免脂肪囤积，有助于减肥。然而，并非所有低GI食物都健康，需要考虑食物的营养价值和热量。6. 一些低GI食物，如曲奇、薯片、锅巴、油条等，虽然GI值低，但营养价值不高，热量却很高。因此，选择低GI食物时，还需结合其他营养标准。

gi和gl值是什么意思?
答：1、食物中碳水化合物的类型，简单的说，单糖是直接吸收的，GI值高于多糖。支链淀粉比直链淀粉消化快，GI值较高。2、食物中其他成分含量的影响，食物中的其他成分如脂肪和蛋白质含量能延缓食物的吸收速率，从而降低GI。但需注意的是，脂肪比例的增高可增加热量摄入，增加动脉粥样硬化风险，蛋白质比例的增高...

GI值是什么,低GI的食物一定比高GI的食物更健康吗?
答：碳水化合物的分类虽然都是碳水化合物，但是在实际应用的过程中，也有着不同的营养价值和热量，在营养学上，我们会用不同的方式进行分类。GI（升糖指数）GI（升糖指数）是依照糖类多块被消化和吸收，在餐后的两个小时期间可以提升多高的血糖浓度，以及维持多久的血糖浓度来进行分类。低GI值的食物消化和...

女生说gi是什么意思
答：1. 食物中碳水化合物的类型。简单的说,单糖是直接吸收的,GI值高于多糖。支链淀粉比直链淀粉消化快,GI值较高。2. 食物中其他成分含量的影响。食物中的其他成分如脂肪和蛋白质含量能延缓食物的吸收速率,从而降低GI。但需注意的是，脂肪比例的增高可增加热量摄入,增加动脉粥样硬化风险,蛋白质比例的增高则...

gi值是什么意思
答：gi值是血糖生成指数。gj值表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。通常能反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法，因此也常说食物血糖生成指数是一种...