完全土生土长的中国蔬菜有哪些

我所知道的有：白菜、冬瓜、蕨菜、茼蒿、莼菜、蒲菜、茭白、蔓菁、生姜、竹笋、藕、香椿等等。
不过也有人说，不带西、胡、番之类的字眼的蔬菜一般都是中国本土的。

1、白菜

为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。
2、葱

古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。
3、冬瓜

为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。
4、黄花菜

原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。
5、蕹菜

俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种，旱蕹植于陆地，水蕹植于水面。其来历，有说中国自古栽培，西晋时即有书记载；但也有说为舶来品的，古人将其装于瓮中由国外经海路带回，“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。
6、韭菜

为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。

1、白菜

为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。

2、葱

古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。

3、冬瓜

为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。

4、黄花菜

原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。

5、蕹菜

俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种，旱蕹植于陆地，水蕹植于水面。其来历，有说中国自古栽培，西晋时即有书记载；但也有说为舶来品的，古人将其装于瓮中由国外经海路带回，“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。

6、韭菜

为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。

一、白菜

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，  具有一定的药用价值。

二、葱

葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。

葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃。春化温度2-7℃，一般完成春化的时间为7-10天。

三、荠菜

菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。

荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。

四、冬瓜

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

五、韭菜

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

以上内容参考 百度百科——白菜

　　白菜便是中国土生土长的蔬菜,宋代诗人范成大的《田园杂兴》赞道:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。”白菜古时称菘,我国种植食用历史悠久,至今仍是冬储菜的主要品种,民谚有云“百菜不如白菜”。十九世纪传入日本、欧美各国，是中国对世界饮食的巨大贡献。

　　冬瓜是我国本土原产，其栽培历史最少已有二千多年。公元三世纪初，汉人张揖撰《广雅·释草》中就有冬瓜的记载，称其为地芝。它成熟时，有一成薄薄的白霜，就像冬天下的霜雪似的，所以称之为冬。又因它长得特别大，像古代枕头似的，长长的，所以也管它叫枕瓜。冬瓜是我国老幼咸宜的家常瓜菜，因栽种地域广泛，名称也多，如又名白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。杜甫有《孟冬》诗：“......殊俗还多事，方冬变所为。破甘霜落爪，尝稻雪翻匙。”就描绘出了冬瓜的特征。

　　蕨菜（瓜蔬小品之七）

　　何以名蕨？《埤雅》说：“蕨，状如大雀拳足，又如人其足之蹶也，故谓之蕨。”据《本草纲目》载：“ 蕨处处山中有之，二、三月生芽，拳曲状如小儿拳，长侧展宽如凤尾，高三、四尺。茎嫩时无叶，采取以灰汤煮，去涎滑洒干作蔬。味甘滑，肉煮甚美，姜醋伴食亦佳，荒年可救饥。根紫色，皮内有白粉，捣烂洗澄，取粉名蕨粉，可蒸食。”陆玑的《诗疏》也说：“山菜也，初生似蒜，茎紫黑色，可食，如葵是也。”

　　据说商代有伯夷和叔齐哥俩，发誓不食周粟，逃到首阳山上，采蕨而食，最后“夷齐食蕨而夭”活活地饿死了。秦代也有四位老先生隐居在商山，采蕨菜而食，反倒“四皓食芝而寿”。我有些纳闷，再细加追究原来这四个人主食是小米，将蕨当小菜。又因为是隐居，成天开开心心的，还自编了一首《紫芝歌》以明志。伯夷和叔齐只吃蕨菜，心情抑郁，后来听说江山都姓周了，蕨菜也算是周菜，便开始绝食，当然就活不成了。

　　木瓜
　　木瓜成熟了是一种水果，成熟之前又是一种蔬菜。木瓜又叫木梨、铁脚梨、乳瓜、万寿果等名字。李时珍《本草纲目》说：“木状如柰，纯末开花深红色。其实大者如瓜，小着如拳，上黄似着粉。”李时珍《本草纲目》说：“木状如柰，纯末开花深红色。其实大者如瓜，小着如拳，上黄似着粉。”

　　《诗经·卫风》有：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！”这首古老的歌谣，意思是：“他送我的是木瓜，我拿美玉报答他。美玉哪能算报答？是求永久相好呀！”这说明，早在三千多年前，人们就把木瓜作为爱情的信物相互赠送，以表纯洁的爱心。

　　茼蒿
　　茼蒿原产我国，其名始见于唐代名医孙思邈所撰的《千金·食治》。朝政府颁行《唐本草》作“同蒿”，元代太医忽思慧撰《饮膳正要》称“蓬蒿”，《滇南本草》称“同蒿菜”，《本草从新》称“蓬蒿菜”。茼蒿并有蒿之清气，菊之甘香，与菊花花的形状似，故有的地方又叫它“菊花菜”、“菊蒿菜”、“春菊”。又因采其上部嫩叶后，下部叶腋便生新芽，春、夏、秋随时可采摘，因而民间又称其为“无尽菜”。李时珍《本草纲目》记载：“九月份下种，冬季及明年春采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深黄色，状如小菊花。”

　　莼菜（瓜蔬小品之十五）

　　莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，《诗经·鲁颂》中就有“思乐泮水，薄采其茆”的记载。《诗传》云：“茆，凫葵也。”陆机考证后说：“茆与荇菜相似，江东人谓之莼菜。”莼菜又叫马蹄草、水荷叶、水葵、露葵、湖菜、锦菜、缺盆草、水葵、屏风、蘖、淳菜、丝纯、马粟草等。明人王象晋的《群芳谱》作了说明：“生南方湖泽中，最易生种，以水浅深为候。水深则茎肥而叶小，水浅则茎瘦而叶多。......茎紫色，大如筋，柔滑可羹。夏月开黄花，结实，青紫色，大如棠梨。”《齐民要术》亦云：“四月莼生，茎而未叶，名雉尾莼，芽甚肥美。”
　　蒲菜
　　蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上，出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无瑕，被誉为“天下第一笋”。它在中国栽培至少也有三千年历史了，古称蒻、深蒲，又称香蒲、甘蒲、蒲笋、蒲儿菜、草芽等。《诗经》中有关蒲的诗句有很多，如《陈风·泽陂》：“彼泽之陂，有蒲与荷。”《大雅·韩奕》：“其蓛非何，非苟及蒲。”蒲在先秦时，用途已很多，用以织席，其嫩芽叶亦作食用。
　　茭白
　　茭白，是我国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在我国至少有三千年以上的历史。《周礼·天官·膳夫》记载：“凡王之馈，食用六谷（徐、黍、稷、粱、麦、菰）”。菰在是我国古代主要粮食作物之一，那时菰开有淡色的小花，落花后结的籽称是黑色的，其果长形，两端尖，剥去外壳，可食用，称菰米，用菰米煮出的饭又香又滑。后来，人们发现有的植株不能开花结实，但基部茎干膨大，形成了肥大白嫩的肉质茎，便采以为菜，这就是今天的茭白。《吕氏春秋》这样说：“菜之美者，越路之菌是也。”李时珍《本草纲目》云“江南人称菰为茭，以其根交结也。”

　　蔓菁，又名芜菁，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。《尚书·禹贡》就有：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。”的记录。北魏农学巨著《齐民要术》有蔓菁篇：“蒸干芜青根法：作汤净洗芜请青根，融着一解瓮子中，以苇获塞瓮里以蔽口，合著釜上，系都带，以干牛粪燃火，竟夜蒸之，粗细均熟。” 李时珍《本草纲目》云：“蔓菁根长而白，其味立苦而短，茎粗，叶大而厚广阔。夏初起台，开黄花，四出如芥。结角亦如芥，其子均园，亦似芥而紫赤色。六月种者，根大而叶蠹，八月种者，叶美而根小。惟七月初种者根叶俱良。......削净为菹，甚佳。今燕京人以瓶腌藏，谓之‘闭瓮菜’。”

　　生姜，这个一看名字就知中国特产。

　　。《论语·乡党》中有：“食不厌精，脍不厌细。......不撤姜食，不多食。”
　　有人说屈原的《九歌》“采芳洲兮杜若，将以遗兮下女。”中的香草杜若是姜花，我到是宁愿信其有的。初夏至晚秋，姜花盛开的时节，一丛丛一片片相互偎依在土墙瓦檐下或者村头地边，群群落落生长着，叶深绿而宽大，长有细绒绒的毛。衬着田野碧树，宛如一团团白云。本来姜花就很美，白的清雅，淡的纯洁，一番若有似无的幽香沁人心扉，一种天然的委婉那样悠悠长长。

　　竹笋（瓜蔬小品之四十八）

　　中国食笋已有三千多年的历史，《尔雅》一书里就有“笋，竹萌也，可以为菜肴”的记载。《诗经》里哪句“其簌维何�维笋及蒲，（啊！拿什么来敬神，只有竹笋和新蒲。）”可见竹笋在人们心中的地位。《周礼》亦云：“加豆之实，笋菹鱼醢。”《吕氏春秋》也有：“和之美者，越籍之菌。（菌，竹笋也。）”另外中华典籍如《随园食单》、《闲情偶寄》、《养小录》等书中，均有大量食笋的记载。笋的别名很多，《尔雅》称“竹萌”，《说文》称“竹胎”，苏东坡戏称其为“玉版”。清人李渔最好食笋，尊为“至鲜至美之物，蔬食中第一品”，“肥羊嫩豕，何足比肩？”因为竹笋“凡食物中不论荤素，皆当用作调和，菜中之笋与药中之甘草，同是必需之物，有此则诸味皆鲜，食笋而遗肉。”竹笋又有“逢人配”和“百搭菜”之美誉。

　　桔子和梨梅子中国本地土生土长的水果

　　梨是人类最早栽培的果树之一,有果树祖宗之称。 中国是梨的最大起源中心,至少有3千多年的栽培历史。大约在公元2世纪,我国梨由商人传到印度、波斯,所以梵文中称梨为“秦地王子”。

　　读过晏子使楚的都知道桔子原产中国。

　　梅子（瓜蔬小品之四十三）

　　梅树在中国种植至少有七千年以上的历史，据《1979年裴李岗遗址发掘报告》（见《考古学报》1984年第1期）称：河南新郑裴李岗遗址出土有梅核，当为七千五百年前左右之遗物。其它如安阳出土商代铜鼎，曾发现有盛满已炭化梅核，殷墟西区M284墓中随葬一铜鼎，内也发现尚存梅核等，都说明梅树早为古代先民所驯种。

　　但随着制醋业的兴起，梅子做为酸味调料的地位渐渐被醋取代。北魏·贾思勰的《齐民要术》有“梅，杏类也，树及叶皆杏而黑耳。实赤于杏而酢，亦可生啖也。煮而曝干为酥，置羹臛齑中，又可含以香口；亦蜜藏而食。”记载，说明了梅子除了作调味品外，开始被制作蜜饯，成为消闲食品了。梅树在长期的驯化栽培过程中，出现了渐多的新奇枝姿和色泽艳丽的花朵，《西京杂记》记载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有‘朱梅’、‘胭脂梅’。”杨雄所著的《蜀都赋》中也有“被以樱、梅，树以木兰”的记述，梅树已作为庭园的绿化树种了。宋诗人杨万里在他的《和梅诗序》中说：“南北诸子，如阴铿，何逊，诗人之风流，至此极矣。梅于是始以花闻天下。”梅花终于以它的艳丽高洁，不畏严寒，而被广为种植和歌颂了。

　　青青梅子，联系到生活的滋味，而生活又不仅仅是饮食，其中当然还有爱情。据说自古至今年轻的女孩大都喜吃含酸的食品，是因为爱情并非只包含着甜蜜，于是漂亮的青梅便开始充满着少艾情怀。至于后来少数美媚嗜酸过了头，演绎成吃醋，则另当别论了。

　　梅子青青，要采摘了，怀春的女孩要收获爱情了。

　　缥有梅，其实七兮！求我庶士，迨其吉兮！
　　缥有梅，其实三兮！求我庶士，迨其今兮！
　　缥有梅，顷筐乞之！求我庶士，迨其谓之！《诗经·缥有梅》

　　梅子落了，果实还剩七分。爱我的人，挑个好时辰提亲吧。
　　梅子落了，果实还有三分。爱我的人，今天就是好的日子。
　　梅子落了，要拿竹筐去装。爱我的人，只要开口我就嫁了。

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最佳答案花：食人花😅😂

白菜?

蔬菜原产地中国
答：韭菜是中国本土的特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，被称为“韭菜”。韭菜在中国的种植历史悠久，早在《周礼》中就有记载。韭菜的生长速度快，被割掉一茬后很快长出第二茬，非常适合在土地面积少的地方种植。因此...

完全土生土长的中国蔬菜有哪些
答：我所知道的有：白菜、冬瓜、蕨菜、茼蒿、莼菜、蒲菜、茭白、蔓菁、生姜、竹笋、藕、香椿等等。不过也有人说，不带西、胡、番之类的字眼的蔬菜一般都是中国本土的。

原产中国的蔬菜有哪些
答：1、白菜 白菜原产中国华北， 古代称为“黄芽菜”。十字花科芸薹属二年生草本，高40至60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形；花鲜...

起源于中国的蔬菜有哪些,发源于中国本土的蔬菜品种
答：自然条件的不同，而有利于各种的蔬菜的生长。起源于中国的蔬菜有黄豆芽、白菜、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、冬寒菜、莲菜、茭白、竹笋、芥菜、茼蒿、毛豆、芥蓝、蒲菜、草石蚕、水芹、金针菇、慈菇、紫苏、芋、百合、山药、...

原产中国的蔬菜有哪些
答：1、白菜 我国的白菜栽培历史悠久，根据考古学家研究发现，在西安半坡遗址发现的白菜籽已经有七千年的历史，那时候人们已经种植大白菜，并在魏晋时期把白菜作为大众蔬菜，家家户户都能吃得起。2、葱 文学作品《尔雅》里提到“...

梅菜俗称什么菜,求助!
答：梅菜又叫生菜，是广东省液陪罩土生土长的菜，因为到了南北方都是经过加工的食品，所以在北方也叫梅菜。梅菜长什么样子 梅菜叶大，根茎不深，地上部分通常会长出三个枝叶，弯曲向上生长，中间中空，上半部分叶子像是...

有哪些蔬菜属于百姓心中的大陆菜?
答：第七个是木耳菜：木耳菜，是一种相较于上面几种蔬菜比较稀少的食物。一般在农村的小菜园里可以见到，像爬山虎一样绿油油的小叶子，它吃起来软软黏黏的，就是味道有点别扭，吃不上来感觉的人会觉得吃它就像在吃土一样，泥...

中国的蔬菜类分别有什么
答：中国的原产蔬菜类有如下：白菜：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"...

中国的十大传统蔬菜是什么?
答：豌豆：张骞从西域带回来，原产于亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。芋头：原产于东南亚。【三国两晋南北朝】茄子：从印度传入，茄子作为蔬菜最早见于北魏的《齐民要术》。【隋唐五代十国】胡椒：...

农村里自家院子里的菜地,一般都会种哪些蔬菜?
答：2.香菜，可能全国各地的朋友们都比较熟悉，很多地方都能种植。我们这里叫香菜为芫荽菜，也是一种倍受受欢迎的佐料菜，还是大家吃火锅时比较欢迎的蔬菜。一般吃凉拌菜时用得比较多，做辣椒蘸水也很受欢迎。3.鱼香菜，可能有...