酒店成本会计怎么做
1、正确划分各种费用支出的界限，如收益支出与资本支出、营业外支出的界限，产品生产成本与期间费用的界限，本期产品成本和下期产品成本的界限，不同产品成本的界限，在产品和产成品成本的界限等。
2、认真执行成本开支的有关法规规定，按成本开支范围处理费用的列支。
3、做好成本核算的基础工作，包括：建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程；制定工时、材料的消耗定额，加强定额管理；建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度；制订内部结算价格和内部结算制度。
4、根据企业的生产特点和管理要求，选择适当的成本计算方法，确定成本计算对象、费用的归集与计入产品成本的程序、成本计算期、产品成本在产成品与在产品之间的划分方法等。方法有品种法、分批法和分步法，此外还有分类法、定额法等多种。
成本计算过程：
1、直接领用或直接采购时：
借：营业成本
贷：现金(或银行存款、原材料--库存)
2、月终，按操作间没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续。
调整营业成本：
借：营业成本(红字)
贷：原材料(红字)
3、结转成本：
饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)
借：本年利润
贷：营业成本
4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数
借：营业成本
贷：原材料
扩展资料核算要点
1、确定成本核算的目的。成本核算有多种目的，如存货计价、计算销售成本和确定收益；成本决策和成本控制；产品定价等。
2、确定成本核算的对象。不同核算目的决定了对象的多样化。如以各种、各批、各生产步骤产品作为对象，计算产品的总成本和单位成本；以各个责任单位为对象，计算责任成本等。
3、确定成本核算的内容。成本核算内容一般包括费用归集分配与产品成本计算两部分。费用归集分配要求，首先必须确定成本开支的范围，明确各种费用支出的界限，对于不应计入产品成本的予以剔除；然后测定和记录所积累的成本数据，按照一定程序进行归集，采用一个标准在各个成本核算对象间进行分配，以汇总所耗用的费用总数。
产品成本计算就是按照成本计算对象，把汇总的费用进行分配，计算出各个对象的总成本和单位成本。在工业企业，由于一个企业往往生产多种产品，而且月末通常存在在产品，因此还要将生产过程的费用在各种产品之间、产成品和在产品之间进行分配，以求得各种产成品的总成本和单位成本。
参考资料来源：百度百科-成本核算
五星级以上酒店成本控制部门下辖：收货，仓库，成本控制，资产管理。成本控制英文：CostControl主要控制变动成本部分，酒店的成本中比重最大的是F&B的成本。每天至少要出每日成本分析表。每天还要把ENT，OC等计算并制表；检查PO、RecievingRecord、Inventory、SupplierSummary；定期询价；每日巡查后场厨房；不定期抽查仓库、酒吧、MiniBar；核查资产；审核报损；编制会计转帐分录给总帐；计算应付款报表给应付审核；等等···我找一下以前给成本控制部门员工培训的资料，是我自己做的，是适合国际酒店管理公司用的，找到了把电子档发给你。找不到不要怪我，我不做这行好多年。 查看原帖>>
酒店成本会计：
1、每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。
2、定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。
3、每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。
4、定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。
成本会计的任务
正确计算产品成本，及时提供成本信息。成本数据正确可靠，才能满足管理的需要。如果成本资料不能反映产品成本的实际水平，不仅难以考核成本计划的完成情况和进行成本决策，而且还会影响利润的正确计量和存货的正确计价，歪曲企业的财务状况。及时编制各种成本报表，可以使企业的有关人员及时了解成本的变化情况，并作为制订售价、作出成本决策的重要参考资料。
以上内容参考：百度百科-成本会计
成本会计工作主要有：
1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。
2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表.
3. 定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。
4. 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。
5. 经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。
6. 每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。
7. 定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。
8. 根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。
9. 每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。
酒店行业的成本通常用“倒推法”。月末，盘点仓库。本月领用＝月初余额＋本月购进－期末余额。
你还是买本书看看吧，酒店的库存核算方法和材料会计是完全不一样的，是倒挤出来的。
还有酒水单的核算，这两个是重点
2.
每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。
3.
定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。
4.
每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。
5.
经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。
6.
每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。
7.
定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。
8.
根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。
9.
每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。
10.
在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。进+
销-
=存
你每天做一份酒水销售表，上日余，本日领，本日售，本日存，把每天销售的单附在后面，只要你每天的数没错，一个月下来也是没错的。
会计怎么做帐饭店会计业务按餐饮、服务行业会计制度做。
如果你们是用电脑做帐，那就索性把所有的餐营业会计科目全部建上，也就不存在所谓建帐技巧了。不用的科目索性空着就是了
最简单的方法就是买一套财务管理软件，按软件说明书的介绍操作，建立一个新的公司套账很容易，而且财务管理软件都有技术支持的，比如速达3000（可以买餐饮公司专用的财务管理软件），才800多元，物美价廉
在能够取得正规发票的前提下：1.经营的房屋租金--营业费用-房租2.员工的房屋租金（员工福利）--营业费用/管理费用--福利费3.客人的停车费--营业费用4.有一辆轿车用来采购小商品--（车为公司名下，或个人名下与公司签定租赁合同）发生的汽油费等，记入营业费用--车辆费--汽油费5.采购人员报销的通信费--如果正规发票，可记入“营业费用--通讯费”，没有发票，可记入工资表，与工资一同计个税，记入“营业费用--工资”6.杂七杂八东西的修理费
--营业费用--修理费7.邮寄费--管理费用--邮寄费/办公费8.买洗衣粉，洗洁精，垃圾袋等清洁费--营业费用--清洁费9.值易耗品--金额较小，可直接记入“营业费用--物料消耗”，金额较大，记入“低值易耗品”，然后五五摊销。
成本会计核算怎么做账?附做账方法及成本会计分录
答：成本会计核算的做账方法1、新规成品、改修成品、改制成品领用的直接材料、半成品、成品，用于核算当月领用的成本借：生产成本（直接材料、直接人工、制造费用）贷：原材料（半成品、库存商品）2、非直接材料，费用性领料：辅料...
成本会计工作要怎么做?成本会计的日常基本工作是怎么样的?
答：1、收集材料单，入库单，与仓库材料会计或保管员/仓库记账员接口，做好协调工作2、确定最合适你公司材料成本计算方法：先进先出，后进先出，加权平均3、建立材料明细账，确定产品分类4、月底根据发出材料，购进材料单，汇总合...
成本会计怎么做账
答：成本会计做账流程如下：1、首先是料件领用的明细表，领用的材料和成品以及半成品，用来核算当月领用的成本中。2、然后是人工分配表，把当月生产线的直接人员的工作分配到工单上面，按照工作中心的汇总工时，这也是分摊制费的...
餐饮服务业的成本会计主要负责哪些工作?日常账务如何处理?
答：成本会计工作主要有：1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。2.每天审核酒店优免帐单的记帐...
成本会计主要涉及哪些会计分录?成本会计人员怎么做账?
答：成本会计的会计人员平时做账会涉及哪些会计分录？1、核算当月领用的成本时借：生产成本（直接材料、直接人工、制造费用）贷：原材料（半成品、库存商品）2、领用费用性材料借：制造费用贷：原材料3、汇总工时借：生产成本（...
商业企业成本会计分录如何编制?
答：主营业务成本贷：库存商品2、计提工资借：销售费用贷：应付职工薪酬——工资3、发生的水电费、房租、消耗等借：销售费用贷：库存现金、银行存款、应付账款4、计提折旧借：销售费用贷：累计折旧商业企业的其他相关会计分录1、...
餐饮行业的成本会计怎么做?
答：餐饮业转结成本的会计分录 1、在月初，将上月盘点出来的剩余材料记入下月账中（上月盘点红字金额数）借：主营业务成本 贷：原材料 2、取得营业收入时 借：库存现金、银行存款 贷：主营业务收入 应交税费——应交增值税 ...
成本会计怎么做账?
答：1、你必须掌握一定的成本核算知识，了解成本核算的基本步骤。2、你必须了解你要核算对象的生产过程，掌握它的工艺流程。3、建立一定的与其相对应的产品核算模式，科学的、按步骤核算产品成本。4、科学的核算产品原材料定额、...
请问,酒店成本会计具体都做些什么?
答：酒店成本的会计分录 1、人员工资：借：销售费用 管理费用等 贷：应付职工薪酬 2、销售食品、酒水等商品：借：库存现金/银行存款 贷：主营业务收入 应交税费——应交增值税（销项税额）结转成本：借：主营业务成本 贷：...
酒店成本会计做账流程
答：酒店会计日常流程 1、每日营业收入专票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐 应收帐款——街帐——明细 应收账款——团队 银行存款 贷：营业收入 应付...