牛舌怎么做

椒香牛舌的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：五香味 工艺：卤椒香牛舌的制作材料： 主料：牛舌1000克
调料：花椒10克,酱油50克,大葱15克,姜15克,白砂糖20克,卤汁2000克,盐10克教您椒香牛舌怎么做，如何做椒香牛舌才好吃1.牛舌洗净，放在盆内。花椒和盐下锅炒香，公入盆内将牛舌拌匀，腌4小时以上。
2.取出牛舌，放入锅中，下开水略烫，捞出后撕去舌皮，用刀顺长一切两开，再用清水漂洗干净。
3.将锅内焯过的水倒掉，放入牛舌，加原味老卤，葱结，姜块，花椒，酱油，盐，白糖。用旺火煮开，改用中小火煮约2小时左右，待牛舌酥烂后捞出，晾凉。
4.食用时可根据需要改刀成各种形状，浇上原卤即成。 酱牛舌的做法详细介绍 菜系及功效：消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：五香味 工艺：酱酱牛舌的制作材料： 主料：牛舌1000克
调料：酱油100克,花椒5克,白砂糖5克,盐50克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,香油10克,茴香籽[小茴香籽]10克教您酱牛舌怎么做，如何做酱牛舌才好吃 1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。小帖士-健康提示：
本品具有强身开胃，养阴健脾之功效。
西式牛舌汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮西式牛舌汤的制作材料： 主料：牛舌250克
辅料：油炒面50克,洋葱（白皮）75克,胡萝卜50克,酸黄瓜50克
调料：盐3克,白砂糖2克,味精2克,番茄酱5克,香叶3克教您西式牛舌汤怎么做，如何做西式牛舌汤才好吃 1. 胡萝卜去皮洗净切粗丝；
2. 洋葱切丝；
3. 牛舌切粗条；
4. 酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；
5. 坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。 盐水牛舌的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮盐水牛舌的制作材料： 主料：牛舌400克
调料：盐6克,花椒4克,白酒5克,料酒5克,大葱5克,姜3克教您盐水牛舌怎么做，如何做盐水牛舌才好吃 1. 牛舌洗净后沥水，用排针扎一下（便于腌制入味），置于容器内；
2. 锅置小火上，将精盐放入炒透，散热后和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均匀，再洒上白酒翻拌一下，之后用重物压紧，腌透后放置阴凉处保存；
3. 腌好的牛舌用凉水洗净，再放入沸水中焯透，捞出再次洗净；
4. 煮锅置火上，添入适量清水、葱段、姜片、料酒、精盐，沸后撇去浮沫，下入牛舌，移至小火上煮熟；
5. 捞出牛舌后，趁热撕去外皮，晾凉后改刀装盘。 炸牛舌的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：干炸 炸牛舌的制作材料：主料：牛舌125克
调料：鸡蛋20克,面包屑25克,植物油50克,小麦面粉25克,胡椒粉1克,盐2克 炸牛舌的特色：色黄，味香，外脆里软。 教您炸牛舌怎么做，如何做炸牛舌才好吃将牛舌片成3片，撒上胡椒、精盐，蘸上面粉、鸡蛋，滚上面包粉，用手压实，往油锅放入植物油，上火烧热后，将牛舌下入，粘炸至两面呈金黄色起锅即可。

配料：牛舌500g、黄椒适量、红椒适量、洋葱适量、蒜两瓣、生抽10g、盐2g、糖1g、玉米油适量 、黑椒适量、料酒4g、鱼露2g。
做法：
1、牛舌洗净切薄片、蒜洗净切碎、黄椒洗净切小块、红椒洗净切小块、洋葱洗净切碎。

2、牛舌切好后，加蒜蓉、玉米油、盐、糖、料酒、鱼露、黑椒腌制20分钟左右。

3、烤盘垫上锡纸，再刷上一层玉米油，然后铺上切好的洋葱碎。

4、把红椒、黄椒、牛舌相隔，串在竹签上备用。

5、全部好后放入烤盘，然后放进预热好的烤箱，烤20分钟。

6、完成。

咸牛舌

材料：
　　咸牛舌一条约两磅余(新鲜或冷藏均可)
　　洋葱一个
　　红萝卜半条
　　西芹一条
　　黑胡椒粒一茶匙
　　香叶两片
　　酒一汤匙
　　粗盐一汤匙
　　麻油酌量
　　水2．5公升
制法：
　1,　全部材料和水放进大锅内,大火煮沸后放入牛舌再煮沸，
　　　转中小火煮2小时30分，其间��动牛舌免黏锅底
　　　(如喜爱肉质较有弹性可煮少15分钟)

　2,　取出牛舌稍凉用刀轻轻割开外皮,
　　　将全部外皮撕掉即成,切片,
　　　洒上小许麻油,上碟

只要确认没变质，蒸熟了切成片就可以吃了。可以配一些酱油蒜汁蘸着吃。

卤着吃。。。

牛舌怎么做
答：调料：盐6克,花椒4克,白酒5克,料酒5克,大葱5克,姜3克教您盐水牛舌怎么做，如何做盐水牛舌才好吃 1. 牛舌洗净后沥水，用排针扎一下（便于腌制入味），置于容器内；2. 锅置小火上，将精盐放入炒透，散热后和花椒拌在...

牛舌好吃吗?
答：牛舌1/2条，小黄瓜1条，红辣椒1条，蒜头3粒，甜面酱2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少许 做法:1.将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。2.小黄瓜切丁、红...

凉拌牛舌葱香怎么做的
答：材料牛舌500克，心粉150克，苹果、番茄各100克，洋葱、芹菜、胡萝卜各75克，香叶2片，牛清汤200克调味料黄油15克，盐适量，胡椒粉少许 做法 1、将牛舌洗净，放开水锅中汆烫约3分钟，用刀刮去表皮，撒盐、胡椒粉腌制...

牛舌有刺吗?
答：某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌的吃法...

牛舌鱼怎么做鲜香又酥脆?
答：出锅装盘：将炸好的牛舌鱼摆放在盘中，可以搭配一些生菜沙拉、柠檬片或者自己喜欢的酱料一起食用，增加口感和风味。享用：趁热食用，享受牛舌鱼鲜香酥脆的美味。注意事项：炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。炸制过程中要...

牛舌烤怎么烤最嫩
答：5、串上牛舌和红黄灯笼，放进烤箱烤20分钟即可。牛舌具有补血的作用，牛舌含有比较丰富的维生素，可以有效地排除一些身体不需要的垃圾和毒素，还可以很好地补充到一些营养价值，在吃牛舌的时候要经过煮沸或炒熟，避免大量细菌...

牛舌牛肺能吃吗?一般怎么做着吃
答：盐 蒜瓣 八角 5个 草果 1个 肉桂 1小枝 大量清水 糟卤 糟卤 1瓶 搪瓷/玻璃密封盒 1只 牛舌三吃：糟卤牛舌（含牛舌的准备方法）的做法 牛舌冲洗干净，我仔细看了一下我的牛舌还是蛮干净的。有些说要...

腌制牛舌有哪些需要注意的?
答：在腌制过程中，需要注意的是，腌料的比例要适当，不能过多也不能过少。过多的腌料会使牛舌过咸，而过少的腌料则会使牛舌味道不足。此外，腌制牛舌时，应确保牛舌完全被腌料覆盖，这样才能保证牛舌的每一部分都能吸收到...

牛舌拌饭怎么做
答：当当当当~~挤些韩式拌饭酱趁着呲呲声各种拌拌拌（不要忘了铲下饭焦来吃好美味！）~~配上小碟泡菜佐餐~~小贴士 1. 烧牛舌的时候如果不粘锅性能不太好，要放点油 2. 蔬菜随意搭配~~~3. 一定要注意隔热，石锅很烫...

牛舌头怎么做好吃
答：1.将牛舌切片，加入盐。2.将牛舌中加入半个鸡蛋清。3.将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀。4.准备杭椒100克，切块备用。5.美人椒50克，切块备用。6.葱姜蒜少许，切片。7.锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用。8....