煮熟了的菠菜放置一晚上还能吃吗？
一、菠菜过夜能吃吗
隔夜菠菜不要吃，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除，宁剩荤菜不剩蔬菜。
健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
一些过夜菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌因素。
二、隔夜菠菜不能吃的原因
菠菜中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染，食用后会引起腹泻等一系列症状。
菠菜过夜能吃吗
三、医生建议
青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鲜箱，蔬菜、水果等生鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。
日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。市民如发现上腹经常有饱胀、疼痛等不适感，胃炎、溃疡反复不愈等，要及时入院检查。对于40岁以上有家族史等高危人群，建议定期做胃镜检查。
菠菜过夜了就不要吃了，众所周知，菠菜含铁量非常高，所以菠菜已经逐渐成为一种非常普通的蔬菜。菠菜是一种叶绿素含量高的蔬菜，含有较多的硝酸盐。油炸后你应该及时吃。你不能过夜。因为如果储存时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会阻止血红蛋白与氧气结合，如果摄入过多的亚硝酸盐，会发生呕吐可能很多人都认为隔夜菜是不能吃的，但也要给隔夜菜下个定义，隔夜菜指的是存放了8个小时以上的菜才算是隔夜菜，之所以隔夜菜不能吃就是怕里面产生亚硝酸盐类的东西，尤其是煮熟后的食物如果存放在空间里面将会带来更多的细菌，隔夜菜不仅仅指的是绿色蔬菜，同时还包括其他的食物如果煮的时间太长了都会有亚硝酸盐超标的情况发生。
隔夜的菠菜吃一点没事吧
隔夜菠菜是更不能吃了，对身体非常不好的，而且隔夜菜还会给人的身体带来很大的影响，导致身体亚健康问题，如果购买了很多蔬菜一般先吃大片叶子的蔬菜，正常情况下做饭要根据家庭人口的多少来烹饪，尽量不要做多了又剩下浪费了。
不能的。菠菜含有大量的硝酸盐，不能过夜食用。
因为存放时间太长就会转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚硝酸盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染，食用后会引起腹泻等一系列症状。
拓展资料：
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。
现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
参考来源：隔夜菜_百度百科
1、不能的。菠菜含有大量的硝酸盐，不能过夜食用。
2、因为存放时间太长就会转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚硝酸盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
3、隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染，食用后会引起腹泻等一系列症状。
拓展资料：
1、从食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么，我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。
2、这样的一个过程，跟隔不隔夜无关，只跟保存条件有关。最后菜中会有多少亚硝酸盐产生，首先取决于蔬菜本身；其次是做熟的蔬菜在什么样的条件下保存；第三才是保存了多长时间。
3、由此可见，“隔夜菜”确实是可能产生致癌物亚硝酸盐的。如果，我们把买来的蔬菜放到“隔夜”之后再做，跟煮熟之后放“隔夜”有何不同？结果是，不管做成了“熟菜”还是把生蔬菜放到第二天再煮，菜中都可能产生亚硝酸盐。一旦产生，就无法去除。
参考资料：百度百科-隔夜菜
蔬菜煮熟了一般放过夜就不要吃了。过夜的蔬菜亚硝酸盐很高的，影响人体健康。
青菜类炒熟后应尽快食用，最多不能超过四个小时。否则，里面的亚硝酸盐含量会增加很多。
拓展资料：
菠菜营养分析：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2. 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3. 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4. 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5. 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
参考资料来源于人民网中国农业大学食品专家解答：剩菜真有益心血管吗
蔬菜煮熟了一般放过夜就不要吃了。
发帖人严重跑题 所答非所问
煮熟了的菠菜放置一晚上还能吃吗?
答：如果你的胃能接受，按现在的天气还是可以吃的，希望回答能帮到你！
炒熟得波菜放多久就不能吃
答：二个小时
煮熟的菠菜放冰箱隔夜还能吃吗
答：不能。由于煮熟的菠菜含有丰富水分和营养素，贮藏时间过长，水分和营养素会逐渐流失。在室温下或未完全冷却时存储食品容易滋生细菌，而且在低温环境下产生有毒化学物质。将剩余的食材及时装入密封盒中并置于4℃以下低温处保存，在24小时内尽快吃掉。
菠菜放几个小时就不能吃了是为什么?
答：不能，最好不要吃。菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的硝酸盐，不能炒熟后过夜食用。因为存放时间太长就会转变成亚硝酸盐了。亚硝酸盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚硝酸盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
隔夜的熟菠菜还能吃吗
答：蔬菜一经煮熟，应该尽快食用冂，一般来说，蔬菜煮熟后三小时营养成分开始损耗，隔夜的熟菠菜少10个小时（哪怕是放在冰箱里），也没有营养了，在常温的情况下应该变味甚至变质，为了自己的健康，就不要再吃了。
隔夜菠菜可以吃吗 菠菜炒好能放多久
答：1 隔夜菠菜可以吃吗 不建议再吃了。菠菜属于绿叶蔬菜，其中含有较多的硝酸盐，如果放置时间过长的话，硝酸盐就很有可能会在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐。那么当人体食用之后，亚硝酸盐就会进入到人体内，从而影响到血红蛋白携带氧气的能力，此时就会容易出现头晕恶心、全身乏力等缺氧的症状，所以...
有什么煮熟了的蔬菜是不可以隔夜吃的
答：叶菜类的，比如大白菜、菠菜等不建议隔夜吃。绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。“隔夜菜”并不单...
煮熟的菠菜第二天还能吃吗
答：煮熟的菠菜第二天不能吃，另外菠菜放时间长了里面会产生 对身体有害的物质，所以隔夜的菠菜不能吃
焯过水菠菜过夜能吃吗?
答：能吃。但是最好当天吃完。吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体...
焯过水菠菜过夜能吃吗
答：不能。通常菠菜隔夜之后就是不能吃的。菠菜煮熟以后如果放置的时间过长，容易造成细菌滋生，这时候再继续食用容易引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻的症状。另外，放置的时间过长还会伴有营养物质的流失，无法达到促进健康的效果。因此，菠菜最好是新鲜时食用，不要放到隔夜时再吃。