喜欢吃肉的人要怎样保持体内营养平衡防止疾病
供稿：hz-xin.com 日期：2024-05-11
怎样吃肉才能营养又安全
减肥时，食材选择上应以天然、新鲜、高纤，及未经加工与营养成分高者为优先，并以低糖、少油等清淡口味为原则。而以控制热量为优先考量的同时，也可善加利用维生素与矿物质，补充在减肥过程中营养不足的部分；还可利用某些维生素来加速脂肪燃烧。另外，适量运动也是必需的，但要持之以恒，才能达到减肥目的。
需要补充的维生素、矿物质
维生素b1
维生素b1对分解体内糖分、产生能量相当重要，并可防止多余糖分变成脂肪蓄积在体内。而摄取甜食类中的糖分越多，其需要量就越大，否则会导致脚气病或容易感到疲倦。
维生素b2
维生素b2可帮助脂肪燃烧转化成热能，是减肥族不可缺乏的维生素。地容易引起口角炎，并造成脂肪代谢功能变差，而让脂肪囤积于体内。
维生素b12 铁
减肥族在减肥过程中，因摄取肉食较少，再加上偏食，容易引起维生素b12与铁的缺乏，而导致缺铁性贫血，需多摄取此两种营养素。
维生素c
有些减肥方法，是采用减少摄取含有大量糖分的水果或借饮用大量水分来抑制饥饿感，以达到减肥目的的。但是如此容易使维生素c大量流失。另外维生素c可预防感冒并增加抵抗力，并改善因减肥期间营养素摄取减少的情形，让你充满活力。
铬
铬可促进细胞对葡萄糖的利用，对于加速热量燃烧和抑制食欲有良好作用，不可帮助控制体重，目前广泛被动用于许多减肥食品中。
注意事项：
1、要限制热量，但营养要足够：减肥时除了要控制热量之外，其他营养素的摄取仍然要足够。若是营养不均衡，则会造成新陈代谢不正常。
2、饮食要定时定量：饮食不规律的人比饮食正常的人更堆积脂肪，必须注意!而晚上最好也不要摄取过量食物，如此一来即可减少脂肪堆积。
3、饮食原则：减肥时可多花一点时间在吃饭上，以处长食物的消化时间；且要拒绝零售与宵夜，多吃些如仙草、蔬果等含有大量果胶和纤维质的食物，再借由喝水使体内的纤维质膨胀，增加饱足感。另外，如果真的无法克制吃零售的习惯，不妨就把番茄、小黄瓜、大黄瓜等蔬果当作零食，改善你的饮食习惯。
营养减肥食谱:
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个
午餐：白萝卜烧墨斗鱼、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个
晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根
主打减肥菜：白萝卜
推荐理由：
白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
贴心叮咛：
减肥到现在，想过放弃吗？赶快观赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上漂亮美眉的完美身材和迷人样貌，会给减肥者带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的！
减肥餐的常见误区
营养减肥的误区:
误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到减肥目的。
分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量摄入总量的控制，不可能达到减肥目的。如果蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。
误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析：只吃水果减肥是绝对行不通的，何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。
不吃饭不可取，女士应该保证一天150-250克米饭或馒头等主食摄入，男士应保证250-350克。
误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。
分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。
误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。
分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。
营养是人体摄取、消化食物，或者是食物中对人体有用的成份，用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。
1．蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
2．糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。
3．脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线
4．矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有： 钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。
5．维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗a到z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹有效。
一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除个别肥胖者有医嘱外,这种饥饿疗法是不可取的.因为除纯糖制品,烹调油,酒属于纯热量食品外,自然界的食物都含有多种人体必需的营养素.长时间的忍饥挨饿,虽可以暂时减轻了体重,但同时会造成多种营养物质供给不足,导致营养不良,这种减肥方法的结果是体重减轻,身体体质下降,免疫功能降低,同样会发生多种疾病,影响健康. 据报导,美国进行过一项有关热量摄入和免疫系统关系的研究,10名超重的妇女参加了这项试验.研究人员把受试者每日热量摄取减少到其原来水平的50%,每日约1300千卡.三个月后,10名妇女表面健康没有大的变化,但试验前后24项免疫系统功能指标的对比表明,这些受试者血液中抵抗肿瘤和病毒的细胞数量下降了30-50%,免疫系统血清蛋白总量下降了10-15%.另外盲目减肥产生病态心理,造成厌食症,殆误发育与健康的例子也屡见不鲜.所以唯有讲究平衡,才是减肥者的正确途径.
另外,家庭膳食安排过程中,以下方法有利于减肥.
1.同种类食物,减肥者应选择热量低的食用.如同是肉类,水产品如鱼,蟹肉,海参,海蜇等水生动物热量低于其它肉类.同是禽类,飞禽比家禽热量低,柴鸡比肉鸡热量低.同是畜肉,瘦肉(如里脊)比肥肉(如五花)热量低.同是奶制品,脱脂奶比全脂奶热量低.同是蔬菜,绿叶菜比块根类菜热量低.
2.讲究烹调方法,降低膳食热量.同种原料,烹调方法不同,做出的食品热量高低也不同.研究证明采用清蒸,糟溜,滑溜,,爆炒,氽,煮,拌,卤,炝等烹调方法,使用的烹调油少,所以热量较低.煎炸,油焖,干烧,干烤等烹调方法使用烹调油多,热量较高.
另外,一些口味浓重的菜如:鱼香味型,糖醋味型,家常味型或加明油的菜热量也高.肥胖者宜选用使菜肴热量低的烹调方法,并采用植物油烹调菜肴.如同样是里脊肉,冬菇,冬笋,柿椒,红椒为原料制成清炒五彩里脊粒,并用生
菜叶包着食用,比烹制成软炸里脊肉热能低多了.同样是鸡蛋和韭菜,烹制成水炒鸡蛋就比韭菜摊鸡蛋热量低得多.白萝卜丝烧鲫鱼比红烧鲫鱼的热量低.煮元宵,煮水饺比炸元宵,锅贴所含热量低.
3.主食品粗细搭配.粗杂粮中含有更丰富的b 族维生素,矿物质和膳食纤维,有利于生理功能的调节和新陈代谢.一些杂粮如燕麦,荞麦,玉米都具有降脂降压,清热通便,防治代谢性疾病等食养食疗作用. 膳食安排中经常食用粗杂粮,如玉米面发糕,荞麦面条,高梁米粥,燕麦卷菜,对减肥有宜.
4.多吃蔬菜和水果. 蔬菜类食物,尤其是绿叶蔬菜，是矿物质和维生素的宝库.其中维生素c和胡萝卜素含量突出,这二种营养素对维持健康很重要,可以增强人体抗氧化能力,提高抗病能力.果蔬含水量高,体积大,且热量低.另外果蔬中还含有丰富的膳食纤维,研究表明膳食纤维有明显的去脂降糖,助消化,通便功能,能有效减肥和防治代谢性疾病. 肥胖者每日应吃500克以上的蔬菜,其中250克应选时令绿色叶菜, 另外注意瓜类和食用菌藻类食物的应用.肥胖者一般 “饭量”大,减肥过程中要把 “饭量”逐渐减少至正常量,开始减肥时会不习惯,觉得胃肠空空,吃蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解因减肥而产生的 “饥饿感”.
5.食用有利于减肥的食物.研究证明,自然界中有多种食物是具有减肥降脂功能的.肥胖者在膳食安排时,应该注重这类食物的应用.如黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、葱头、菠菜、绿豆芽菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、山楂、豆腐、酸奶、海蜇、兔肉、玉米、燕麦、红薯、醋、茶、魔芋等.
6.慎用高热量、高胆固醇食物，少吃和不吃高热量,高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则. 日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋,少吃花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黄油、内脏、动物脑、鱼籽、动物脂对肥胖者是必要的.
减肥的错误观:
错误减肥观1：营养太多导致肥胖，所以我要和鱼肉蛋奶说拜拜。
批判：这真是个误会。有些人之所以肥胖，并不是单一的营养聚集，而是因为饮食中缺乏能使脂肪转化为能量的营养素。体内的脂肪怎样才能转化为能量呢？这就需要众多营养包括维生素b2、维生素b6及烟酸。而含有这些营养元素物质往往是一些减肥者不愿问津的奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉等。
错误减肥观2：每天坚持慢跑30分钟，可以有效减肥。
批判：慢跑虽可达到有氧锻炼的目的，但从慢跑中获益的，很可能不是你的形体，而是你的心脏。实践证明：只有运动的时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才会被“动员”起来为人体提供能量，随着运动时间的延长，脂肪供能的量最高可达总消耗量的85%。可见慢跑必须超过40分钟!
错误减肥观3：局部减肥事半功倍。
批判：人们常在减肥用品广告中看到“减腰”、“减臀”、“减腹”等令人心动的字眼。
但专家们分析说：
第一，局部运动总消耗能量小，易疲劳，且不能持久；
第二，脂肪供能是由神经和内分泌调节控制，但这种控制是全身性的，并不是练哪个部位就可以减哪个部位的脂肪。
错误减肥观4：按固定减肥食谱行事准没错。
批判：这样做固然减少了摄入，控制了体重，但久而久之会使身体缺少全面的营养。
错误减肥观5：多练20分钟，把刚才多吃的那个冰淇淋消耗掉。
批判：一时嘴馋吃了高热量的甜食或饮品，便要特地多锻炼一会儿，心理才会觉得安慰。但如果经常这样采用延长锻炼时间作为贪吃的补救措施，就会把自己置于过度训练的境地。
当你的身体总是处于训练的疲劳中--也就是身体对运动感到不适应时，想达到减脂的目的是很难的，因为过量训练可以导致体内分泌某种激素，这种激素会使肌肉不能合成。
错误减肥观6：减肥瘦身误区多
误区1：不吃早餐
误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康。
误区2：缺钙饮食
一味追求苗条，忽视了钙质的摄入，从而容易患骨质疏松症。
误区3：高纤维食品的摄入少
如果是精麦面包，其中的高纤维在加工中已被去除，营养也不健全.
误区4：混淆烦躁和饥饿
有时心情不好，肠胃不适，误以为是想吃东西。
误区5：以药物或营养保健品代替天然食品
如一味服用营养品、维生素之类，而忽视了平日的正常饮食。
误区6：认为鸡肉比牛肉脂肪低
去皮鸡肉其实为低脂肪，而鸡翅含胆固醇却很高。
专家认为，这是因为有的人的肥胖是饮食习惯不好，偏好于高脂肪高热量的食品，使得体内某些营养过多，而某些必需的营养又吸纳太少。营养过多使身体肥胖，必需的营养过少又使身体虚弱，毛病渐多。许多人以为，肥胖通过节食，采取“饥饿法”来减少营养吸收就可将身体瘦下来。但其实这十分不可取!因为当你在节食，在减少营养供给时，身体也得不到一些每天必需的营养物质。时间一长，你的身体由于一方面吸收不到每日必需的营养，一方面又减不去体内过剩的营养，不但减不了肥，还会危害健康。以身体健康作代价来减肥，值不值得呢?当然不值得，那么有没有更好的方法呢？
一些营养学家经多年调查研究，提出一个健康新概念：减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内营养均衡，过剩的营养被消耗、排除出体外，不足的营养素每日得到适量补充，肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意，每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。按照食物金字塔的建议，每天食物的进食量油脂类不超过25克，水果类约100－200克，蔬菜类每天约400－500克，谷类约300－500克等等。各种食物的脂肪含量和热量“明码标价”，但现代都市人生活节奏加快，工作繁忙，要严格实践起来十分困难。而且，普通大众对于各种食物的营养含量很难把握，每天计算着食物内含多少营养也很不实际。在这个讲求方便的时代，我们需要方便、安全而健康的营养补充。
健康减肥守则:
切忌快速减肥：
快速减肥成功後,很难维持减肥的效果,理由是快速减肥方法,不属於自然生活习惯。
饿的时候,就是身体燃烧脂肪的时候：
这时运动半至一小时,燃烧脂肪效果最佳,运动後要注意补充水分。
每餐慢吃细嚼：
这是满足食欲和减少食量的最佳方法。
切忌贪睡：
每天睡七小时足矣,睡眠时代谢率最低,能量消耗最少,胆固醇和脂肪的合成量大增,贪睡但是少吃也会长胖的主要成因。
糖分和油量够了就好：
减少每日糖分(饭面)和油脂的摄食量,是减肥的必要方法。
不喝炒菜汤：
此汤含油量高,易吸收,非常容易让人长胖。
休闲时间,少吃东西：
休闲时代谢率低,热量消耗少,食物热量应酌予减少。
不吃宵夜：
睡前进食,热量最容易转变成脂肪,在腹部堆积。
不吃剩菜剩饭：
为了不浪费,每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜,送进肚里,不长胖也难。
每种食物都有缺点,多吃不但无益,反而有害：
体重愈重,食量愈大,各种食物的缺点, 表现的机会愈大,身体受害的机会愈多。地球上的生命,几乎都靠吞噬其他生命,才能 维持,形成了食物链,但没有一种生命,注定是其他生命的鱼肉,即连蔬果,都有毒害动物的天然化学物质,以求自保。
意志力较弱的胖子：
应善用他人之力,达到减肥的效果,例如找个可靠的减肥顾问,协助维持一生理想体重。
饭局可参加,但要慎选盘中物进食：
少脂肪和少淀粉的食物,还是可以吃。
限盐：
盐是最容易吸水的物质,口味重的人,一定要喝很多水,四杯水就有一公斤重,此 即有许多人说喝水也长胖的原因。其实,喝水是让人增重,不是让人长胖。故除去过多 的水分可减重。
限酒：
酒精是次高热量的食物,其热量仅次於脂肪。许多民意代表饭局多、喝酒多、 食物热量高,都有威重的外表。
控制体重,是健康的生活方式：
减肥成功而能维持的人,才算成功。
我觉得减肥是好事,是为了让自己更美,但是一定要健康的美才好看,以上是我以前减肥的时候收集的资料,供你参考,希望你减肥成功,变成一个大美女!
所谓酸碱平衡，主要指人体从饮食中吸取的营养物质后所生成的代谢产物 是酸性或是碱性。现代预防医学和人体营养学，除讲营养平衡外，还讲体液的酸碱平衡。研究表明，人体的正常酸碱度为7．04。在这种状态下，人体的各项生理活动才能正常进行。在现代人的饮食中，由于大量摄取高蛋白、高脂肪的物质，这些物质在人体内导致酸性过强，ph值下降则影响健康，最常见的表现为易上火，易感冒，容易疲劳，严重的还会导致许多被称为富贵病，如高血压等各种慢性疾病。
身体的酸碱值取决于食物、血液循环，以及肺、肾的排泄功能，如果酸性食物摄取过多、就会增加血液的酸度，酸性代谢物积存于组织、血液中，会引起局部器官的酸痛病变，如积存于肌肉，则引起肌肉酸痛；积存于肌腱，则生肌腱炎；积存于关节，则产生关节酸痛或关节炎；积存于神经，则产生神经炎；积存于皮肤，则生湿疹、溃疡等症状。如果长期处于偏酸状态，则会使内脏机能衰退，而衍生各种亚重疾病。维持人体内酸碱平衡，一要靠调整膳食结构，增加植物性食物的摄入，二要饮用弱碱性水。北京idm生物技术研究所所长李复兴教授指出，理想的“健康水”，其ph值应呈弱碱性（7—8）。在市面的瓶装水，纯净水呈酸性，天然水呈弱碱性。天然水的ph值为7．1，最接近人体的值。对人类而言，必要矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系的有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种，进入人体后呈现碱性。某一类食物被判定酸碱性时，完全依据酸性元素、碱性元素的含量比率而定，碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品。食品的的酸碱程度如下；
没有任何物质是比水更重要的，不过没有人知道一个人需要喝多少水，主要是因为很难去量测一个人从饮料及食物中摄取多少水，有多少贮存的水被使用掉，以及有多少水被转化成尿液及其他体液。 美国威斯康辛麦德逊大学的一个研究组利用一种新的方法去测量健康者的水摄取量以及排尿量，他们为458位年龄在40到79岁的男女提供一种特殊标记的水，这种标记水会均匀的散布在体内，使得研究人员可以计算出有多少水量保存在体内，以及多少水量以尿液的方式排出，令人惊异的是，过去一直倡导老年人每天要喝8杯225毫升的水，这种建议可能是错误甚至有害的。经研究发现，虽然大部分老年人的喝水量少于每天8杯225毫升，但是并没有任何证据显示70到79岁的人有脱水的现象。他们指出，老年人只要在感觉太热或发烧的时候多喝水即可。 具体调查结果如下： ★每个人的需水量差异很大，在未脱水的情况下，一个人每天的摄取量可以从最低1.2升到最高7.7升之间。 ★老年人平均摄取水量虽然少于年轻人，但是也不会出现脱水的现象。 ★不同年龄层人群的摄取水量只有稍微的差异。 ★有38%的人摄取水量少于正常的建议量，不过他们也没有出现脱水的现象。 ★尿液占了身体水分总排出量的66%，并非以前假设的50%。
不挑食、多喝水、饮食规律、多运动，少吃油炸、罐头等垃圾食品，时间长了就慢慢平衡了。祝你健康！
虽然肉类中的胆固醇不用太担心，但很多胆固醇丰富的肉类，尤其是红肉（猪肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。这类肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪。所以，吃肉应该尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼，就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉，吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高，不易消化还影响血糖血脂，禽类脂肪较少。
味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好吃。
我来说说营养减肥:减肥时，食材选择上应以天然、新鲜、高纤，及未经加工与营养成分高者为优先，并以低糖、少油等清淡口味为原则。而以控制热量为优先考量的同时，也可善加利用维生素与矿物质，补充在减肥过程中营养不足的部分；还可利用某些维生素来加速脂肪燃烧。另外，适量运动也是必需的，但要持之以恒，才能达到减肥目的。
需要补充的维生素、矿物质
维生素b1
维生素b1对分解体内糖分、产生能量相当重要，并可防止多余糖分变成脂肪蓄积在体内。而摄取甜食类中的糖分越多，其需要量就越大，否则会导致脚气病或容易感到疲倦。
维生素b2
维生素b2可帮助脂肪燃烧转化成热能，是减肥族不可缺乏的维生素。地容易引起口角炎，并造成脂肪代谢功能变差，而让脂肪囤积于体内。
维生素b12 铁
减肥族在减肥过程中，因摄取肉食较少，再加上偏食，容易引起维生素b12与铁的缺乏，而导致缺铁性贫血，需多摄取此两种营养素。
维生素c
有些减肥方法，是采用减少摄取含有大量糖分的水果或借饮用大量水分来抑制饥饿感，以达到减肥目的的。但是如此容易使维生素c大量流失。另外维生素c可预防感冒并增加抵抗力，并改善因减肥期间营养素摄取减少的情形，让你充满活力。
铬
铬可促进细胞对葡萄糖的利用，对于加速热量燃烧和抑制食欲有良好作用，不可帮助控制体重，目前广泛被动用于许多减肥食品中。
注意事项：
1、要限制热量，但营养要足够：减肥时除了要控制热量之外，其他营养素的摄取仍然要足够。若是营养不均衡，则会造成新陈代谢不正常。
2、饮食要定时定量：饮食不规律的人比饮食正常的人更堆积脂肪，必须注意!而晚上最好也不要摄取过量食物，如此一来即可减少脂肪堆积。
3、饮食原则：减肥时可多花一点时间在吃饭上，以处长食物的消化时间；且要拒绝零售与宵夜，多吃些如仙草、蔬果等含有大量果胶和纤维质的食物，再借由喝水使体内的纤维质膨胀，增加饱足感。另外，如果真的无法克制吃零售的习惯，不妨就把番茄、小黄瓜、大黄瓜等蔬果当作零食，改善你的饮食习惯。
营养减肥食谱:
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个
午餐：白萝卜烧墨斗鱼、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个
晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根
主打减肥菜：白萝卜
推荐理由：
白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
贴心叮咛：
减肥到现在，想过放弃吗？赶快观赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上漂亮美眉的完美身材和迷人样貌，会给减肥者带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的！
减肥餐的常见误区
营养减肥的误区:
误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到减肥目的。
分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量摄入总量的控制，不可能达到减肥目的。如果蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。
误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析：只吃水果减肥是绝对行不通的，何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。
不吃饭不可取，女士应该保证一天150-250克米饭或馒头等主食摄入，男士应保证250-350克。
误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。
分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。
误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。
分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。
营养是人体摄取、消化食物，或者是食物中对人体有用的成份，用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。
1．蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
2．糖：碳水化合物是人体主要的能量来源，每克产生四卡能量以供给细胞、神经系统与脑部主要能量来源，双糖最主要存于谷类与小麦产品中的淀粉，单糖则存天然水果中。
3．脂肪：脂肪每克能产生九卡热量，有支援与分隔身体主要器官的功能。拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线
4．矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有： 钙、镁、磷、钾、钠，微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。
5．维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗a到z的复合维生素和矿物质，饭后比空腹有效。
一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除个别肥胖者有医嘱外,这种饥饿疗法是不可取的.因为除纯糖制品,烹调油,酒属于纯热量食品外,自然界的食物都含有多种人体必需的营养素.长时间的忍饥挨饿,虽可以暂时减轻了体重,但同时会造成多种营养物质供给不足,导致营养不良,这种减肥方法的结果是体重减轻,身体体质下降,免疫功能降低,同样会发生多种疾病,影响健康. 据报导,美国进行过一项有关热量摄入和免疫系统关系的研究,10名超重的妇女参加了这项试验.研究人员把受试者每日热量摄取减少到其原来水平的50%,每日约1300千卡.三个月后,10名妇女表面健康没有大的变化,但试验前后24项免疫系统功能指标的对比表明,这些受试者血液中抵抗肿瘤和病毒的细胞数量下降了30-50%,免疫系统血清蛋白总量下降了10-15%.另外盲目减肥产生病态心理,造成厌食症,殆误发育与健康的例子也屡见不鲜.所以唯有讲究平衡,才是减肥者的正确途径.
另外,家庭膳食安排过程中,以下方法有利于减肥.
1.同种类食物,减肥者应选择热量低的食用.如同是肉类,水产品如鱼,蟹肉,海参,海蜇等水生动物热量低于其它肉类.同是禽类,飞禽比家禽热量低,柴鸡比肉鸡热量低.同是畜肉,瘦肉(如里脊)比肥肉(如五花)热量低.同是奶制品,脱脂奶比全脂奶热量低.同是蔬菜,绿叶菜比块根类菜热量低.
2.讲究烹调方法,降低膳食热量.同种原料,烹调方法不同,做出的食品热量高低也不同.研究证明采用清蒸,糟溜,滑溜,,爆炒,氽,煮,拌,卤,炝等烹调方法,使用的烹调油少,所以热量较低.煎炸,油焖,干烧,干烤等烹调方法使用烹调油多,热量较高.
另外,一些口味浓重的菜如:鱼香味型,糖醋味型,家常味型或加明油的菜热量也高.肥胖者宜选用使菜肴热量低的烹调方法,并采用植物油烹调菜肴.如同样是里脊肉,冬菇,冬笋,柿椒,红椒为原料制成清炒五彩里脊粒,并用生
菜叶包着食用,比烹制成软炸里脊肉热能低多了.同样是鸡蛋和韭菜,烹制成水炒鸡蛋就比韭菜摊鸡蛋热量低得多.白萝卜丝烧鲫鱼比红烧鲫鱼的热量低.煮元宵,煮水饺比炸元宵,锅贴所含热量低.
3.主食品粗细搭配.粗杂粮中含有更丰富的b 族维生素,矿物质和膳食纤维,有利于生理功能的调节和新陈代谢.一些杂粮如燕麦,荞麦,玉米都具有降脂降压,清热通便,防治代谢性疾病等食养食疗作用. 膳食安排中经常食用粗杂粮,如玉米面发糕,荞麦面条,高梁米粥,燕麦卷菜,对减肥有宜.
4.多吃蔬菜和水果. 蔬菜类食物,尤其是绿叶蔬菜，是矿物质和维生素的宝库.其中维生素c和胡萝卜素含量突出,这二种营养素对维持健康很重要,可以增强人体抗氧化能力,提高抗病能力.果蔬含水量高,体积大,且热量低.另外果蔬中还含有丰富的膳食纤维,研究表明膳食纤维有明显的去脂降糖,助消化,通便功能,能有效减肥和防治代谢性疾病. 肥胖者每日应吃500克以上的蔬菜,其中250克应选时令绿色叶菜, 另外注意瓜类和食用菌藻类食物的应用.肥胖者一般 “饭量”大,减肥过程中要把 “饭量”逐渐减少至正常量,开始减肥时会不习惯,觉得胃肠空空,吃蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解因减肥而产生的 “饥饿感”.
5.食用有利于减肥的食物.研究证明,自然界中有多种食物是具有减肥降脂功能的.肥胖者在膳食安排时,应该注重这类食物的应用.如黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、葱头、菠菜、绿豆芽菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、山楂、豆腐、酸奶、海蜇、兔肉、玉米、燕麦、红薯、醋、茶、魔芋等.
6.慎用高热量、高胆固醇食物，少吃和不吃高热量,高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则. 日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋,少吃花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黄油、内脏、动物脑、鱼籽、动物脂对肥胖者是必要的.
减肥的错误观:
错误减肥观1：营养太多导致肥胖，所以我要和鱼肉蛋奶说拜拜。
批判：这真是个误会。有些人之所以肥胖，并不是单一的营养聚集，而是因为饮食中缺乏能使脂肪转化为能量的营养素。体内的脂肪怎样才能转化为能量呢？这就需要众多营养包括维生素b2、维生素b6及烟酸。而含有这些营养元素物质往往是一些减肥者不愿问津的奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉等。
错误减肥观2：每天坚持慢跑30分钟，可以有效减肥。
批判：慢跑虽可达到有氧锻炼的目的，但从慢跑中获益的，很可能不是你的形体，而是你的心脏。实践证明：只有运动的时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才会被“动员”起来为人体提供能量，随着运动时间的延长，脂肪供能的量最高可达总消耗量的85%。可见慢跑必须超过40分钟!
错误减肥观3：局部减肥事半功倍。
批判：人们常在减肥用品广告中看到“减腰”、“减臀”、“减腹”等令人心动的字眼。
但专家们分析说：
第一，局部运动总消耗能量小，易疲劳，且不能持久；
第二，脂肪供能是由神经和内分泌调节控制，但这种控制是全身性的，并不是练哪个部位就可以减哪个部位的脂肪。
错误减肥观4：按固定减肥食谱行事准没错。
批判：这样做固然减少了摄入，控制了体重，但久而久之会使身体缺少全面的营养。
错误减肥观5：多练20分钟，把刚才多吃的那个冰淇淋消耗掉。
批判：一时嘴馋吃了高热量的甜食或饮品，便要特地多锻炼一会儿，心理才会觉得安慰。但如果经常这样采用延长锻炼时间作为贪吃的补救措施，就会把自己置于过度训练的境地。
当你的身体总是处于训练的疲劳中--也就是身体对运动感到不适应时，想达到减脂的目的是很难的，因为过量训练可以导致体内分泌某种激素，这种激素会使肌肉不能合成。
错误减肥观6：减肥瘦身误区多
误区1：不吃早餐
误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康。
误区2：缺钙饮食
一味追求苗条，忽视了钙质的摄入，从而容易患骨质疏松症。
误区3：高纤维食品的摄入少
如果是精麦面包，其中的高纤维在加工中已被去除，营养也不健全.
误区4：混淆烦躁和饥饿
有时心情不好，肠胃不适，误以为是想吃东西。
误区5：以药物或营养保健品代替天然食品
如一味服用营养品、维生素之类，而忽视了平日的正常饮食。
误区6：认为鸡肉比牛肉脂肪低
去皮鸡肉其实为低脂肪，而鸡翅含胆固醇却很高。
专家认为，这是因为有的人的肥胖是饮食习惯不好，偏好于高脂肪高热量的食品，使得体内某些营养过多，而某些必需的营养又吸纳太少。营养过多使身体肥胖，必需的营养过少又使身体虚弱，毛病渐多。许多人以为，肥胖通过节食，采取“饥饿法”来减少营养吸收就可将身体瘦下来。但其实这十分不可取!因为当你在节食，在减少营养供给时，身体也得不到一些每天必需的营养物质。时间一长，你的身体由于一方面吸收不到每日必需的营养，一方面又减不去体内过剩的营养，不但减不了肥，还会危害健康。以身体健康作代价来减肥，值不值得呢?当然不值得，那么有没有更好的方法呢？
一些营养学家经多年调查研究，提出一个健康新概念：减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内营养均衡，过剩的营养被消耗、排除出体外，不足的营养素每日得到适量补充，肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意，每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。按照食物金字塔的建议，每天食物的进食量油脂类不超过25克，水果类约100－200克，蔬菜类每天约400－500克，谷类约300－500克等等。各种食物的脂肪含量和热量“明码标价”，但现代都市人生活节奏加快，工作繁忙，要严格实践起来十分困难。而且，普通大众对于各种食物的营养含量很难把握，每天计算着食物内含多少营养也很不实际。在这个讲求方便的时代，我们需要方便、安全而健康的营养补充。
健康减肥守则:
切忌快速减肥：
快速减肥成功後,很难维持减肥的效果,理由是快速减肥方法,不属於自然生活习惯。
饿的时候,就是身体燃烧脂肪的时候：
这时运动半至一小时,燃烧脂肪效果最佳,运动後要注意补充水分。
每餐慢吃细嚼：
这是满足食欲和减少食量的最佳方法。
切忌贪睡：
每天睡七小时足矣,睡眠时代谢率最低,能量消耗最少,胆固醇和脂肪的合成量大增,贪睡但是少吃也会长胖的主要成因。
糖分和油量够了就好：
减少每日糖分(饭面)和油脂的摄食量,是减肥的必要方法。
不喝炒菜汤：
此汤含油量高,易吸收,非常容易让人长胖。
休闲时间,少吃东西：
休闲时代谢率低,热量消耗少,食物热量应酌予减少。
不吃宵夜：
睡前进食,热量最容易转变成脂肪,在腹部堆积。
不吃剩菜剩饭：
为了不浪费,每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜,送进肚里,不长胖也难。
每种食物都有缺点,多吃不但无益,反而有害：
体重愈重,食量愈大,各种食物的缺点, 表现的机会愈大,身体受害的机会愈多。地球上的生命,几乎都靠吞噬其他生命,才能 维持,形成了食物链,但没有一种生命,注定是其他生命的鱼肉,即连蔬果,都有毒害动物的天然化学物质,以求自保。
意志力较弱的胖子：
应善用他人之力,达到减肥的效果,例如找个可靠的减肥顾问,协助维持一生理想体重。
饭局可参加,但要慎选盘中物进食：
少脂肪和少淀粉的食物,还是可以吃。
限盐：
盐是最容易吸水的物质,口味重的人,一定要喝很多水,四杯水就有一公斤重,此 即有许多人说喝水也长胖的原因。其实,喝水是让人增重,不是让人长胖。故除去过多 的水分可减重。
限酒：
酒精是次高热量的食物,其热量仅次於脂肪。许多民意代表饭局多、喝酒多、 食物热量高,都有威重的外表。
控制体重,是健康的生活方式：
减肥成功而能维持的人,才算成功。
我觉得减肥是好事,是为了让自己更美,但是一定要健康的美才好看,以上是我以前减肥的时候收集的资料,供你参考,希望你减肥成功,变成一个大美女!
所谓酸碱平衡，主要指人体从饮食中吸取的营养物质后所生成的代谢产物 是酸性或是碱性。现代预防医学和人体营养学，除讲营养平衡外，还讲体液的酸碱平衡。研究表明，人体的正常酸碱度为7．04。在这种状态下，人体的各项生理活动才能正常进行。在现代人的饮食中，由于大量摄取高蛋白、高脂肪的物质，这些物质在人体内导致酸性过强，ph值下降则影响健康，最常见的表现为易上火，易感冒，容易疲劳，严重的还会导致许多被称为富贵病，如高血压等各种慢性疾病。
身体的酸碱值取决于食物、血液循环，以及肺、肾的排泄功能，如果酸性食物摄取过多、就会增加血液的酸度，酸性代谢物积存于组织、血液中，会引起局部器官的酸痛病变，如积存于肌肉，则引起肌肉酸痛；积存于肌腱，则生肌腱炎；积存于关节，则产生关节酸痛或关节炎；积存于神经，则产生神经炎；积存于皮肤，则生湿疹、溃疡等症状。如果长期处于偏酸状态，则会使内脏机能衰退，而衍生各种亚重疾病。维持人体内酸碱平衡，一要靠调整膳食结构，增加植物性食物的摄入，二要饮用弱碱性水。北京idm生物技术研究所所长李复兴教授指出，理想的“健康水”，其ph值应呈弱碱性（7—8）。在市面的瓶装水，纯净水呈酸性，天然水呈弱碱性。天然水的ph值为7．1，最接近人体的值。对人类而言，必要矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系的有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种，进入人体后呈现碱性。某一类食物被判定酸碱性时，完全依据酸性元素、碱性元素的含量比率而定，碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品。食品的的酸碱程度如下；
没有任何物质是比水更重要的，不过没有人知道一个人需要喝多少水，主要是因为很难去量测一个人从饮料及食物中摄取多少水，有多少贮存的水被使用掉，以及有多少水被转化成尿液及其他体液。 美国威斯康辛麦德逊大学的一个研究组利用一种新的方法去测量健康者的水摄取量以及排尿量，他们为458位年龄在40到79岁的男女提供一种特殊标记的水，这种标记水会均匀的散布在体内，使得研究人员可以计算出有多少水量保存在体内，以及多少水量以尿液的方式排出，令人惊异的是，过去一直倡导老年人每天要喝8杯225毫升的水，这种建议可能是错误甚至有害的。经研究发现，虽然大部分老年人的喝水量少于每天8杯225毫升，但是并没有任何证据显示70到79岁的人有脱水的现象。他们指出，老年人只要在感觉太热或发烧的时候多喝水即可。 具体调查结果如下： ★每个人的需水量差异很大，在未脱水的情况下，一个人每天的摄取量可以从最低1.2升到最高7.7升之间。 ★老年人平均摄取水量虽然少于年轻人，但是也不会出现脱水的现象。 ★不同年龄层人群的摄取水量只有稍微的差异。 ★有38%的人摄取水量少于正常的建议量，不过他们也没有出现脱水的现象。 ★尿液占了身体水分总排出量的66%，并非以前假设的50%。
不挑食、多喝水、饮食规律、多运动，少吃油炸、罐头等垃圾食品，时间长了就慢慢平衡了。祝你健康！
爱吃肉的人也会营养不良吗?要怎样补充营养?
答：多吃蔬菜水果，还能保持一个接健康的体重。因为蔬菜水果所含热量要远远比同等重量或同等体积的肉类和碳水类少。最后，除了摄入肉类和果蔬类，还有一些身体所必须营养素来源于我们的主食，比如大米，白面。当然还有我们的各种粗粮...
爱吃肉到底好不好?无肉不欢的人怎样才能做到营养均衡?
答：爱吃肉也没有不好，但是要适量。要想保持身心健康，饮食搭配应当营养均衡。如今许多人不敢吃肉，担心吃太多肉发生肥胖症、血粘稠等状况，因而多吃青菜和蔬果来调节身体，实际上，身体要想保持健康，营养搭配要科学合理，清淡食...
如何饮食能让身体营养均衡?
答：一、荤素、粗细搭配 为了摄取足够丰富的营养，我们必须吃丰富多样的食物。国人习惯以谷类为主食，在此基础上，可适当添加粗粮，如杂粮饭或者杂粮饭都是不错的选择。二、多点果蔬，多点健康 果蔬富含维生素及膳食纤维，尤其还有...
如何做到营养均衡
答：4.选择安全可靠有一定营养的老汤制品,用于做烹调上汤菜、面条、火锅等。 问题五:日常饮食要如何搭配才能做到营养均衡 人每天应吃齐四类食物,五谷、蔬果、乳类和肉类,每天都吃齐了,人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺,这四类...
天天吃肉会给人带来哪些危害?应该怎样吃肉才能保持健康?
答：吃肉的人往往容易得癌症。首先，肉商为了不使肉变质，会添加硝酸盐和一些防腐剂。这些东西具有致癌性，而且肉类经常被煮、烧烤和油炸，会产生各种致癌物。由于饱和脂肪和胆固醇含量高，肉类确实对心血管健康有不利影响。有些...
怎样安排日常饮食才能保证营养均衡?
答：每天足量饮水：水是生命之源，每天应饮用足够的水以维持体内水平衡。成年人每天至少喝1500~1700毫升的水。合理选择饮料：饮料应选择白开水、茶水、果汁等无糖饮料，避免喝含糖饮料和酒精饮料。饮酒应限量：长期过量饮酒会对...
怎样吃肉才会更营养更健康?
答：首先来说吃肉更营养更健康的方式是按照合理的饮食标准，每人每天平均需要动物蛋白44～45克。除了从肉中摄取外，还可以通过牛奶、蛋类等补充。因此，每天最好吃一次肉菜，而且最好在午餐时吃，肉量以200克左右为宜。再在早餐...
怎么吃才能做到营养均衡?有的人喜欢吃肉,有的人喜欢吃素,哪种更健康...
答：想要在饮食上做到营养均衡，就要不断调整饮食比例，选择多样化的食物。有人喜欢吃肉，有人喜欢吃素，相对来说吃素要更加健康，但荤素搭配才是最健康的饮食方式。注重营养比例 人体每天都要摄入不同的营养素，才能满足人体日常...
平时应该怎样搭配膳食才能保持营养均衡
答：一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分...
怎么吃肉最补身体
答：保健专家说，早期的人类不吃肉类，只吃蔬菜，直到没有食物，才开始吃动物的肉，而且吃肉的习惯延续下来，知道现在，身边的不少人都喜欢吃烤鸭、烤肉、红烧肉、顿顿是肉，而营养学家规定的标准，仅仅是50-75克，因此我们需要...