南煎丸子属于鲁菜菜系的一道菜肴，南煎丸子色泽金红、鲜嫩香醇，而且是南方地区的一道非常多彩的美味。南煎丸子是一道非常美味的汉族名肴，是一道非常常见的奉为素材，用的是面筋作为主要的原材料，然后剁成碎末，加藕泥等配料，制成丸子煎黄，就可以食用了。

　　 南煎丸子的做法简介和食用特色

　　南煎丸子是一道创新菜系，五方菜的一种。南煎丸子几张了东西南北中五方的菜系，南煎也叫作煎烧，是南方多彩的方法之一。南煎丸子可分为荤、素及清真三种，色泽金红，鲜嫩香醇。到这里，相信大家对南煎丸子是什么地方的菜已经有所了解了，最为关键的就是学会烹制方法。

　　 南煎丸子的营养价值

　　南煎丸子独具特色，色泽红润、口味咸中带甜、入口不腻、软嫩鲜香。我们制作南煎丸子，需要的最主要的食材是猪肉，猪肉是人们餐桌上的常见肉食之一。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　 南煎丸子

　　制作食材：猪肉200克，清油250克(实耗约100克)，料酒15克，黄酱15克，盐2克，味精5克，白糖5克，葱姜末各2克，香油10克，鸡蛋液35克，水淀粉100克，高汤适量。

　　做法：

　　(1)肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。

　　(2)锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。

　　(3)锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火靠入味，再转大火勾芡，翻个，淋香油即可。

　　以上就是我们为大家介绍的南煎丸子的做法，制作南煎丸子所需的食材主要有猪肉、清油、鸡蛋液、高糖和其他调味品。南煎丸子的营养价值是非常高的，而且我们经常吃南煎丸子，可以帮助滋补身体，补血补虚，南煎丸子还可以帮助滋阴润燥，不管是一年四季哪个季节食用都是非常不错的。

正宗的茄汁南煎丸是怎么做的?
答：此外，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加菜肴的色彩和口感。总之，茄汁南煎丸是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧和调料搭配，就能轻松制作出美味可口的佳肴。希望以上介绍的做法能帮助大家在家中轻松烹制出正宗的茄汁南煎丸，与家人朋友共享美食的快乐。

香煎糯米丸子的做法
答：前言 非常简单，用电饭煲即可搞定，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！材料 主料：糯米粉100g；辅料：油适量、盐适量、油适量 香煎糯米丸子 1 糯米粉和水搅拌均匀 2 搓成圆的丸子，压扁 3 放入热好油的电饭煲 4 一边黄了记得反面，然后放入酒和海天...

煎丸子的家常做法分享,香酥弹脆,看一遍就能学会
答：5.锅内烧油，油热以后放入肉丸子慢慢煎，煎3分钟左右把油倒出来，然后把丸子用木铲按一按，把丸子的表面煎到酥脆口感会更好。7.再煎2到3分钟把小丸子里面的油慢慢煎出来，小丸子吃起来就不会油腻，丸子熟了以后在盘中放上生菜叶，然后把小丸子放在盘中，撒上椒盐粉就可以食用了。

南煎丸子正宗做法
答：7、煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄。8、调到小火，把3个鸡蛋用筷子打散，慢慢浇至丸子上面。9、煎至两面金黄色，加入少许的清水炖2分钟左右。10、加入配菜炖1分钟，丸子盛到盘子里面。11、炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面，就可以食用啦。

经典鲁菜南煎丸子的做法步骤是什么?
答：肉馅要选择新鲜，肥瘦比例适中的猪肉，这样做出的丸子口感更佳。搅拌肉馅时要一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。煎炸时火候不宜过大，以免外焦里生。煎炸过程中可以适当翻动丸子，使其受热均匀，颜色更加均匀美观。南煎丸子的做法虽然简单，但是要做得好吃，还是需要一定的技巧和细心。这道菜...

油煎肉丸子的做法大全
答：4、油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。5、炸完盛出，继续给油锅加完，大火油炸之后，复炸一次，成盛焦黄色即可捞出。烹饪技巧 1、在油炸丸子的做法中，丸子可以用手或者勺子成型。2、能吃姜的人，可放姜末。3、鸡蛋和淀粉，要对应的放，比如鸡蛋大，就多放些淀粉，鸡蛋小，可少放些淀粉，...

素南煎丸子怎么做?
答：主料： 水面筋 100克 莲藕 100克 山药 150克 辅料： 烧饼(加糖) 25克 鸡蛋 60克 小麦面粉 30克 淀粉(蚕豆) 5克 调料： 椒盐 2克 味精 3克 酱油 15克 白砂糖 1克 姜 2克 香油 10克 花生油 30克 各适量 素南煎丸子的做法：1. 生面筋切成条，在开水中煮约10 分钟捞出，剁成碎末；2...

肉丸子的家常做法大全?
答：步骤10开始炸丸子咯 步骤11下锅 看到没有，肉丸表面光滑、细腻，炸出深 完工️（一次可以多做一些，用保鲜袋装起来放到冰箱，日常拿出来蒸一下，或者用点小青菜烩一下，都好吃，还可以下火锅吃）小贴士：肉泥搅拌上劲很重要，搅拌肉泥一定要顺着一个方向搅拌，本次肉丸没有放糖，糖尿病患者可...

煎肉丸子的做法步骤图,煎肉丸子怎么做好吃
答：酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀。拌匀后加入适量的淀粉，搅拌...

油炸江米丸的做法,油炸江米丸怎么做好吃,油炸
答：－ 准备食材 － 圆江米 1500g 食用油 少许 水 适量 红糖 适量 蜂蜜 少许 白糖 少许 － 步骤 － 1.江米泡水两小时，上火煮熟。边搅边煮防止粘锅底。煮好后晾凉，以不烫手为佳。2.碗内盛油。3.在手心处抹油，防止粘手。将江米团在手心捏成椭圆形。4.放置在竹帘上风干。5.晾干的江米丸。6....