紫色的菜叫什么
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问题二：这个紫色蔬菜叫什么？ 我们家那边叫苔菜，武汉这边叫红菜苔。
问题三：紫色的菜是什么 紫色的菜很多，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
对于紫色蔬菜，人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。其实，除了茄子之外，紫色蔬菜还有紫色胡萝卜、紫红薯、紫色卷心菜等。今天，这些因富含“花青素”而呈现紫色的蔬菜以及葡萄、蓝莓等紫色蔬果正受到营养学者的大力关注。紫色胡萝卜花青素含量在紫色蔬菜中也排在前位。蔬果的部位不同，营养成分含量也有差别。像茄子、葡萄、蓝莓等紫色蔬果中含的“花青素”大多存在于颜色较深的果皮中，建议尽量带皮吃北京京科肝泰紫色蔬菜的营养价值：紫色-富含花青素
花青素 抗氧化
花青素除了具有缓解眼部疲劳、预防视力下降的功效外，作为紫色蔬菜和水果里所含的一种天然抗氧化物质，同时也能预防癌症、高血压、提高机体免疫力等。
问题四：这是紫红色的菜是什么叫什么名字 10分 这就是洋葱做出来的花样而已啦
问题五：紫色菜叶是什么菜 偎那樟液党垢浇谅徘商秒杀7职诘壹至谄乘沸徽口拇
问题六：紫色的包菜叫什么 怎么做 紫色的包菜叫做紫甘蓝。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族
做法：
凉拌紫甘蓝
食材：
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
步骤
1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）
2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！
小贴士：
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压骇糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。[2]
紫包菜炒肉
【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
【调料】：盐、酱油、糖、生粉。
【做法】：
1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。
2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
【小贴士】：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
紫包菜沙拉
【用料】：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【做法】：
紫甘蓝
1.紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
2.将上述材料放入一个碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
【功效】： 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃，米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜，味道相当正点。
问题七：凉拌菜里紫色的是什么菜 应该是紫色的蕨菜，长条形的，紫甘蓝一般是不会拌在凉菜里的，因为紫甘蓝比较贵，拌在凉菜里口感也不好。
问题八：这个紫色菜 叫什么 红苋菜。
问题九：这种紫色的菜是什么菜啊？ 他的名字叫紫甘蓝
问题十：一种菜，叶里面是紫色叶面是青色是什么菜？吃起来滑滑的 紫背菜（拉丁学名：Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.），别名：红凤菜（台湾）两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用。
中文学名
紫背菜
拉丁学名
Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.
别 称
两色三七草，红菜，玉枇杷、金枇杷 、白背三七
八种不同颜色的蔬菜
答：您好，很高兴回答您的问题，八种不同颜色的蔬菜有西红柿（红色）、生菜（绿色）、茄子（紫色）、白菜（白色）、胡萝卜（橙色）、土豆（棕色）、菜花（黄色）、水萝卜（粉色）
背面是紫红色的,煮出来汤是紫色的,请问那种蔬菜叫什么?
答：作为特菜的紫背天葵学名叫紫背菜，为菊科三七草属多年生草本植物，拉丁名Gynura bicolor DC.，因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。毛茛科多年生草本天葵，拉丁名Semiaquilegia adoxoides (DC.) Makino 多年生草本，全株带肉质。根粗壮。茎直立...
...是绿颜色的 ,菜汁却是淡紫红色的 ,请问这是种什么?
答：叫苋(xian四声)菜，很好吃，具体营养功效见百度百科，一般在春夏交接五月份时就有，大型连琐超市会有的卖。不一定是全部绿色，有的叶片上也会有大块紫色 参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处
紫色和绿色相间的菜叫什么菜
答：紫色和绿色相间的菜是苋菜，也叫血汗菜、青香苋等，一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4~10厘米，宽2~7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形...
有色蔬菜有哪些??
答：有色蔬菜的营养高于白色蔬菜饮食营养有色蔬菜中含有丰富的维生素A,在人体中,维生素A有两项非常重要的作用。胡萝卜素是存在于有色蔬菜（如胡萝卜、番茄、南瓜等）中的黄色色素，其中有近40种能在体内转变成维生素A，以β胡萝卜素的转化率最高。人们常说有色蔬菜的营养高于白色蔬菜，原因就在于前者含有较...
一种蔬菜,叶子一面是紫色一面是绿色是什么菜?
答：紫背菜叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（...
那种煮熟后会有紫红色菜汁的是什么菜
答：学名苋菜 十字花科的 菜叶本身有绿色的和紫红色的两种 煮熟后都会流出紫色汁水 有些地方叫马齿苋 四川和西南一带叫血皮菜 建议烧的时候加点蒜可以压制土腥味
...蔬菜?是不是那种炒后菜汤是紫红色的蔬菜?这是什么菜?
答：3、彩苋：叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色 ，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红。苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较...
深色蔬菜都有哪些?
答：深色蔬菜较为鲜艳，总体可以划分为4种颜色：深绿色、紫黑色、红色和橘黄色。深绿色蔬菜如菠菜、小油菜、韭菜、西兰花、稿子杆等，多为绿叶菜；紫黑色蔬菜如紫甘蓝、红苋菜；红色蔬菜如西红柿、红辣椒；橘红色蔬菜如胡萝卜、南瓜。深色蔬菜中富含芳香物质，并且丰富的活性色素赋予蔬菜特殊的色彩、风味和香气...
...但皮是青色的,不是青萝卜,叫什么名字?怎么做菜?
答：那个叫蔓菁。1.蔓菁（学名：Brassica rapa Linn.）又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。2.是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，球、扁或长圆形，外皮白色、根肉质白色或黄色，无辣味；基生叶大头...