买回来的新鲜玉米，剥开外皮，玉米颗粒上每一颗都有软软的小刺，是玉米变异了吗？能吃吗？

买回来的新鲜玉米，剥开外皮，玉米颗粒上每一颗都有软软的小刺，这种情况并非玉米变异了，这种玉米是可以吃的。
由于玉米形成每粒种子的上面都生有一个雌蕊，人们常称它玉米须，那黑剌就是种粒发育不全而遗留下来的雌蕊的基痕。这便是些小软刺的由来。这种玉米吃了是不影响身体健康的，但是相对来说它的口感会更差。

扩展资料：
玉米雌雄花期不协调一种玉米疾病，指玉米自交系雌穗抽丝期与同株雄稳散粉期不一致或制种的两个亲本雌雄花期不是相遇，从而影响授粉和结实的现象称为玉米花期不协调或玉米花期不遇。
参考资料：百度百科-玉米雌蕾

玉米在冰箱冷冻后米粒变软了只要没有腐烂和异味就可以吃。
冷冻玉米的保存时间可以长达几个月，而软化只是冷冻过程中的正常现象。当玉米解冻后，米粒会变得柔软，但这并不会影响玉米的口感和营养价值。
然而，如果玉米已经出现了异味、腐烂或者变质的情况，就应该避免食用，因为这可能会对健康造成影响。如果担心玉米的质量问题，可以在购买时选择新鲜、无异味、无腐烂的玉米，并在适当的温度下储存。
总的来说，只要玉米没有变质或腐烂，米粒变软并不会影响其食用安全性。

冻软后的玉米，如何未产生大量水渍及腐败气味的，此时没有有毒物质产生，去掉冻软部分，经过高温煮熟，还可以食用。如果出现腐烂气味、大量黏液渗出等情况，这表明微生物已经开始大量繁殖，有可能已分泌有毒有害物质，这样就不能继续食用，以免食物中毒。

生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。想吃时，取出玉米，无需解冻，洗净后放入锅中，倒入清水，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。

若是保存熟玉米，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口放入冰箱冷冻室，可保存一周。若是只放入冷藏室，则容易变馊，因玉米含糖量高，因此需足够低温保存。

扩展资料：

果蔬在低温下储存，其细胞膜、细胞器、呼吸作用、酶促反应等都会发生变化，导致支撑果蔬结构的果胶类物质代谢紊乱、细胞壁降解。同时，细胞膜结构也会被破坏，营养物质流出。

如果存储时间过长，微生物会利用营养物质开始繁殖，分泌一些外源酶等，进一步加快果蔬质构变软。如果是冷冻保藏，果蔬含水量较多，水分在低温下缓慢结成体积较大的冰晶体，也会造成维持果蔬硬度的细胞壁组织和细胞膜组织损害，从而导致果蔬质地软化。

参考资料来源：中国广播网-生玉米冷冻半年不会坏

参考资料来源：人民网-别贴冰箱内壁 果蔬冻软了能不能吃

科学得说…玉米细胞壁原本放进冰箱的时候是硬的，冰冻了一段时间细胞里的水膨胀了破坏了原本坚固的细胞壁，拿出来常温下水流失了，细胞壁软了玉米也就软了

煮熟了没变味就还可以吃。

太新鲜了！

生玉米冷藏能保存多久
答：玉米是比较常见的一种粗粮食物，在我国大部分地区都有种植，营养丰富，口感清香软糯，受到人们的喜爱。对于一些喜欢吃玉米的人来说，会一次性买很多玉米回家，这样等想吃的时候直接取出来食用就可以了。 玉米可以放到冰箱冷藏室保存的，一般能保存1-2周左右的时间，在保存的时候要先取出玉米外层的厚...

生玉米放冰箱可以放多久生玉米放冰箱可以放多长时间
答：1、新鲜的玉米如果是放冰箱冷藏保存可以放一周左右，注意不要将玉米的外皮全部剥去，可以留两层内膜，然后用保鲜膜或者塑料袋绑紧，如果是冷冻保存可以保存半年以上。2、如果是已经煮熟的玉米放冰箱最多保存两到三天，如果时间过长，也会出现变馊的情况，那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再...

生玉米冷藏十天还能吃吗
答：同时所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘。生玉米通常可以冷藏3到5天。如果不及时食用，会失去水分，不新鲜。玉米含糖量高，需要冷冻。所以生玉米一般冷藏十天就不能吃了。正确的保存方法是把玉米外层的厚皮剥掉，一般留下三层内皮，同时把玉米不洗就放，放在保鲜袋或保鲜膜里放入冰箱的冷冻室保存...

玉米冷藏可以放多久
答：玉米冷藏可以放一周左右。新鲜的生玉米可以在冰箱里保存一周左右，最好先用保鲜袋裹紧之后再放入冰箱冷藏，在剥玉米皮时留下两层内膜和玉米须，这样能够更加保鲜，在煮的时候还能增加玉米的香味。若是煮熟的玉米冷藏，最好在三天内吃完，否则很容易滋生细菌。怎么选玉米：首先，我们需要将皮剥开，看看...

玉米可以放冰箱吗 可以放多久
答：玉米可以放冰箱吗 可以放多久新鲜的玉米如果是放冰箱冷藏保存可以放一周左右，如果是冷冻保存可以保存半年以上。放进冰箱的时候不要将玉米的外皮全部剥去，可以留两层内膜，然后用保鲜膜或者塑料袋绑紧，这样可以延长其保存的时间。玉米可以放冰箱吗,可以放多久 新鲜玉米储存时建议剥掉玉米表层的薄皮，留两...

生玉米放包在塑料袋里放在冰箱里冷藏了几天,现在拿出来有异味了,还能...
答：不能，小心中毒

鲜玉米放冰箱里能保存几天 鲜玉米放冰箱里能保存多久
答：1、新鲜玉米放冰箱冷藏可以放3-5天左右。建议先用保鲜袋裹紧之后再放入冰箱冷藏，在剥玉米皮时留下两层内膜和玉米须，这样能够更加保鲜，在煮的时候还能增加玉米的香味。2、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。值得注意的是，特种玉米...

生玉米在冰箱里放一个星期营养流失吗?
答：只要你不解冻 直接煮 然后让他泡着 营养也没有流失 而且玉米汤加点糖也是可以喝的 很好喝 有营养

玉米扒皮放在冰箱一个星期了有几粒发黄还能吃吗?
答：有几粒发黄。正常变质。千万别吃了。直接丢掉吧。吃坏肠胃不值的。

玉米放冰箱保鲜可以放多久
答：一周左右。新鲜的玉米如果是放冰箱冷藏保存可以放一周左右，注意不要将玉米的外皮全部剥去，可以留两层内膜，然后用保鲜膜或者塑料袋绑紧，如果是冷冻保存可以保存半年以上。如果是已经煮熟的玉米放冰箱最多保存两到三天，如果时间过长，也会出现变馊的情况，那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟...