酵素的作用有哪些？
1、美容作用
酵素不但有保健功能，还可以消除人体碳酸水过量的积聚，补充能量。最主要的是还有减肥、美容、养颜等功效，相关人士发现经常服用酵素既能保持皮肤健康，可保持健美。
酵素里的大量维生素抗氧化剂，不但可增强人体的免疫和抗毒能力，具改善消化系统，活血通络，调节内分泌，排毒保健等明显功能。
2、减肥作用
酵素有助于消化，还可以在对身体有利的情况下进行减肥，使身体最有效地吸收营养、分解脂肪和糖分等。在欧美等国家，酵素减肥较为流行，尤其是以酵素粉的形式使用。
3、消酒作用
吃酵素后乙醇在胃里滞留的时间较长，不会被人体迅速吸收，使得乙醇在血液中的最高浓度值低，而且达到高峰值也慢，所以酵素能消酒的原因即在于此。
4、消除疲劳作用
在训练过程中，体内会产生大量的乳酸，消除疲劳最好的方法是服用酵素来补充碱性物质，尽快使肌体达到酸碱平衡。
扩展资料：
1、植物酵素促进新陈代谢分解老化坏死细胞、制造新细胞，维持身体代谢正常。
植物酵素又称身体新陈代谢的催化剂。存在于活细胞内，能催化各种生物化学反应的速率。一旦没有酵素，则活细胞会受到严重的影响。
植物酵素含有众多植物有机酸、生物类黄酮、纯天然抗氧化剂等，人体内储存了足够的酵素，可以帮助改善肠、胃生态环境，促进细胞营养吸收，激活细胞活力，中和体内过多的自由基，从而增强体质、延长寿命。
2、植物酵素分解作用帮助食物的消化分解以及人体吸收。
植物酵素在人体内是主司各种营养素之分解与组合、氧化与还原等生化反应，能调和细胞的新陈代谢和内分泌系统的机能；人体进行消化、吸收、利用、排泄等工作，若非体内酵素触媒的催化作用，所有养分，将无法在人体内被吸收利用。
人体每一个细胞再生形成都需要酵素当触媒，当人体偏食所衍生体内制造酵素不足时，体内无法重复不停的将已老化崩坏的细胞更新，产生新陈代谢机制的失衡，影响身体健康。
3、植物酵素净化血液：分解并排除血液中的废物、促进血液循环。
植物酵素是从生物细胞内制造出来，也存在于各种植物中，是生物体内的各种化学变化中起催化作用的蛋白质的总称。是从上百种植物中筛选出八十几种原料（谷物类、豆类、蔬菜类、水果类、海藻类），借以先进的生产工艺通过食品发酵工艺精制而成。
参考资料：百度百科-柠檬酵素
参考资料：百度百科-植物酵素
酵素的奇妙作用
1. 分解催化：
人体生命的延续与生长，必需要上千种以上的化学反应产生，如胃壁本身藉肌肉收缩而发生的运动，可使食物与胃液相混和，食物在胃中最後消化或粥状，就是食物被分解、大分子变成小分子。排除患处残留在血管内的脓水、污物，分解催化使身体回复正常状态，经常补充外来的酵素，对体质的改变及强化原有的体质是最直也是快速的更是安全的方法。由於酵素的分解作用，食用酵素在外用上它还可清除外伤的坏死细胞、美容护肤上可以清除脸上老化的角质层以及毛细孔当中所残留的秽物，食用酵素甚至还可以将稍为不新鲜的鱼，经过分解坏死细胞後，变成条极为新鲜的鱼，在嫩肉上也很好用，好比说煮牛肉时候加上食用酵素，就很容易软化了除此之外还有很多生活上都用得到的，真是妙用无穷。
2. 触媒转化：
酵素之分解作用，除了将大分子分解为小分子之外更重要的是将蛋白质经酵素的触媒转化为胺基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖、脂肪转化为甘油、脂肪酸。凡是我们吃进肚子的营养物要是没有经过酵素的触媒转化身体细胞即不能吸收，就像人体的魔术师一样。
3. 体内环保：
酵素可以帮助消化，帮助维持消化道机能，改变细菌丛生态，使排便顺畅，促进新陈代谢。我们吃的食物经过消化吸收之後，营养储存体内、残渣应排出体外，但是有些残渣没有办法通过胃壁或肠壁，就如同下金道一样的水管内侧会附著污物残留在体内，此外肠壁有大小的皱纹层，因残留下来的东西没有办法移动，如果带留时间过久的话会有异常发酵的情形，有些的杂菌也会分秘有毒的物质，使得肠内有益菌的活动受到阻碍，而且杂菌还会再增加，由此而产生各种不明疾病以及对身体产生不适解决根本方法就是清除体内残留下来的秽物。采用食用酵素作短期断食，是在空腹的时候，利用酵素有大量的活性可以分解在胃壁、肠壁所附著的秽物。
4. 消炎抗菌：
酵素可以促使血球杀菌治疗发炎，实际上并不是酵素直接杀菌的，而是酵素搬运白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量而已，当然酵素也有抗菌的作用。酵素是一种天然的抗生素，大量食用也不会有副作用，另外酵素对医治外伤有独特的效果，过去古老的方法，口水就是最好的外伤药口腔内有破洞时不易发炎，因为口水当中就有唾液酵素关系。
5. 其他作用：
有病要看医生，这是正确的理念。但平时也要保健，预防医学是非常重要的观念，健康的生活更须规划，有健康的身体才可以面对现实生活中体力精神的支出。但我们发现：有时我们补充了营养品，却感觉效果不佳，很难吸收补充的营养。这时後，我们可以搭配酵素一起吃，因酵素能帮助分解及触媒转化，得到相辅相成的效果，可以说植物性食用酵素是家庭必备的优良食品。
我也是在网上找到的，希望能够帮助你
由于酵素的使用范围和用途非常广泛，科学家们为了方便归类，以各种酵素的作用功能，对何种物质作用，启发何种反应共分成六大类：
水解酵素（Hydrolases）——如消化过程当中，分解蛋白质、碳水化合物、脂肪；
同类酵素（Lsomerases）——催化同一分子里化学结构的重组；
接合酵素（Ligases）——利用一种能量源促使2个物质连续在一起；
溶解酵素（Lyases）——增添或减少化学群催化成原子间二价键；
氧化还原酵素（Oxidoreductases）——促进氧化还原反应；
转化酵素（Transferases）——使化学群从一个原子转移到另一个原子。
以上六种酵素各有他们不同的活性，那为了方便讨论，酵素也可以分成下列三大类：
1、代谢酵素——人体所产生，而作用于血液、组织和器官；
2、消化酵素——分解食物成为可被利用的东西；
3、食物酵素——生鲜的食物所含的酵素。
当生食时所含酵素就释放出来分解食物成简单的粒子，被人体使用，而烹调过程破坏了这些酵素使得身体必须供应额外的酵素以便消化进去的食物，我们常见的食物酵素有：
脂肪分解酵素（Lipase）——多数的乳制品、核果、油脂、肉类均含有；
乳糖分解酵素（Lactase）——分解乳糖；
蛋白质分解酵素（Protease）——肉类、核果、蛋、奶酪均含有；
淀粉分解酵素（Amylase）——分解碳水化合物，淀粉、糖类、马铃薯、水果、蔬菜等食品均含有；
纤维素分解酵素（Cellulase）——溶解纤维（植物细胞壁最多）。
为了供应足够的酵素以减轻身体的负担，所以在日常生活和饮食上我们理应适时的补充酵素以分担人体自身酵素的负荷，建议多吃生食或含有丰富酵素的酵素产品，佳联酵素是植物性综合酵素，含有多种类型的酵素，是一完整型的酵素补充产品。
生长素的主要作用是:
答：1、低浓度促进生长，促进扦插的枝条生根，所以植物扦插时要保留芽，去掉大部分的叶，因为芽能产生生长素，促进枝条生根.2、促进果实发育，雌蕊受粉以后，在胚珠发育成种子的过程中，发育着的种子能合成大量的生长素刺激子房发育...
六大营养素的作用
答：六大营养素的作用1 1、水分 各种水分占人体总量的70%左右，由此可见水分的重要。2、无机物 该类物质有各种的无机盐等组成，起到维持人体渗透压的作用，也是各种器官组织的组成成分。3、蛋白质 三大产能物质之一，是组成...
生长素的作用
答：生长素的作用 1、促进生长 生长素最明显的作用就是促进植物生长，但对茎、芽、根的促进效果，需要根据浓度来决定，一般低浓度的生长素对茎、芽的促生效果明显，中浓度生长素有利于根系的生长发育，注意高浓度的生长素会...
营养素的基本功能有哪些
答：3、调节人体的生理功能 许多营养素具有调节人体生理功能的作用。如维生素 A、B、C及微量元素锌、铁等，既是辅酶的主要成分，又是维持人体代谢的主要物质。他们是体内成千上万种酶活动的参与者，或是构造者。它对人体的生命...
人体7大营养素的作用是什么?
答：脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热；支持保护内脏、关节、各种组织；促进脂溶性维生素吸收的作用。
植物营养素有什么作用?
答：植物营养素对健康的主要作用有：抗氧化，调节免疫，降低慢性疾病风险(保护心血管)，抗炎、抗微生物，调节血脂血糖以及保护视力等。抗氧化 氧化损伤是人体健康的最大威胁之一。人在身体代谢和环境应激条件下会产生一种叫做自由基...
生物素是什么意思及作用
答：（1）保健用途 糖尿病。补充生物素，生物素通过改善胰岛素和血糖的使用帮助改善血糖的调节。头发和指甲。补充生物素可以修复薄弱爆裂的脚趾甲和手指甲，改善头发的健康。生物素也可以修复那些由于生物素水平偏低引起过早的灰白头发...
生物素都有什么作用
答：主要有五种作用。第一就是生物素能够预防、治疗夜盲症。有夜盲症的人在黑夜或者光线比较暗的情况下就像被蒙住了双眼，无法前行。生物素能够预防夜盲症是因为它在体内氧化生成顺视黄醛和反视黄醛，构成视沉细胞内感光物质，...
叶绿素对人有什么作用
答：1、造血作用：叶绿素中富含微量元素铁，是天然的造血原料，没有叶绿素，就不能源源不断地制造血液，人体就会发生贫血。2、提供维生素：叶绿素中含有大量的维生素C与无机盐，，是人体生命活动中不可缺少的物质，还可以保持体液...
甲状腺素的生理作用是什么?
答：2、促进身体和智力发育，对骨骼、神经系统和生殖系统有显著影响。克汀病患者由于从小缺碘而患甲状腺功能减退症，因而身材矮小，面部表情痴呆，智力低下，因而又叫“呆小症”。适量甲状腺素有利于骨骼中有机物质的合成，促进钙质在...