腌辣椒有一个月了，发现上面有一层白色的霉，不知道有没有毒，能不能吃？
不能。大。霉菌。
如果辣椒酱长毛发霉了就不能继续食用了，因为发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。还有可能会产生黄曲霉毒素。
扩展资料：
注意事项：
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速，因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
肠胃不好，其实不能吃辣的食物的，如果你一天上3-4趟洗手间，或者是好几天都不开大，那么你的肠胃是有问题的，辣的、冷的、酸的或者是刺激性的食物都不要吃。尤其是肠胃病的筒子哦，不要吃刺激性食物。
参考资料来源：百度百科-辣椒酱
是可以吃的。
把瓶口和里侧发霉的东西擦干净，里面的辣椒酱加热后仍可以吃。但是最好吃的方法选择高温加热，可以保证没有霉菌的影响。
只要里面的辣椒酱上面没有发霉就好，一般辣椒这类食物是不容易坏掉的。
扩展资料：
物品之所以发生霉变，是因为物品（如食品、烟、纺织品等）上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的。一般来说，根据微生物对物品的作用及对人类的影响，将其划分为四大类：
①病原微生物，这是指那些让人类致病的微生物群；②腐败微生物，这是指那些使食品及其他易霉物品腐败变质的微生物群；③无效微生物，这类微生物的存在对人类既无害又无益；④有益微生物，这是指对人类有益的微生物群。
而通常引起物品霉变的霉菌又可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类。
物品发生霉变不仅与环境温度有关，而且与自身含水量及空气中水汽含水量密切相关。据研究，不同物品发生霉变对温湿条件要求是不一样的。
如当粮库温度在20℃至35℃、相对湿度≥85%时，粮食就易发霉。烟卷等商品，气温达15℃，相对湿度≥85%时就会发生霉变，也就是说，当温度较高或者空气中相对湿度较低时，霉菌也能依附在物体表面繁殖生长。
而对除食品类外的其他大部分商品而言，当温度<30℃、相对湿度<80%，就不易发生霉变。
参考资料：辣椒酱百度百科
上面有一层白色的霉的原因：腌的容器不干净，沾油了就会这样长白霉，把白霉捞干净，可以吃。
制做方法
1、 辣椒去蒂、洗净、擦干水份。
2、 切成圈。
3、 加入食用盐，搅拌拌匀。
4、 放入陶瓷大缸中。
5、 上面用粽叶加木块盖住，加石头压住放置半月即可食用。
扩展资料：
白露风起好腌菜，九月里洪村农家小院的洪妈妈洗净大坛小瓮，整篮的辣椒，满箩的豆角，择择洗洗干净，都拿来腌下坛去。乡俗云：过了白露节，腌菜不生蛆。此时天气稍微转凉，腌菜坛里冒起的水也不象炎热天里那样起白花了。
整坛整坛的腌菜齐整整的码放在厨屋的天井角边，一直放到第二年，摸出来的辣椒、豆角、酸笋，脆生生的鲜明得很呢。
参考资料来源：百度百科-腌辣椒
不能吃了。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜，应该赶快扔掉，以免引起中毒。
酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺，如果经过充分发酵，即便气温升高，酸菜也不会发生变质，否则容易发生褐变、氧化变质。
在这个季节，市民可以观察自家酸菜是否发生褐变，用手摸下酸菜表面是否发黏，并用鼻子闻下是否产生异味，若发臭则说明已腐败变质。如果有上述情况，则不要食用。因为酸菜变质后，会滋生多种有害菌，尤其是大肠杆菌等致病菌增多，会引起胃肠疾病。
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酸菜是冬季人们餐桌上的宠儿。在挑选和食用方面，建议大家做到以下几点：
1、看菜帮。好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽。
2、闻气味。有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对，有霉味，千万别买，可能含有大量有毒物质，致癌性极强。
3、看质地。好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软。
4、洗一洗。酸菜买回家后，一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜，应该赶快扔掉，以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助于控制盐的摄入量。
5、看汤色。好酸菜煮出来的汤是浅黄色的；煮后发现菜变成了金黄色，说明买到的是加了工业色素的酸菜，应连汤带菜一起倒掉。
参考资料来源：人民网-酸菜吃前多洗洗
人民网-自家腌制酸菜5月份后不宜再吃
腌辣椒有一个月了，发现上面有一层白色的霉的原因：腌的容器不干净，沾油了就会这样长白霉，把白霉捞干净，可以吃。
是腌的容器不干净，沾油了就会这样长白蒲的，把白蒲捞干净，可以吃。
能吃，元毒，吃时把白色霉洗去
腌制的辣椒怎么漂了一层白的,是长毛了吗?怎么去除
答：腌菜有白毛是正常现象，一般为温度较高和盐分加的少的缘故，可能把它放到温度低的地方去为好，有了白毛后，可以把白毛清理出去即可，（捞出去扔掉）。
腌的辣椒,辣椒上面有白色点点,洗不掉手也扣不掉?
答：腌制的辣椒生白色点，是一种腌菜的反应，上面一层可以不要，取下面可以食用。
辣椒表面有一块块枯死现象是怎么回事
答：辣椒枯萎病是辣椒的主要病害之一。发病症状：发病初期，下部叶片大量脱落，近地表处的茎基部皮层出现水渍状腐烂。有时病害只在植株一侧发生，形成纵向条斑状坏死，地上部茎叶迅速失水坏死呈青枯状，最后全株死亡。病株根系也和...
为什么我淹梀椒总是上面一套发霉,到底什么回事?
答：淹的辣椒上面有一层发霉应该是辣椒洗干净后没有完全晾晒干。或者是在腌制的过程中有水进去，瓶子里的水或手上的水都有可能。腌制辣椒必须用烧开的水晾凉后才可以使用。
自己剁的辣椒上面一层发黑了,下面好的可以吃吗?
答：大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。抗菌及杀虫作用 辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对...
辣椒在棵上面有小干疤,什么原因
答：辣椒脐腐病，果实顶部(脐部)呈水浸状，病部暗绿色或深灰色，随病情发展很快变为暗褐色，果肉失水，顶部凹陷，一般不腐烂，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生。辣椒脐腐病，属于缺钙引起。土壤过干过湿、过量施用氮肥，会...
腌辣椒上面有白_是盐少了吗?
答：盐莱（泡菜）生白沫叫做生花。\x0d\x0a腌辣椒上面有白_不是盐少的原因。这一层白膜是霉菌和其他杂菌聚集的东西，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的，俗称生花\x0d\x0a解决生花的办法如下：\x0d\x0a1.除掉杂菌的...
种了很多的牛角辣椒,发现上面有黑斑了该怎么办?
答：辣椒炭疽病病害症状：辣椒炭疽病可以侵害叶片，果实，茎部，果柄等多个部位，成熟的果实和老叶受害是最严重的。先看下叶片，叶片发病后，刚开始会出现水泡过一样的失绿病斑，变大后变成褐色，中间颜色浅一些，病斑上还有...
晒干的红辣椒里面长出了一层白毛,是因为受潮了发霉了吗?还能够食用吗...
答：应该不能吃了
今天清晨,买的青辣椒上为什么有一层黄色的粉末?是什么东西?
答：整整一层么 那就是农药吧 要是一星半点的 那可能是灰尘之类的吧